金沢で味わう、江戸前鮨の極み。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
鮨 木場谷の特徴
金沢市中心、氷見や新湊港の新鮮なネタの寿司が堪能できるお店です。
大将の江戸前技術で仕込まれたお寿司は、素材以上の美味しさを引き出しています。
静かな雰囲気の中、削り節の音が響く心地よい店内で食事が楽しめます。
せっかくの金沢旅行なので旅の締めに良いお寿司が食べたいという事で口コミなど色々読んでこちらに決めました。こんなに美味しい白子、あんきもを食べたのは初めてでとても感動しました。蟹の時期でもあったので満足な量食べられました。何を食べても最高。大将も堅苦しくなくこちらの事を気にかけて下さりとても親切な方でした。絶対にまた行きたいです。オススメですので迷っているようでしたら絶対行ってください😭！！1人のお客さんもいたのでお一人様も入りやすいと思います。海外の方もいました。お店周辺は大変狭いので車の方は気を付けてください。少し離れた有料駐車場に停めて歩きました。
お料理はもちろん美味しいし、何よりホスピタリティが素晴らしいです。お寿司を手のひらで受けるのは初体験でした。
初めての木場谷さんでしたが、鮨屋さんで人生トップクラスの味でした。提供される料理の美しさや味は素晴らしい。そして、大将の人柄を感じるおおらかな鮨愛を表現されている。能登と富山の食材を中心に最高の寿司を食べれること間違いなし。アディオス👍
入り口の感じとは変わり店内は奥への抜け感がある雰囲気が落ち着けてとても良いです。石川の食材を堪能できる素晴らしいコースでした。日本酒も豊富です。
金沢旅行へ行くことになり、行きたいお店をピックアップ！しかしながらどこもかしこも予約が取れず…涙奇跡的にこちらのお店、電話で予約が取れたので訪問することができました。金沢らしい美味しいネタから、初めていただくもの、江戸前の握りまで全て美味しい…！握りは少し小ぶりですが、どれもこれもすごくおいしかったです。そしてこの日いらっしゃってた私たち以外のお客さんも、遠方からいらっしゃってる方が多いようでした。また行けたら嬉しいな。ごちそうさまでした！
25000円のおまかせコース+一貫1000円の鰹とキスは別途注文させていただきました。席はカウンター全部で8席あり、奥にテーブルがありました。わさび抜きというめんどくさい対応にも応えてくださり、ありがたかったです。
おもてなし、味、雰囲気。とても楽しい時間でした。また伺います。
金沢市にある人気のお寿司屋さん。食べログの寿司百名店に選ばれ高評価。コースはお任せの22,000円。食材も良いものを提供してくれます。お寿司も美味しいですが、つまみ系はお酒がすすみます。黒部沖での一本釣りされた鱈の白子香箱蟹氷見の寒鰤富山湾の迷い鰹雲丹ソースで食べ蟹のど黒の焼き物。
連休中になんとか予約が取れて訪問。18時の予約でジャストで到着したら先に始めてた2組と同じ時間帯の1組が既にいらっしゃる状態。飲み物頂きつつ待っていると早速1品が始まる。少しゆっくり目のペースな感じはするけど、こちらの様子を見つつ出してくれる感じは心地よい。甘エビはその日取れたヌタをかけて。ねっとり感が濃厚で食欲が刺激される感じ。お刺身は2種類。添えられた肝醤油が美味しくてたっぷりつけてしまう。蛍烏賊の沖漬けはまず大きさにびっくり。柚の香りと大根おろしのさっぱり具合のバランス◎あん肝は初めて頂いたのだけど、すごいプリン。分厚くって食べ切れる？って心配だったけど余裕で食べれてしまった。カニはほぐし身にカニ味噌を絡めてウニのソースと。のどぐろは炭火焼き。香ばしさはもちろん身が柔らかくて一瞬で解ける感じ。白味噌の椀ものは蕨の歯ごたえがアクセントになって楽しい。握りは全部で12種類、どれもひと手間加えられてて味わい深い。シャリ小さめでお願いしつつも途中おなかいっぱいになりそう、と連れと話していたら気を利かせて限界まで小さめにしてくれたり、心遣いもいいお店でした。
| 名前 |
鮨 木場谷 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-5870-8418 |
| 営業時間 |
[水木金土月火] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
夫の誕生日のお祝いで利用させていただきました。どの品もとてもおいしかったです。