赤湯名物！
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いもせ食堂の特徴
地元名物の辛味噌ラーメンは、唐辛子粉を使用して絶品です！
平打ち麺と細縮れ麺の食感は、喉ごしを楽しむことができます！
駐車場は舗装されていて、18台分のスペースがあります！
チャーシュー麺を注文。まず、チャーシューのインパクトに思わず笑がこぼれる。ぶ厚く、大判に切られたチャーシューはとても柔らかく感動レベル。麺は中太平打ち麺(私的には中太ちぢれ麺)でモチモチと噛みごたえ良く、口当たりもツルリと滑らか。スープは優しくも力強く、鶏ガラ系の懐かしい感じで麺との相性抜群。平打ちの麺が程よく絡む。接客も丁寧で実家の様な安心感。また、絶対行きます。
提供時間が早いと思う。子連れお座敷でカウンター席もあってお昼時でもすんなり入れました。味は少し薄味?なのかなー。麺はちぢれ麺。
休日の12時30分ごろに訪れました。以前、訪問した際は大行列で断念しましたが、この日は1組待ちだったので、少しの待ち時間で入店することができました。店員さんお勧めの「半チャンラーメンセット」（1,000円）を注文。このセットには醤油ラーメン、半チャーハン、サラダが付いています。「ラーメン」が運ばれてきた瞬間、スープのいい香りがふわっと漂ってきてました。一口スープをすすると、甘さと独特な旨みがあって、クセになりそうな味わい。平打ちの縮れ麺はもちもちした食感で、好みの食感です。チャーシューも脂の旨みが絶妙で、美味しかったです。「チャーハン」は少し薄味でしたが、コーンが入っていてほんのり甘さが感じられます。ラーメンとの相性もよかったです。
数年前に行っていたままの味｡変わらなく美味しい｡強いていえばラーメンの脂が濃いような？お店のおばちゃんの一押し半ちゃんラーメンセット｡他の方々も同じ物だった。次行く時は違うものにチャレンジしたい｡
半チャンチャーシューメンセット(大盛)を頂きました。麺は中太平打ち麺で、もちもちとした食感でスープにほどよく絡みます。スープは鶏ガラに昆布の旨味が効いていて、あっさりしている中にもコクがあって癖になります。具材のチャーシューは炙られていて香ばしさを感じる大きめなチャーシューが4毎入っていて食べ応えは十分。食べている途中に肉の旨味がスープに溶け出して味が変化していきます。メンマはシャキシャキしていて、ネギ、海苔、ナルトは良いアクセントになって食が進みます。チャーハンは優しい味わいで、ラーメンと合わせて食べるとちょうどよい塩梅で大満足でした。ご馳走さまでした。
南陽は龍上海だけでなく美味いラーメン屋がいっぱいあるんです。その中で赤湯はこちらの老舗の店に初訪問。店内はカウンター9席、6人掛けテーブル×2、小上がり6人掛けテーブル×2。21人キャパ。テレビも結構来てるようですね。色紙が壁に並んでます。・半チャンチャーシューメンセット 1,350円10分弱で到着。チャーシューのインパクトが強いです。10㎝オーバーのバラチャーシューが4枚！ボリューミーです。さて、まずはスープ。一口飲むと最初薄い？と思いますがその後に鶏ガラとちょい煮干しの懐かしい感じの深〜い味わいが追いかけてきます。美味い！麺は平打ちの太麺縮れ。凄いモチモチ感です。コシもあってスープもよく絡みます。好みの麺ですね〜。これまた美味しい！チャーシューは脂と肉のバランスがちょうど良い感じ。硬くないのに食いごたえ十分！炒飯は至ってノーマルながら半チャーはこういうのがいいよねー、こういうのでいいんだよーといった美味さ。帰りに龍上海の前通ったら凄い長蛇の列。龍上海だけでなく新進気鋭の店も含めて赤湯ラーメンは奥が深いんです。他にも行ってみたい店が多いのでまた高速飛ばして行きたいですね。
地元では「ラーメンの街 赤湯」と称し、市役所内にはラーメン課を名乗る部署まで存在する ここ南陽市！その肝いり名店の中でも紹介されているのが、こちら「いもせ食堂」さんです。今回 自分のオーダーは、チャーシュー麺半チャンセット、相方は細ちぢれ麺支那そばをチョイス！聞けば ほとんどのラーメンメニューで、中太平打ち麺か、細ちぢれ麺が選べ、更に半チャーハンと生野菜サラダのセットされた「半チャンセット」に出来るそうです。自分の食したチャーシュー麺、清んだスープは特別な独特感は無いが、バランスの良い安定感のある味となっていて、もちろんトッピングされた大きなチャーシューも柔らかく、如何にも手間のかかったチャーシュー好きには たまらない一品かも知れません。今度は、相方の食べていた細ちぢれ麺の方を食してみたいと思います。
タンメンを頂きました。麺は中太ちぢれ麺です。驚くほどツルツルしていて美味しかったです。具材はたくさんの野菜と鶏肉、金糸玉子、イカと筍、キクラゲ、わかめ等が入っていてとても美味しかったです。スープは特に印象に残らない無難な感じでした。連れは半ちゃんチャーシューメンを頼みました。チャーシューが多くて、食べきれないからと１枚もらいました。柔らかくて美味しかったです。チャーハンはパラパラしていて美味しかったです。チャーシューメンのスープは少し塩辛かったようで、連れはリピートはないなと言ってました。
本当に久しぶりに食べましたよよく母の実家に行った時に食べてました。赤湯ラーメンを代表するお店。味。ごちそうさま。
| 名前 |
いもせ食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0238-43-2357 |
| 営業時間 |
[日月火金土] 11:00～14:30,17:30～19:30 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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昔ながらの中華そばに半チャーハンの組み合わせが最高！あっさりスープと香ばしいチャーハンで大満足でした🍜🍚