浜松の老舗、絶品天丼。
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天錦の特徴
浜松駅から徒歩10分の、こぢんまりとしたカウンター席の天ぷら店です。
昼のランチは1500円の天丼1種類のみですが、一緒にお味噌汁と漬物が楽しめます。
店主が目の前で揚げる天ぷらは、経験に裏打ちされた職人技でとても美味です。
店内は、決して綺麗でピカピカという訳では無い。しかしながら、料理人のこだわりの天丼には感銘を受ける。目の前で調理する揚げ立ての素材、ご飯と素材とつゆの相性、提供するまでの手際を考えると、ランチ1500円は破格では？と思いました。⚠注意点⚠・料理以外の店内撮影禁止・生の玉子が苦手な人は難有り。
浜松駅から徒歩10分位にある、カウンター10席程度だけのお店です。お昼は天丼(1500円)のみで、3本入った海老やキス・海苔・野菜類全て絶品で混み合ってました。また半熟卵の天婦羅も出てきます。揚げ方を見ていると、職人さんが熱々の鍋に手を入れて揚げていて、絶妙な箸捌きを魅せてくれます。最後のシメに海老の磯部巻きが出てきて終了です。これまた、絶品。お昼は非常に混んでいたので、時間をずらすのが良いでしょうね。ごちそうさまでした。
昼に伺いました、昼はランチ天丼1500円だけになります。店舗に入るとL字のカウンターに8席のお店です。天丼は小さな海老が3尾と小さなキス(たぶん)、大葉、海苔、卵です、目の前で揚げた物をどんぶりに乗せて出してくれます、食べている途中で海老に海苔を巻いた天ぷらが出ました、熱々で美味しかった。カウンターに座ると、温かいおしぼりとお茶が出ました、その後漬物の様な箸休めと、みそ汁に卵を混ぜた椀が来ました。お店には店主と女将さん、店員の3人がいました、あいさつ等の対応は良かったです。
日曜のランチの時間に行きました‼️並ぶことを覚悟して行きましたが、暑いからか、誰も並んでおらず、少し待って入れました‼️ランチは天丼のみで、席はカウンター席。最初に出てきた卵の汁がとってもおいしかったです‼️天丼も、目の前で揚げられた天ぷらたちが出てくるので、待ってる時間も楽しい‼️半熟卵天めちゃおいしかったです‼️しそ天を食べると、中に梅肉が入ってて、夏らしいサッパリした天ぷらで、個人的にはこれが1番おいしかったです‼️途中で、海老海苔巻き天が揚げたてで出てきて、二つずつ置いてくれます‼️また行きたい‼️
「最近値上がりして1500円になったけど、美味い天丼屋さんが有る」と、浜松に住む後輩に連れて行って貰いました。正直ランチに1.5Kは予算オーバーで、乗り気ではなかったが、食後は教えてくれた後輩に感謝してました。店内はカウンターのみで狭く、それもあって行列が出来ていましたが、早めに行ったので直ぐに着座。手際良く、料理も直ぐに出て来ましたが、目の前で行われる調理は正にエンターテイメント！油に手を入れたり、丼の器をクルッと回転させたり、それを観ているだけで見惚れてしまいます。海老はやや小振りで、提供された天丼はお世辞にも華やかと迄は言えませんが、味は本当に最高でした！この味を出すのに油にも拘れば、そりゃこのご時世、値上げもしますわな。久し振りに海老天、尻尾まで食べました。何より、この人気で天狗に成らずに気持ち良い接客が嬉しかったです。店内の張紙(注意書)は当たり前の事なので納得。食後に美味しかったと伝えましたが、それでは足りずに投稿しちゃいました、ゴメンなさい🙏
浜松で一番名前の通っている天ぷら屋さんです。カウンターのみなのでいつも並んでいますが、お客さんも早く食べて次の人に席を空けようという雰囲気で長居せずに食べるとサッと出るので回転は早めです。目の前でカラッと揚げているのを見ながら待つのはとても楽しいひとときです。天ぷらはタレがしっかりからんで、サックサク、天ぷらってこんなに美味しかったのか、と気づかせてくれます。食べ終わりのタイミングで、追加の天ぷらを運んでくれるのも嬉しいです。
浜松ランチ天丼1
｣ ﾟДﾟ)」{ 美味しい天丼が食べたーい！！の気持ちを満たしてくれるお店です。食べていると、その美味しさに、思わず笑顔が溢れる程です。目の前で展開される調理は、例えば、油に手を入れちゃう職人技の他、傾けて余分な出汁を切って、最後に蓋をクルッと一回転させるなど、作ってる過程を見るのも楽しいです。天丼には、プリプリした海老に、ふっくらした鱚、折り畳まれた大葉の中には、梅の果肉が入っていて、ひと手間を加えてあり、海苔は、サクサクした食感と旨味を堪能できます。さらに、食べ進めると、他の天ぷらの奥から、コッソリかくれんぼしていた卵黄の天ぷらが顔を出します。卵黄は、まだ固まってないので、そのまま崩せば、ご飯と混ざって、ご飯に起きた（まさかの）味変で、最後まで飽きずに食べられます。ただし、食べ終わる前には、海老の海苔巻き（天ぷら）を後追いで出して下さります。この天ぷらは、旨味の化け物の海苔とプリプリの海老が、サクサクの衣に包まれていて、まさに美味しーの追い打ちです。美味しい天ぷらの数々に始まり、サプライズの卵黄の天ぷらで、ご飯の味変を楽しみながら、最後に出されるサクサクな天ぷらには、嬉しい心配りを感じられて、食べ終わった頃には、お腹も心もほっこりできます。
初訪問でした。一言・・抜群に美味しかったです。なぜ、もっと早くに行かなかったのだろう？。浜松に40年近く住んでいるのに（笑）
| 名前 |
天錦 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
053-452-9528 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.4 |
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地元なので、何回もお伺いしております。口コミの通りです。美味しいよディナーは、居酒屋じゃないので、ビールとかは、1本だけにしてくださいね。たぶん、そんな雰囲気かな。