朝霞で満喫する肉汁うどん！
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吾平の特徴
冷やしたぬきそばの具材が絶妙で、食べた瞬間に笑顔になります。
手打ちの肉汁うどんはモチモチで食べ応え抜群、リピート確実です。
朝霞で有名なうどん店で、蕎麦と親子丼も絶品という嬉しい発見です。
大好きなお店です。外から見るとこんなに店内が広いとは気付きませんでしたが靴を脱いで入るので落ち着きます。席も多いです。ここのお蕎麦とおつゆは私にとってどこよりも一番好きです。とにかく美味しい。普段、スープや汁を飲まない私が毎回飲み干します！
肉汁うどんがサイコーに美味しい！麺も手打ちで独特の縮れがあり、食感も抜群。つけ汁も程よい塩味とコクがあり麺との絡みが絶妙。玄関で靴を脱ぐタイプのお店で座敷というか小上がりで落ち着いて食事ができる感じです(掘りごたつ式の卓あり)。駐車場はちょっと停めづらいかな。
手打ちで饂飩、蕎麦ともに秀逸。自分は肉汁うどんを頂いたがザルに盛られた饂飩は艶々となまめかしくさえある。肉の灰汁が浮く漬け汁は濃く、脂の甘さ。悪く言えば下卑た味だが、だから人間の本能に迫る味。なまめかしい、真っ白な饂飩を浸すのは一種の背徳感すらある。啜り上げると、想像した通り饂飩は適度なコシと柔らかさを両立させて上品の極み、漬け汁の下卑た味とのマリアージュは美女と野獣のダンスが口中で繰り広げられているよう。個人的には、灰汁を取ったり、薬味、生姜や大葉や茗荷谷、柚子など季節に合わせていくだけでも変わるとは思うけど、これはこれで否定できない。
今日は朝霞で有名なうどん店、吾平さんでランチです。ランチ散歩でお店まで来たので、喉カラカラ瓶ビールで潤します。おつまみはつくねを２本、食事は鴨汁大盛をお願いしました。つくねはもちもち系の塩コショウ焼きです。やはり手打ちだけあって、大盛も100円増しのため少し量は少なめでした。鴨汁はしっかり出汁が効いていて味は少し濃いめです。鴨肉は三枚入っていました。長ネギもちゃんと焦げ目がついた焼きねぎでした。食べ終わればお腹は満腹でした。美味しいお蕎麦ごちそうさまでした。次回はうどんを食べてみたいとおもいます。
日曜日12時訪問。半分程度席が埋まっています。場所は朝霞市城山通り沿い。この通りは国道254から浦和方面、戸田市方面に抜ける道として車の通りも多いです。席は6テーブル×4＝24人。席は座敷のみのため、入る時には靴を脱いであがります。家族連れにはちょうど良い感じです。オーナー夫妻とバイト2人の計4人で回すお店のようです。テーブルにあるメニュー表に目を通します。かつ丼頼もうかと思いましたが無いようで、親子丼か玉子丼か、それらミニがあるのでセットにしようとミニ親子丼と冷やしたぬきうどんにしました。よく見ると天重1
味は美味しいがチョイ高い。入口入ってすぐ横に下駄箱があり、靴を脱いで入店。肉南そば900円+大盛100円を注文。平日お昼12:30くらい。掘りごたつ式のローテーブルが6つくらいあるキレイな店内に、他のお客さんは1組2名のみでわりと空いている。10分ほどで着丼。そばも温かいつゆも具材も美味しい。手間をかけ丁寧に作られてるのが感じられる。するすると食べ進め、10分かからず完飲。手間と原材料の良さのせいなのか、値段はちょっと高め。つけそばはもっと高かったので平日ランチに気軽に注文する気にはなれなかった。
2021/09 味並で高価。初訪！肉南オーダー。豚肉の出汁が出て、麺は珍しい縮れ麺、もちもちして柔らかく味がしみて良かった。余り特徴の無い美味しさが優しさになって良かった。でも、値段が高いよぉ！！これで900円、鴨南1250円は無いだろう。
朝霞でお蕎麦、うどんを食べるなら絶対ココ！！人気メニューの肉汁も美味しいけど、親子丼も美味しい♪♪お蕎麦もツルツル、うどんも手もみで縮れていてつけ汁によく絡んでとっても美味しい。蕎麦もうどんも、全てお店で打っているとの事！値段が高いと言う人もいるけれど、全て自家製、ご主人の職人魂の美味しさには、十分に支払う価値はあると思います！！本当に美味しかったです！ありがとうございました♪
朝霞駅よりてくてくと１０分ほど歩きます。黄色く色づいた銀杏並木沿いにあります。店内はクリスマスソングが流れていました。温かいの冷たいの色々で目移りしますが、定番の肉汁を注文。大盛りを頼んだら、特盛にしときますね、と。２０食限定で量は倍でお値段同じだとか。お得盛りですね😃麺が不思議、ちょっと縮れてて、柔らかいんですけどコシがあるんです。想像つきますか？ホントなんです。つけ汁も具に茄子も入ってて少し甘みがあってまろやかです。家からこんな近くに名店があるとは、ごちそうさまでした❗️
| 名前 |
吾平 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-465-2542 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.3 |
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冷やしたぬきそば1000円細かく切ったきゅうり、白ネギ、海苔が蕎麦に絡んでとても美味しい揚げ玉も合います近くにあれば通いたいです。