蓼科のジビエ料理で特別なひととき。
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オーベルジュ・エスポワールの特徴
蓼科でジビエ料理を楽しむ貴重なレストランです。
手の込んだ天然キノコのコースが人気を集めています。
美しい木漏れ日の中で五感を刺激する料理体験が堪能できます。
高級フレンチです。確かにいいお値段しますが、期待以上のお料理を堪能できました。キノコ料理は今まで食べた料理の中でマイベストを更新しました。特別な日に定期的に通いたいお店です。
憧れのレストランで、天然キノコのコースをランチでいただきました。アミューズから最後のコーヒーまで大満足！至福のひとときでした。
山の上にあるジビエ料理のフレンチレストランです。ランチは一品一品がボリュームがあり大満足です。テラス席はペット同伴での食事が可能でした。自然豊かな景色の中での食事はとても贅沢な時間を過ごすことができました。
ランチとテイクアウトをした。ジビエを楽しめるお店。結構、山の上にあるけど、ジビエ好きなら一度は行って欲しい。
蓼科の森の中に佇む雰囲気の良い老舗オーベルジュ。今回はランチ利用でレストランのみ訪問させて頂きました。ランチコースはメイン1品のAコース6
ランチでお邪魔しました。お料理一品一品にこだわりを感じます。接客も雰囲気も素晴らしいです。お料理は五感で感じることが出来ます。猟銃を使わないで捕った鴨肉を頂いたのですが、とてもパワフルで今まで頂いた鴨肉の中でナンバーワンの美味しさです。その後、2日後にまたランチでお邪魔しました。ツキノワグマの生ハム絶品でした。カラス料理にも挑戦しました。とても美味でビックリ!
初めてのジビエ料理体験です、豚より鹿のほうが美味しかったです。雰囲気もサービスもよく、お薦めです。
細部まで手のこんだお料理、木漏れ日の落ちるテラス席、蓼科の美味しい空気の中で五感全部を使って楽しむ時間が本当に幸せなひとときでした。高級ですが、満足感はそれ以上です。ホールスタッフも一品ずつ丁寧に説明をしてくださり、気さくに話しかけてくれました。小さい子供連れでも対応してくれるのもありがたいです。また今度行きたいと思います。
エクシブ蓼科に泊まり蓼科に行くなら必ず行って欲しいと友人の勧めで家族で行ってきました✨ホテルからも直ぐでした！お店に着くとマダムがお出迎えしてくれてお店の説明や庭のパンの窯でお店でパンも焼いてるそうです✨僕はジビエのコース家族はプチデギュスタシオンコース席に案内されるとオーナーさんかなスーツ着た爺ちゃんがいろいろ説明してくれて盛り上げてくれました。猟師さんがきのこ採って🍄きてくれてるそうで食べられると言ったので追加で注文‼️写真したから2番目！凄くワインと🍷あい美味しい🍷出される料理一つ一つ初体験ジビエを堪能しました😄
| 名前 |
オーベルジュ・エスポワール |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0266-67-4250 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
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蓼科のオーベルジュ・エスポワールジビエが年間を通して食べる事が出来る稀有なレストラン。20数年営業をされていて、ややくたびれた印象の店内ですが、もはやそれも味と思える渋さでした。料理は昼のメイン一皿のAコースでしたが、充分堪能出来るボリュームでした。新鮮なお野菜の数々としっかり下処理が施された自家製シャルキュトリーからジビエまでの素晴らしいお肉料理の数々。小鴨は流石に風味豊かレバー砂肝心臓セルヴィル、弾力に富んだ腿肉手羽、慈美溢れる胸肉まで有り難く頂きました。ソムリエが素晴らしくアペリティフからワインリストまで管理が行き届いていてヴィンテージワインがお手頃な価格でオンリストされてます。アテンド頂いたマダムの真心こもったおもてなしに癒され、また機会があれば是非来てみようと思える素晴らしいレストランでした。ご馳走さまでした。