富山で味わう本場二郎系！
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麺屋豚道場ぶた壱の特徴
富山で本家に近い二郎系ラーメンを楽しめるお店です。
麺屋豚道場ぶた壱のラーメンはボリューム満点で食べ応えがあります。
店員との雑談があり、独特なトッピングの頼み方が印象的です。
平日の13時過ぎに訪問しました。駐車場はこの時間でもほぼ満車、1台だけ空いていてラッキー。先客は5組の方が店内で待っていました。システムは❶食券を購入❷お店に入って正面の椅子にて待機❸呼ばれたら席へ移動の流れです。今回は、『小ラーメン（1,080円）』と『トッピング味玉（100円）』をいただきました。ニンニク、野菜、背脂、味の濃さなどオーダーで好みにカスタマイズできます。休日でしたので『ニンニク入り』でお願いしました。濃いめの醤油ベースのスープに、ニンニクが良く合います。もちっとした平太麺は、やや硬めでの提供。食べ進めるうちに程よくスープと馴染み美味い！2種類のチャーシューと、もやしの茹で加減もいい感じ。入店から退店までは40分ほどでした。
凄く混みます。私で10番目ぐらいでしたが、席に着くのに40分ぐらい待ちました。味は好みがありますが私には合いませんでした。他の方も書いている通り、凄くしょっぱいです。スープも醤油感が強く、飲み干すはヤバいです。スープより麺がしょっぱく、かえしにずっと漬けて味が醤油味の麺でかなりきつかったです。野菜、あぶらは悪くなかったです。豚はたまたま端っこのデカイところだったのか、7割近くが脂身でこれもきつかったです、通常の豚は悪くなかったです。総評すると、凄く並んでまでは食べに行こうとはならない。つけ麺とかなら食べれる可能性があるのかなという感じでした。
2024年2月12日初潜入。店内に数人待ち。量が多そうだったのでミニに味玉TP。こっち系の店は初めてでコールのシステムがよくわからないままニンニクとヤサイで注文。程良い量でちょうど良かった。麺がぶっとくて食べごたえバッチリ。ヤサイに隠れたチャーシューが分厚くて大きくてトロトロでめちゃくちゃ美味かった。
小豚ラーメンをニンニク、アブラ増し、カラメ、ヤサイ普通で頂きました。コールはラーメンが出来上がって配膳される時に「ニンニクどうしますか？」と聞かれるので、その時に伝えます。ルールが決められているので面倒臭そうようですが、お店の人が優しくフォローしてくれるので心配いりません。スープはほんのりと生姜が効いていて、麺は太く食べ応えのある麺、豚も大きくて食べ応えがありました。
富山で二郎インスパイア系ラーメンを出す店は数あれど、ここはインスパイア系ラーメンではなく二郎系ラーメンと言っても良いのではなかろうか。言うまでもなく、小サイズでも量が多いし味も濃い。クセになるラーメンだが、健康診断を控えている人は避けたほうが吉だろう。ミニでも一般ラーメン1.5杯分とのことだから、普通の人はこれで十分だよね。たまに行くとテンション高まってコールしたくなるけど、今の自分には「そのまま」もしくは「ニンニク少なめ」で十分かな。豚ラーメンにすると塊ではというチャーシューがボコッボコッと乗っかるのでこちらも覚悟をもって注文しよう。
地元で二郎系ラーメンを食べることができて感無量です！！写真は、豚小ラーメンでニンニク野菜アブラカラメです。野菜を増したのでカラメで味の濃さは丁度良かったです。豚がずっしりと胃に来るので次は普通の小ラーメンかミニラーメンでも良いかなと思いました。また、頼み方なども丁寧に書いてあるので、二郎系にしては親切だなと思いました。ただ、食べ終わった後自分で机を拭くよくある二郎系のシステムですが、布巾が小さすぎて綺麗に拭き取れず、『僕の後座る人ごめんなさい！！』と思いながら店を出たので－1点です。
お昼すぎに行きました。ミニで追加はなし（そのまま）です。初めてだったので「マシ」はしませんでした。チャーシューは肉厚で2枚もあって、ボリュームも凄かったです。ただ、麺が思っていた以上に硬めでした。
富山県で食べられる二郎系ラーメンの中では最も本家に近い仕上がり。平日の13時頃に入店。券売機で「小ラーメン」を購入。写真は「ニンニク少なめ、あぶら」の盛り付け。二郎系ならではの存在感たっぷりオーション麺に不慣れな方は評価低めの様ですが、富山県でこのクオリティの二郎系が食べられることに感謝です。個人的にはセルフサービスコーナーにあるトウガラシを追加で足すと最高です。
とにかく満腹。煮豚のボリュームがすごいです。私は汁なしを食べましたが、油そば系が好きな方はオススメです。初めての方はミニ（１.５人前くらい）でお腹空かせて行ってください。ノ。
| 名前 |
麺屋豚道場ぶた壱 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.3 |
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店の雰囲気が最高！！味も美味しいしチャーシューがトロットロで麺も噛みごたえがあるし店員さんも面白くてサービスもしてくれるから食べててとても楽しくなる！！本当に最高のラーメン屋さん！！