煮干豚骨中華そば、極上の美味！
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函館市ラーメン 煮干し豚骨中華そば専門店 八四六製麺所 中華そばの特徴
煮干し豚骨中華そばの美味しさが際立つ、絶品の一杯です。
自家製の太麺・細麺が選べる、バリエーション豊かなラーメン体験を提供します。
駐車場が広く、大通り沿いのわかりやすい立地だからアクセスも楽々です。
限定あっさり中華そばを注文。函館の塩ラーメンには危惧することがあって、まさにここもあっさりしすぎておりました。直感的に煮干し豚骨中華そばの方が間違いなかったと思い返すのですが、限定の文字に弱い典型的日本人としては選ばずには要られなかったです、あっさりしすぎです。麺が強すぎてスープが全然絡まないので、物足りなさが勝ってしまいます。釧路ラーメンのようにちぢれ麺使うのが正解のように思いますが、ストレート麺に強いこだわりわ持つ函館ラーメンは、このあっさり系の味も相まって、非常に物足りなく、食べた気がしません。個性の無さもマイナスです。ここは製麺所が直営しているようですが、もしかしたら、煮干し豚骨の方がこの麺にはマッチしているのかもしれません。何れにしても納得は出来ませんでした。
手作り麺がめちゃくちゃ美味しいです！スープもチャーシューも美味しいです😊ご主人ワンオペみたいなので、混雑時は待つ事は必須です。券売機で食券を買うスタイルです。
何でしょう…ラーメンではなくて、これが「中華そば」なんですね!麺・スープ・具材どれをとっても丁寧に作って下さったご主人の心が伝わる旨さに驚きました。煮干しや魚介系のいい香りと、麺の香ばしい?甘い?香りが大好きです。トッピングでたのんだエビワンタンもプリプリエビがスープにピッタリで、初見で追加した自分はエライ!とウキウキしてました。お隣さんが食べていたチャーハンも美味しそう…次回はチャーハンも食べたい!何度も通っているのにラーメン屋さんとは気づいていなかったです。連れてってくれた友人に大感謝です!ワンオペなので、混み合っている12時頃はカウンター席でご主人の丁寧な仕事を見ながらワクワクして待つのも素敵な時間でした。
大きな通り沿いにあるわかりやすい立地です．駐車場は広々です．ただし五稜郭方面からでは中央分離帯に阻まれ駐車場に入ることができません．赤川方面からアクセスしましょう．店内は広々としています．看板メニューの煮干し豚骨中華そばに岩海苔追加でオーダー．煮干し風味はしっかり感じられながらもバランスが良く飽きずに食べられます．自家製麺はもっちりと美味しく，チャーシューも柔らかくて美味しかったです．大将の雰囲気も素敵でした．
煮干しラーメンが美味しい店。個人的には細麺の方が煮干しのテイストと合っている気がします。提供スピードが早く、替え玉たったの50~100円で食べられるのも良いですね。注文は店内入ってすぐ右手の食券スタイル。水はセルフです。追記:あっさり中華も食べましたが、あっさりしつつもコクがあって美味しかったです。ただ、オススメはやはり煮干し豚骨中華そばです。
煮干豚骨中華そば（チャーシュートッピング）と半チャーハン頂きました。骨と煮干のバランスがよく くせになりそうです。ニンニクが好きなので後から追加できればなおよかったかも。麺は太面と細麺が選べるので最初太麺で注文して替玉で細麺を注文したので両方の味が楽しめました。私的には微妙に太さが異なるちぢれた太麺が好みでした。私の来店した時間帯だけかも知れないけどマスターが調理と給仕とワンオペてまわして大変そうなので、少し待つこともあるかも知れません。
美味しくいただきました！細麺を硬めでオーダー、スープは塩辛くなて、最後まで飲み干してしまいました！豚骨煮干のバランス最高級。チャーシューも脂身ない軟らか薄味でよかった！チャーハンも美味しい！ごちそうさまでした！
煮干し中華そば太麺を注文。細麺と太麺を選べます。入口に付近に自販機で食券で購入するスタイル。煮干しの味がしっかりとしたスープです。煮干しの粉末が沈下するので少し食べたらスープを混ぜる少し食べたらスープを混ぜるをしながら食べた方が美味しく食べれると感じました。それだけ煮干しの味が濃厚って事ですね。美味しかったです。
煮干豚骨中華そばの太麺、細麺、チャーハンをいただきました。濃い目のスープには太麺のほうが好みでした。チャーシューがおいしかったです。チャーハンはラーメンと合わせやすく薄めの味付けでした。
| 名前 |
函館市ラーメン 煮干し豚骨中華そば専門店 八四六製麺所 中華そば |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
080-1881-4535 |
| 住所 |
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| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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土曜日のお昼前、嫁さんとランチ～◇注文◇煮干し豚骨中華そば（細麺）海老ワンタントッピング煮干し豚骨中華そば（太麺）海老ワンタントッピング半チャーハン＆餃子相変わらずの美味さ＾＾ｂ海老ワンタンとの相性は抜群♪ごちそうさまでしたm(_ _)m先日は2週続けて来訪～店主の愛想が最高にGood!安定の美味さ！ ☆をプラスしました～無化調の煮干しスープサッパリとした味わいでスイスイと飲めます～麺はしっかりした自家製麺シンプルな具材で素朴さを感じる一品好みが分かれると思いますが、美味しい煮干し中華そばだと思います♪店内は清潔で接客も◎食券制でシンプルなメニュー構成280円で食べれる餃子は秀逸です。400円の半チャーハンもおすすめ！写真①煮干し豚骨中華そば（細麺）980円④煮干し豚骨中華そば（太麺）980円⑤羽根つき餃子 280円⑥半チャーハン 400円⑦煮干し豚骨中華そば（細麺）+チャーシュー⑧煮干し豚骨中華そば（太麺）+海老ワンタン。