こってり塩と辛味噌の魅力。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
らーめん謙正の特徴
地下鉄大谷地駅から徒歩1分でアクセスが便利な立地です。
バラバラ感としっとり感が絶妙なチャーハンを提供しています。
味噌、辛味噌、塩、醤油など多様なラーメンメニューが魅力的です。
地下鉄「大谷地駅」から(大88)三井アウトレットパーク行き「平岡5条1丁目」より1分。麺は小林製麺の中太縮れ麺。味噌らーめん850円と煮玉子100円とチャーシューおにぎり200円と餃子3個200円を頼んだ。2024年7月20日(土)訪問10:29頃 らーめん謙正に着いた。10:38頃 店の中を奥さんが拭き掃除をしてたから、呼んで…「店の中の写真撮ってもいいですか❓」「ハイ！良いですよ〜❗️」「ありがとうございます！」清湯スープは鶏ガラと魚介類と五種類の味噌を絶妙な配合で合わせました‼️まろやかでコクもあってまとまりがあるスープです❣️餃子は普通です！チャーシューおにぎりは2個も入っていてお腹いっぱいになりました‼️😙
チャーハンがパラパラとしっとり感が絶妙で美味い😋 普通盛でも量が結構あります。スープは＋50円で付けられます。
小上がり席、テーブル、カウンターと席がありました。今回、私は辛味噌チャーシューメン、妻がつけ麺をいただきました。辛味噌は中辛でしたが、スープと辛味がちょうどよく、中太ちぢれ麺がよく絡んでとても美味しくいただきました。スープの味噌が特に旨味を感じました。つけ麺はしつこくない削り節感で、味わいも良く、口当たりも良い好印象。つけ麺好きの妻も大満足でした。チャーシューが厚く、ほろほろなのでチャーシュー麺（+300円）はお得感ありました。食べ応えあります。駐車場が店前3台で、冬時期ですとなかなかテクニックが必要です。小上がり席は、0歳がいても大丈夫なくらい広く、6人席でした。
『謙正/けんしょ』入店すると、店主から「あっさり塩と味噌がお薦めです」と言われたが、濃厚な味を求めていたので「こってり醤油」に味玉とネギを追加した。・着丼のドンブリを覗くと、背脂が浮いた味噌ラーメンの様な色味のスープで、濃厚な味を求めていた舌にバッチリ合っていた。豚の拳骨を12時間炊いたと云う白湯スープがベースで、これはコクがありありで美味しかった。追加したネギの細切りが麺と絡んで好みだったのと、トロトロな黄身の味玉もグッドだった。・その四日後、店主がイチオシと言ってた塩味も食べたくなって再訪した。「あっさり塩」には味玉が半個入っているので、トッピングはチャーシューと前回気に入ったネギにした。・おお、鶏ガラスープと魚介出汁を合わせたと言う綺麗なスープがアッサリながら奥深いネ。厚身のある柔らかチャーシューには好い味が滲みていて、これはライスにもピッタリ合う筈だな。どちらのラーメンとも中細縮れ麺を使っていたけれど、「こってり醤油」は太い麺で食べて見たいですわ。
ご近所ですがオープンから訪問していなかった人気店（噂はかねがね聞いてましたし、いつも混んでるので気になってました）。家族４人で8月某日ランチで訪問。駐車場は空いていたのに店は混んでましたがスムーズに席に通していただきました。氷入りの大型の給水ボトル、ティッシュの箱が各テーブルに配置、ゴミ箱店内あちこちに完備、お店に入れば満面の笑みで店員さんが明るく「いらっしゃいませー」と、ラーメン以外に私が求めるサービスは全て抜かりなく完璧で◎◎◎。あっさり、こってり選べるラーメンの選択肢は…その日の気分と、同席する人の好みに全て対応するナイスチョイスなメニューです。サイドメニューはラーメンとセットで頼むと50円引き。餃子（6個入り）を4人でシェア用に頼み、後は味噌、あっさり塩、こってり塩、辛味噌（大辛）を注文。待ち時間も少なくタイムラグもなく4個のラーメン到着。チャーシューホロホロ、メンマ美味しい、麺はちぢれ麺で固メン（寄りではあるが）過ぎずやわらかすぎず家族全員「麺が美味しい！」と絶賛。自分は大辛味噌を食べましたが（試しに家族がスープを飲んだら辛くて咳き込んでました…私にはもう一段カライのでも良かったですが…）少しだけ酸味もある美味しいスープで汁が先に無くなってしまい、子供のあっさり塩のスープをもらい追い足ししました。全部美味しかったのですが、あっさり塩が家族の得票を集めていましたね…当然ラーメンは人の好みによりますが。地味に餃子も美味しいのでオススメですね。学割は無くなっていて、お盆期間は平日対応をしていなく、オープン当初より50円ずつ徐々に値上げはしていますが、小麦の値段も上がっていますので仕方ないですね。また家族でリピ間違い無し、ご馳走様でした⭐︎⭐︎⭐︎星3っつ！
どうしても、無性に食べたくなるラーメンってないですか？自分にとってそれは、このお店の「にんにくとねぎのらーめん 醬油」です。食べると大満足するんだけど、疲れた時とか無性に食べたくなるんです。それくらい、メニュー名通りのパンチがあるラーメンなんです。で、今回の来店時、年末ということもあり胃腸の疲れからあっさり目のイメージのある「にんにくとねぎのらーめん 塩」を初めて注文。いや、確かにあっさりではあるものの、「にんにくとねぎのらーめん」を頼んでいるくせにあっさりを注文するなんて完全に自分に負けてる。もちろん、塩も十分美味しいですが、中毒性が高いのは間違いなく醬油です。あ～ただでさえ無性に食べたくなるのに、自分の選択ミスでまたすぐ行かなければならない（苦笑）。
こってり塩を頂きました。スープは白濁した豚骨ベース。少し背脂がチャッチャッしてます。標準より少し細い玉子麺でこしがありとても美味しかったです。コクがあって大満足でした。また訪問します。
特製魚介とんこつ醤油をいただきました。以前流行った感じのスープに黄色い札幌麺を合わせた感じでバランスよくまとまっている印象です。接客もいい感じで気持ちよく食事できました。
チャーシュー麺味噌とチャーハンをいただきました。まずチャーハンの美味しさにびっくり。チャーハンだけ食べに来てもいいくらいです。味噌ラーメン味噌の味がしっかり出てました。寒い日に食べたくなるような一杯です。
| 名前 |
らーめん謙正 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-881-7755 |
| 住所 |
〒004-0864 北海道札幌市清田区北野４条５丁目８−8番18号 |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
ニンニクネギラーメン味噌と、チャーハンを頂きました。チャーハンが大変美味しかったです。帰省したときくらいしか伺えないですが、次回はチャーハンに普通の味噌か辛味噌ラーメンにチャレンジしたいです。