神保町で十割蕎麦と絶品かき揚げ丼。
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嵯峨谷 神保町店の特徴
神保町の嵯峨谷で楽しむ十割蕎麦は絶品です。
石臼挽きの麺と玉ねぎの掻き揚げが絶妙な組み合わせ。
リーズナブルな価格設定で、本格的な味わいを提供。
かき揚げ丼セット830円を頂きました十割蕎麦なんでね冷たいの頼めばよかったですかねごちそうさまでした。
富士そばなど立ち食い蕎麦が乱立する都内。立食い蕎麦は関西にあまりなくあっても柔らかいうどん寄りのお蕎麦と感じる。美味い立食い蕎麦を求めてここへ。この値段でこんな美味い蕎麦がこの出汁で食えるのは東京だなぁ。また行きます。
地下鉄神保町駅A7出口から徒歩1分十割そばを手頃な価格で提供するチェーン店そばを注文すれば生ビールが150円になるサービスも有難い限りまたワカメ無料サービスもありこちらも助かります十割そばを堪能するにはやはり冷たい盛りそばが一番のお薦めですがかけそばの汁もそばの風味を感じられる優しくかつかつお出汁の旨味もある逸品です天ものはその都度揚げたてなのも個人的にポイント高しですね丼もので欠かせないのが鯵ご飯嵯峨谷＝鯵ご飯みなさんぜひ試してみてください。
神保町の交差点🚥から東にすぐのお蕎麦屋さん🍜 券売機で現金で食券購入。提出する必要はなくて出来上がったら🖥️モニターで番号が表示されて呼ばれるスタイル。カウンターもテーブルも多いです。今日は温そば＋親子丼セット¥850。お蕎麦は珍しいしっかり平麺🍜少し堅めのコシで食感良いです。お出汁もザ・東京のしょうゆ出汁。甘めで美味しい。あとなんといってもワカメ無料サービスがすごい👍良心的。ちなみにこの親子丼🐣も玉子の量多めでフワフワに仕上げてあってかなり美味しかったです。夜ご飯に来る人、女性もちらほら。ついでに生ビールを飲む方も。お値段も良心的です。そういえば交差点の北側にあったいわもとQは閉店してしまいましたね。ここは残ってほしい。
安い、早い、（なかなか）ウマイ。立ち食いそばのシステムではありますが、こちらのお店は全席椅子付きです。時代と言いますか、トッピングによってはワンコインでは到底足りなくなってしまったことは淋しいところ。ワカメのセルフサービスは相変わらずあるのは嬉しい。都内の駅周り蕎麦屋チェーンの中では美味しいので頑張って欲しいと思います。券売機は交通系ICも対応。
神保町、嵯峨谷で冷やしかけ蕎麦を頂きました。絶品と書いてありましたが、うーん…普通だと思います。
玉ねぎの掻き揚げが美味しい。特徴的な点は玉ねぎスライスの薄さ。火がよく通っており食感はサクサクと軽やか。汁によく絡むけれど溶け崩れにくいので、最後の一口まで掻き揚げを楽しむことが出来ます。平打ちの蕎麦はコシが強く厚みもあり、食べごたえがあります。
とり天もりそば580円。もりそば380円。十割の石臼びき蕎麦が、機械でカットされてニョロニョロとそのまま茹で釜に落とされ、そのまま茹で上げる蕎麦屋。セルフ方式で自販でチケットを購入し、厨房にチケットを出して半券をもらい、番号を呼ばれるまでしばし待つ。数分で番号が呼ばれ、半券を持って行くと揚げたてのとり天がトッピングされた蕎麦を引き取って席で食す。必要に応じて無料のワカメ（昔はネギなどもあった）をトッピングしてもよい。蕎麦湯は、魔法瓶に入っているので、蕎麦を食べ終わった後の丼に蕎麦湯を入れて最後に飲む。蕎麦自体は、ざっくりした食感で標準的。つゆはもうちょっとダシが効いている方が好み。ネギももっと新鮮なものにしてほしい。この辺りは近隣の小諸そばの方が良し。
蕎麦は十割の麺ですが、店内の石臼で挽き、製麺機で押し出し(絞る)て麺にする独特の製法です。それでも麺は十割そばならではの味、コシもあり十分美味しいです。サイドメニューのアジご飯や天ぷらも美味。値段も立ち食い蕎麦レベルの価格で十割そばが食べられるお手頃価格でおすすめです。
| 名前 |
嵯峨谷 神保町店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6811-7222 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 7:00～23:00 [土] 7:00～21:00 [日] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒101-0051 東京都千代田区神田神保町１丁目７−２５ 三光堂ビル １Ｆ |
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神保町「嵯峨谷」さん：蕎麦好きを唸らせる十割そばと、その魅力的な空間神保町を散策する際の私の定番ランチといえばここ。もう何度もお世話になっていますが、いつ来てもその十割そばのクオリティには感心させられます。体験した商品・サービス:特盛そば（冷）: ここの特盛そばは、単なる量が多いだけではありません。十割そばというと、どうしても切れやすく、口の中でボロボロになるイメージがありますが、ここの蕎麦は、しっかりとコシがあり、つるつるとした喉越しが素晴らしいんです。特盛でも最後までそのコシは失われず、蕎麦の豊かな風味を存分に味わいながら、お腹いっぱいになることができます。ごまだれそば（冷）: こちらも必ず頼む一品。香ばしい胡麻の風味がこれでもかと押し寄せてきて、キリッと冷えた蕎麦との相性が抜群。最初はそのまま蕎麦の風味を楽しみ、途中から濃厚なごまだれにつけていただくと、全く異なる味わいが楽しめます。胡麻のコクと蕎麦の風味が絶妙に調和し、後引く美味しさです。釜玉そば（温）: 温かい蕎麦も試してみたくて注文しましたが、これがまた絶品。熱々の蕎麦に生卵と出汁醤油が絡み合い、口にした瞬間に広がる蕎麦の香りがたまりません。温かいことで、より蕎麦の風味が引き立つように感じられ、つるつるとすすりながら、蕎麦そのものの美味しさを堪能できます。お店の雰囲気:お店の雰囲気は、決しておしゃれとは言えないかもしれません。しかし、どこか懐かしい、落ち着いた雰囲気があります。木のテーブルや椅子、壁や柱など、見方によってはこれこそが良いと思える、ザ蕎麦屋を思わせる空間です。肩肘張らずにゆっくりと蕎麦を味わえる、そんな雰囲気が私は好きです。そばのゆであがりについて:タイミングによっては少し待つこともあります。しかし、美味しいものにありつけるまでの時間はあっという間に感じられます。むしろ、一杯一杯丁寧に作られている証拠だと思えば、待つ時間もまた楽しみの一つと言えるでしょう。価格やコストパフォーマンス:このクオリティでこのボリューム、そして神保町という立地を考えると、本当にコストパフォーマンスが高いと思います。特に特盛そばは、お腹いっぱい蕎麦を食べたい時には本当にありがたいです。評価やおすすめ度:神保町で気軽に蕎麦を食べるなら、「嵯峨谷」さんは間違いなくおすすめです。本格的な十割そばを心ゆくまで堪能したい方蕎麦の風味やコシを大切にしたい方コストパフォーマンス良くお腹いっぱい蕎麦を食べたい方神保町散策の際には、ぜひ一度足を運んでみてください。きっと、私も含め多くの人がこのお店のファンになるのがわかるはずです。