濃厚魚介豚骨の名店、必食！
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らーめん矢吹 本店の特徴
魚介豚骨を使用した濃厚スープが特徴的です。
オシャレな外観と店内作りが魅力のラーメン屋です。
ラーメン矢吹でしか味わえない独特な魚介スープは必食です。
魚介の醤油を頂きました。豚骨と魚介が平等に割り合ってる感じ。よく言えば当たり障りなくマイルド。悪く言えば中途半端。好みだと思いますが、自分は尖ったところのあるラーメンが好きなので、インパクトに欠けました。
ランチで行きました。元味（醤油）900円にランチセットで小丼（ツナマヨ）をいただきました。ランチサービスで大盛無料でした。元味はシンプルなとんこつ醤油でなかなか美味しかった。セットのツナマヨ丼も美味しくて満足しました。店内は少し暗いですが、落ち着いた雰囲気で居心地良し。入口も目立たない感じで良かったです。その他魚介（醤油・塩）や元味（塩）、つけ麺などメニューは豊富にありました。
出張の際、ラーメンを食べるつもりはなかったのだが店の雰囲気につられて入店。チャーシュー魚介に味玉を注文して着座。やってきたラーメンは綺麗に盛り付けされていて、丁寧な仕事振りが伺えた。食味はよくある魚介醤油系かと思いきや、後味に微かに残る甘みが何とも心地よい。麺も小麦の風味が鼻腔をスッと抜けてコレは美味い。ごちそうさまでした。
外観も店内の作りもオシャレで良かったです。ラーメン屋としては珍しく座敷の席もありました。食券制で魚介豚骨ラーメンやつけ麺をはじめ、他にも何種類かのラーメンがあります。ランチタイムは大盛り無料でさらに小ライスまで無料でしたので大満足でした。小ライスに昆布がのっておりそれもとても美味しかったです。ラーメンの味も美味しく、麺はツルッツルでパスタのようでした。つけ麺は麺の種類が違うようでした。店の外に灰皿が置いてあるのもポイントアップです。他の種類のラーメンも食べたくなりました。
※2014年7月19日出張中の腹ごしらえで、話題のらーめん矢吹さんに初訪しました。入口すぐに券売機があり少し焦るも、トッピングを楽しみたく、よくばり塩豚骨にしてみました。静岡では数少ない豚骨は臭みが少なく、具材は大好きなチャーシュー、味玉、メンマ、ねぎ、海苔の構成。豚骨ビギナーにもオススメ出来る味わいに、お客さんが多いのも頷けました。ただ日頃激戦区東京でラーメンを食べていると、立地はあるものの1
何年か前に休みで行けなかった矢吹さん。食券を買うスタイル、味玉魚介醤油と元味味玉塩を注文。基本油多めで魚介醤油はバランスの取れた一般的な味でした、かかっている油がなのか全体がぬるい感じがしました。元味の塩は豚骨スープの塩でしたがくさみもなく美味しかったです。だた麺の断面がパスタのような丸い形状で自分はエッジが感じられる麺が好きなのでいまいちでした。
ラーメン詳しく語れませんが、スープを一口飲んでみるとうまい！って思えるラーメンでよく行かせて頂いてます。 ラーメン、つけ麺共にこの辺りでは人におすすめして満足してもらえるお店だと思います。またラーメンは替え玉すると一杯目と違う味わいが楽しめると思います！
チャーシュー元味塩を注文。ホームページでは、極上の塩とあったが、奥行きのない平べったい感じの、博多豚骨と違って濃い色のスープ、味は正直、何処にでもある感じ。水菜は、青臭いのでスープに沈めて後半にいただきました。固く咬みごたえのあるメンマ。このスープだったら、極細麺が好みですね。たぶん魚介だったら、あうかも。チャーシューは、薄めで、脂身のない所は、後半食べても少し固め。魚介豚骨なら、旨味成分入ってるので、ある程度美味しいはずだが、ただの豚骨塩は、極上からは、程遠い味でした。ランチの時間帯に、薄暗がりの照明は、はっきり言ってラーメン屋では、好きになれないです。ラーメン屋の命でもあるスープを、普通の明るさで食したいです。たまたまかもしれないですが、今まで行った静岡のラーメン屋も数件あったので流行りなのかな？！ホームページ見なかったら星三つかなぁ。
静岡北口、駅から徒歩7分ぐらいの所にあるラーメン屋さん矢吹本店店内に入ったらすぐに券売機があります。今回は、魚介豚骨醤油ラーメン注文しました。ランチタイムは白ご飯無料！！ラーメンは、チャーシュー、メンマ、海苔、水菜、青ネギが入ってます。麺は中太ストレート麺でつるつるとしてました。スープは、魚介と豚骨の2種類の味を感じました。#ラーメン好きな人と繋がりたい#らーめん大好き#つけ麺好きな人と繋がりたい#美味しいもの好きな人と繋がりたい#らーめん巡り。
| 名前 |
らーめん矢吹 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
054-255-3317 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～15:00,17:00～2:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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魚介豚骨で名を馳せる名店5年ぶりに訪問濃厚な豚骨に風味豊かに香る魚介つるつるとした麺炙ったチャーシューや濃厚なのに胃もたれしないスープに丹念な姿勢を感じる。もはや魚介豚骨はかつてのトレンドだったが変わらず、堂に入っている。むしろブラッシュアップされている。