一宮で味わう、名古屋コーチンの白湯ラーメン。
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麦の道 すぐれの特徴
一宮市で名古屋コーチンの白湯ラーメンが絶品です。
スープと麺の絶妙なコンビネーションが楽しめます。
ミシュランプレートに選ばれた人気のつけ麺専門店です。
土曜日のお昼11:45頃、並びました！入店して食事できたのは12:40でした！満席時は全員揃ってないと後ろに並び直しになるルールのようで、自分たちの前の方が3組ほど後ろへ並び直しておりましたので、並ぶ方は気をつけてくださいませ。特製濃厚つけめんを注文しました！すごい濃厚でボリュームがあり食べられるか心配でしたが、卓上のサッパリした調味料や、花椒の調味料で味変することで最後まで美味しくいただけました！お肉は鶏ハム、チャーシューとあとコリコリしたお肉がありました。麺は太くて細めのうどん位の太さがあり、固めでしっかりとした歯ごたえでした。和え玉という麺も注文しました！こちらは太麺ではなく、細めのちぢれ麺でとても美味しかったです。飛び跳ねて服が汚れないように紙エプロンをいただくことが出来ます。店員のお姉さんが明るくて親切で良かったです！
友人が通ってるお店とのことで、一緒に行きました。尾張一宮駅から徒歩7分くらいです。友人は濃厚つけ麺、僕は炙り真鯛ラーメン1000円（税込）を頂きました。真鯛の身が結構入っており、鯛の香りと味もしっかり感じました。魚介系スープなので、品がある味です。いくつかのっているチャーシューの一部は、おそらく鶏むね肉ですが、鶏むね肉独特のパサツキがなく、しっとりしており友人も鶏むね肉の調理が素晴らしいと絶賛してました。3連休の真ん中の日曜日19時30分に行きましたが、お客さんが並んでおりました。人気店なのが納得できるラーメン屋さんです。次回は濃厚つけ麺を食べたいです。
一宮の中心部にあるラーメンつけ麺の人気店です。特製濃厚つけ麺を頂きました。割烹料理屋のような上品な店内と綺麗に盛りつけられた麺に否が応でも食欲が湧きます。つけ汁の濃厚さ、旨味は一度経験すべき！と強く推せる味です。ご馳走様でした！
土曜日の午後13時ごろ５組（１０人）待ちでしたが並びました。1時間くらいで口の中にダイブすることができました。人気店なので、このぐらい並ぶのは覚悟してました。しかし、寒かった！防寒対策しっかりしておくと良いでしょう。道路に面しているので、車が通るたびに、とても風通し良いです。麺は、太くてラーメンというよりうどんを食べているようだった。出汁が美味しい‼︎そして、ドロっとしているので麺に絡みやすくてよかった。最後にそば湯ならぬスープ割りというのをしてみた。なかなか美味でしたし、身体あったまってよかったです。
◆芸術的ラーメン、麺よりもスープが際立つ美味しさ◆もはやスープを飲みに行っているのではないだろうか◆スープに合う麺とお肉ちゃんたち◆煮玉子は少し塩味がきつい。白ごはんがあれば合わせるのに良い◆土曜日13:30ころ訪問45分ほどの待ち時間でありました。
つけ麺ラーメンの専門店です。券売機で食券を買い、言われたカウンター席に着席して待ちます。特製濃厚つけ麺をいただきました。とても、美味しかったです。人気店で、すぐに満席になりました。
落ちついた店内は高級感がありオールカウンターでした。特製濃厚つけ麺、真鯛だし肉丼を食しました。濃厚スープに麺が絡み食感と香りもよく美味しくいただけました。
息子が教えてくれて散歩がてら主人と行って来ました。OPENと同時でしたが先客２名様カウンター席で１０席あったかな！？普段ラーメンとはご縁がありません。券売機でモタモタしてたら外で待たれてた男性が教えてくれました。奥から順番に詰めて座り衝立で一人ずつ区切られてます。初めてのお店で何が良いのか良く分からずオーダー後に席の前のラーメン説明文に目を通す。★小麦の香り濃厚つけ麺（900円）★炙り真鯛らーめん（850円）★名古屋コーチン泡白湯（800円）オーダーしたのは●名古屋コーチン泡白湯 ８００円簡単に言うとお上品なお味で美味しかったです。主人は●炙り真鯛らーめん ８５０円一口スープを飲んでみましたが・・個人的に魚臭？生臭い感じがしましたので自分は・・です。主人がキッチンの中のスタッフ観察してたようです。店主？さんは手袋で麺を器に入れてましたが女性のスタッフの方の手を見るとキラキラした付け爪をされ素手でラーメンの具材を入れてたそうです。飲食店で付け爪で調理は如何なものかな！？といくら美味しくても衛生面が・・と言ってました。因みにこの日（1/8）だけだったかも知れません。その後は知りませんが・・外観、ラーメン屋さんって雰囲気が無くオシャレな雰囲気のお店でした。お味は美味しく頂き、次回はつけ麵を食べてみたいと思います。お一人様で・・ご馳走様でした（2022/1/8）
話題のお店ということで訪問しました。高級感のある店構え。つけ麺をオーダーしました。美しい盛り付けに、グツグツと煮立つスープは食欲をそそられます。麺は香り高い印象を受けました。スープも濃厚なお味で美味しかったです。
| 名前 |
麦の道 すぐれ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5488-6185 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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白湯ラーメン頂きました。泡立っていて濃厚なスープが美味しい！濃厚だけどクセが強すぎないスルっと飲めるスープです。刻み玉ねぎもいいアクセントになってます。ほうれん草は無味に感じましたが麺と一緒に食べると良い感じ。味変で卓上の自家製オイルを投入すると、また違った味になり2度美味しい！