旭川の濃厚煮干しラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
らーめん よつ葉の特徴
旭川では珍しい煮干しラーメン専門店として評判です。
ミシュランのビブグルマンに認定された実績があります。
特製濃厚煮干しラーメンと鰯削り節ご飯が楽しめます。
煮干しラーメンやっと食べに行きました！白醤油ラーメン、相方は塩と混ぜそばを注文。初めての味！煮干しが懐かしい風味。すっきりしていてくどくなく美味しかった！お値段もお手頃だしまた行きたいラーメンやです。昼前だったからか空いていて駐車場もスムーズ。割引券まで頂けてほっこり。ありがとうございます😄
期間限定トマト煮干し目当てで訪れました。見た目も爽やかなトマトの赤が印象的なラーメンでした。上にはトマトが一枚と、鳥チャーシューが2枚乗っていました。トマトの酸味と煮干しの旨味であっさりした美味しいラーメンでした。麺を食べた後、チーズご飯を入れてリゾット風にしたものも美味しかったです。
仕事中にお店の前を通る事が多く、気になっていたお店！やっと訪問できました！店員さん的にオススメはあっさり系の【煮干し白しょうゆ】と言う事で、特製煮干し白しょうゆと、チャーシューごはんを注文！見た目もキレイな盛り付けですが、自分の心を掴んだのがチャーシューです！！しっとりとしていて、ペラペラでは無い、これはチャーシューってよりローストポーク！丁寧に低温調理したのであろうその肉は、まさに絶品です！スープもあっさりだけど、しっかり煮干し！これはリピーター確定でございます！チャーシューごはんはタレを控えめにしてくれれば満点です！チャーシューの量からすればコスパも良い！とりあえずオススメのお店です！
豊岡にある煮干しラーメンのお店。ミシュランビブグルマンにも選出された事のあるラーメン屋さんみたいです。店前に3台と向かいの駐車場の8・9・10・16・17番に駐車が可能で「よつ葉」の店名も記載されているので間違え無いようにしましょう。店内入るとカウンター3席。靴を脱ぐタイプの小上がり4名掛け3卓。4名掛けテーブル席1卓。2名掛けテーブル席1卓がありました。ラーメンは、煮干しラーメンで醤油と塩と濃い煮干しラーメンがあり、味噌󠄀味はありません。まぜ麺があるのは、旭川だと珍しいかな。アッサリ目の煮干しをしっかり感じる優しい味わいで、細ストレート麺と岩海苔が風味豊かで美味しい。チャーシューごはんも、チャーシューがいっぱい入ってて良かったです。いわゆる旭川ラーメンとは、タイプが違いますが、クオリティの高い煮干しラーメンで美味しかったです。旭川ラーメンに慣れた人からすると、パンチが足りないと思うのかもしれません。飲んだ後に食べたくなる美味しいラーメンでした。
2025/6/29(日)訪問駐車場もあり、行きやすいと思います🎵カウンター、小上がり、テーブル席があり。小上がりに店主さんのお子さんがいて可愛かったです、お利口さんですね✨ラーメンは煮干しです！濃厚しょうゆ(特製)を注文。９８０円特製は+300円でチャーシュー増量、味玉です。旭川らしい動物系のスープと煮干しのダブルスープとのこと。クセもなく、完飲してしまうほど！レアなチャーシューがめっちゃ、ウマッ❗ごちそうさまでした🙇♀️💦
ミシュランのビブグルマンになったとか、で、気になっていたので訪問。旭川では少ない煮干系ラーメン。期間限定なのか、濃厚煮干のイカラーメンが気になり、ついつい注文してしまいました。しかしイカの味は感じず、濃厚煮干の苦味しか感じませんでした、濃厚煮干が好きな方にはたまらないと思います。麺は山頭火のような配合のストレート麺でした。スープの温度が低い感じがしました、外気温が低い日でしたがそれが影響したのでしょうか。よつ葉を見つけると幸せになる、そんな事を思い出しながら、すすってしまいました。
旭川では少ない煮干しラーメン。煮干しのうまみが感じられると同時に、しょっぱい感じもする。スープは器の兼ね合いで少ない。
以前から限定メニューを食べたくて何度か足を運びましたが開店にあたらず初めての利用でした。魚介系スープのお好きな方には良いと思います。かなり煮干し強めのお出汁です。通常メニューでも充分な煮干しスープですが限定は煮干しの苦味もあり色も煮干しをしっかり煮出した感じの濃厚さです。麺は細めのストレートですがスープもしっかり味わえる麺です。正直少し塩気が強くスープは残してしまいました。時々食べたくなる味かもしれません。
正油(850)+特製(チャーシューと味たま250)を注文。とにかく優しいです。味たまはゆで卵をいれただけと思いました。(カラの残りあり)
| 名前 |
らーめん よつ葉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0166-35-4313 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:00～14:30,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
濃厚煮干し醤油、チャーシュー増しをいただきました。結構煮干しの味がしっかりしていて脂は多めなのでスープは熱々です。チャーシューも食べ応えがありました。美味しくいただきましたが、連れが食べた煮干し醤油がアッサリしていて煮干しの出汁とマッチしていてそちらのほうが私は好みです。