煮干し香る、絶品もつ煮ランチ！
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もつ煮と煮干しそば 真也食堂の特徴
煮干しが効いたスープが絶妙で、あっさりした味わいが魅力的です。
もつ煮込みは柔らかく、東京の味付けで特に美味しいと評判です。
鶴来バイパスから少し入った静かな住宅街に佇む隠れ家的なラーメン屋さんです。
GoogleMapでランチ処を探していてたまたま見つけて気になったので立ち寄りました。しっかりとした煮干し出汁で美味しかったです。もつ煮は味噌煮込みな感じでこちらも好みでした🙂
お昼に訪問しました。店内に入り記名後に車で待機します。2組待ちでしたが30分ほど待ちました。名前を呼ばれて店内に入り、自動販売機で食券を購入。煮干しそば単品を注文しました。カウンターに着席し、店主の動作を眺めながら待ちました。車での待機時間が長かったので着席してからもかなり待つのかと心配しましたが手際よくラーメンが完成しました。店内に入ったときから香りがよかったですが、見た目もかなり美しく期待できると感じました。煮干しそばの名の通りの逸品でした。まわりのお客は店名にもあるもつ煮も注文しています。こちらも美味しそう。カウンターが6席、小上がりのテーブルは4人席のようでした。
無性に煮干し出汁のラーメンがが食べたくなり、検索してたらここがヒット。開発中の住宅地にあるせいか、お店の前の道路まで未舗装だったので、到着するまでこの道でいいかドキドキしました。土曜日のOPEN10分前に到着したんですが、すでに数組のお客さんが駐車場に車を止めていました。全員座れるのが確信できていたからか、特に列を作ることもなく、開店と同時に譲り合いながら店内へ。お店の中は煮干しの香りが漂い、食べる前から気分が盛り上がります。今回は、煮干しそばともつ煮込みのセット（ご飯なし）を注文。最初にもつ煮が出てきたので、食べながら、ラーメンを待ちます。もつだけじゃなくて、豆腐やこんにゃくが入ってて、ミニサイズとはいえ、なかなかのボリューム。柔らかくて、しっかり味付けされたもつはとても美味しい。食べ終わる頃に、ラーメンも到着。一口スープを啜ったら、そう、こういうの食べたかったんだっていうぐらいの煮干のだしがしっかりと効いてて美味しかった。もうちょっと粘度があるのかなって思ったんだけど、案外あっさりとした後味で、しつこくない感じ。もっとこってりしたのが好きなら、お好みでテーブルの上のトッピングを使えば、更にしっかりした味付けになりますよ。魚介系のスープのラーメンが食べたくなったら、ここで決まりかな♪
煮干しが効いてる美味しいラーメン屋さんでした！麺も細めで食べやすかったです。上品な感じが女性ウケも良さそうでした！モツ煮もトロトロで美味しかった♪子どもを連れて行ったのですが、座敷も1つあり、子ども用のお皿にも海苔を入れてくれていたので大喜びでした^^子どもが座ってもいいイスもあったり、コンセントカバーまでついていてありがたかったです。また行きたいと思います♪
美味しくて大好きなお店です。麺の硬さも細さもスープもタマネギもレアっぽいチャーシューも黄身がちょうどいい柔らかさの煮卵も全部が好みでとにかく美味しいです。もつ煮込みももつが嫌いな私でもバクバク食べれるくらい臭みがなく美味しいです。ラーメンにももつ煮込みにも七味がまたまた美味しくてかけるととまりません！
土曜日12時半過ぎ、到着するとお店前駐車場に駐車出来ました。店内は7名？だったか座れるカウンターと小上がり席が一組分。食券を買うとお店の外か車で待っていてくださいと言われたので一旦外へ。15分程で入店できますと呼ばれましたが、その間に駐車場に停めれず回遊している車も見かけました。お店に入ると、先程一旦お店を出る際に小上がり席に座ったお2人をカウンターにご案内し直し、３人で来店していた我が家を小上がり席に案内してくれた様でありがたかったです。その後も海苔トッピングを熱望して食券を購入した息子に、食事より少し前にお子様用食器と共に海苔を一枚持ってきてくれたり、なんだか温かい気持ちになりました。肝心のラーメンも煮干しががっつり効いていて大変好みでした。もつ煮込みも少し甘い味付けでご飯が進む。もつ煮込み汁をラーメンに入れて味変する事も張り紙で提案されており、その様にしてスープも全て飲み干しました。小チャーシュー丼も小とは思えぬボリュームで大変満足しました。
「このお店に行こう」と思わなければ、訪れることのない立地にお店があります。お昼前に到着したので、難なく車を停めれましたが、店内は6席ほどのカウンターと小上がり1つだけ。すぐに満席になり、行列が出来ていました。ちなみに、駐車場は6台ほど停めれます。一番人気と思われる煮干しそばともつ煮(小)、ご飯(小)を注文。まずはもつ煮から。トロトロに煮込まれたもつが柔らかくて美味しい。七味を掛けると更に美味しく、ごはんが進みます。そばの方はと言うと、煮干しがちょうどいい感じで、麺とも絡んで美味しい。もう少し濃くても良かなぁと思って、煮干しペーストを入れてみたのですが、これは苦味が増すのでオススメしません。ラーメンのみなら★4つなのですが、美味しいもつ煮と合わせて、この評価です。
近所にあって前々から気になってたので初訪問。煮干しラーメンのお店です。周辺には何もなく、ポツンとした店構え。中はカウンター数席にテーブル１つ。お昼時に行きましたが、お店は繁盛していました。頼んだメニューはもつ煮小がセットになったランチ＋オプションで玉ねぎ追加。ガツンとした濃厚な煮干し出汁ですが背脂等が入ったギトギト系ではないのでアッサリと飲み干せるスープ、そこに細麺が絡んで上品な一杯でした。関東等の激選区だと記憶に残る強烈な一杯が流行るんでしょうけど、お店の雰囲気からもそれらとは対極にあるようなラーメンで、僕はこっちのほうが好きですね。また食べたいです。
店内に入ると煮干しの香り。券売機は1000円札と小銭のみなのでご注意を。らーめんを注文しました。煮干し系は苦手で普段は行かないのですが、気分が乗ったのでついつい。結果、美味しくいただきました。煮干しの風味がしこしこの麺とさっぱりといい感じ。煮干しのらーめんは臭み、えぐみがたまにすごくてきついのがありますが、こちらはそういったことはありませんでした。苦手な自分でも美味しいと思えました。提供までも早かったです。ご綺麗に整えられた店内も心地よかったです。
| 名前 |
もつ煮と煮干しそば 真也食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-209-1405 |
| 営業時間 |
[火木金月] 11:00～14:30,17:30～20:30 |
| HP |
https://www.facebook.com/p/%E7%9C%9F%E4%B9%9F%E9%A3%9F%E5%A0%82-100064614645342/?locale=ja_JP |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
煮干しの風味がガツンと来るんだけど、クセがある訳ではなくて旨味だけがしっかり伝わってきます。麺とスープの相性も抜群で、石川県でもトップレベルのラーメン屋さんだと思います。モツ煮もとても美味しいのでセットで注文することをオススメします！