上嶋の醤油で料理革命！
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上嶋醤油醸造店の特徴
上嶋醤油醸造店の醤油は刺身にも煮物にも最適です。
ここでの醤油を使うと、料理がどれも美味しくなると評判です。
温かく迎えてくれるご夫妻と楽しい会話が弾む場所です。
パッと見だとやってるのかやってないのか分からなかったですが、徒歩で来たので奥まで行くと旦那さんが出てきてくれました。とても丁寧な方でした。初めて来たことを告げて、最初なので900mlの醤油を購入しました。家に帰っていつもの醤油と比べると素人の自分でも風味豊かだというのがわかります。これでお刺身を食べると最高ですね。また松本に寄った際は買わせてもらいます！
いつ訪ねても暖かく迎いえてくれるご夫妻。一番のお気に入り醤油屋さん。ラーメン🍜🍥カエシに使用してます。ありがとーございます🙋
工場？の入口にあるインターフォンで呼び出す様にとの事で、呼び出しましたところ、感じの良い奥様がみえられ、対応していただきました。
ここの醤油を使うようにになって何十年にもなりますが刺身によし煮物によしです若奥様が楽しいく行った時は話弾みます❤️このような醤油屋さんいつまでもありますように。
上嶋さんの醤油。ファンになりました。香りも良いですしとても美味しいです。どのお料理もこの醤油があれば上品に仕上がる。これから取り寄せ決定です。女将さんがとても明るくて楽しくお買い物ができました。オススメします。
もう30年来この醤油を取り寄せて頂いております。私の知る限り日本で一番美味しい醤油です。（たまりけいではないです。）昔は、もう少し淡く紫色で美しく香りが立ちました。まさしく「紫」今は少し糖度が上がって濃くなったように感じます。たぶん黴び生えるって文句言う拝が増えているのでしょう。できるので有れば黴びか早く生えても良いので淡くて香り立つ特注の品を出していただきたい。
他の方も書かれてますが、私の知る限り日本一の醤油です。刺身を食べるときにこの醤油で食べるとほんのり燻製のような風味がして魚の臭みを消してくれます。煮物、炒め物、チャーハンなど他の料理にもこの醤油を使うとおいしくなります。私のレビューで有名なラーメン屋さんも使ってたかなぁ😝そのラーメンも超おいしい！！
大企業の市販の醤油と全然違います自宅から遠いけどここの醤油を買いに来てます初めてだと直接買えるか心配になるかと思いますが入り口のインターホンへ是非！
美味しいお醤油です。一見、小売をしていないみたいですが、小売もしてくれます。空いた瓶を持って行くと、瓶代（かな？）を引いてくれますよ。とても美味しいので、是非試してみて下さい。Very very good soy sauce. Quite different from Kikkoman that you know. Try them, you'll LOVE it.
| 名前 |
上嶋醤油醸造店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0263-78-2566 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.9 |
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とっても美味しいお醤油を製造・販売されています。毎年松本に旅行していますが、その時に1年分＋友人等へ配る用に購入。女将さんにいつも対応いただいていますが、とても明るく感じの良い方で、ホッコリします。