松任の老舗、犀与亭のすき焼き。
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犀与亭 料理部の特徴
白山市で格式の高い老舗すき焼き屋、180年以上の歴史があります。
銀製のすき焼き鍋を使用し、極上の松のお肉が堪能できるお店です。
手入れの行き届いたお庭が見える個室で、贅沢なひと時を過ごせます。
家族３人の昼食で予約して訪問しました。ＧＷ中の平日ということで予約していましたが、全然混雑していなかったです。コースは松竹梅と三種類あり、真ん中の竹コース（5
初めて利用してみました。裏の細い路地に正面入り口があります。古民家を店舗として再利用しています。現役時代は庄屋だったのか味噌蔵だったのか何となく面影を感じられます。今回は1階の和室でした。客間からは縁側を通して日本庭園が眺められます。和室に4人掛けの低めのテーブルという配置。和室なので座卓のほうが適しているかと思いますが腰痛などへの配慮でしょうか。
孫の送別に昼食会、やっぱりうまい。咬むととろけそう。ここでないと味わえない。山あり谷ありのこれからの人生ゆっくりと乗り越えてほしい。
白山市ですき焼きなら「犀与亭」と連想されるお店です。和室で個室になっていて落ち着いた空間でゆっくり食事が頂けます。気持ちお高めな単価も帰る頃には満足感いっぱいでまた来たくなる私には魔性のお店です。
平日のお昼に電話で予約しお食事に。和室個室でテーブルに椅子。窓からは風情のあるお庭が見える雰囲気の良いお店です。お付きの方が最初のお肉を入れてくれて美味しくいただきました。サシの入ったピンク色のお肉とネギ、エリンギ、豆腐、糸こん、三葉での品のある味のすき焼きでした。ご飯(おかわりは出きるようです)、みそ汁、お漬け物付きです。お祝い事やとっておきの日になどに誘って行くと喜ばれそうなお店です。
松を食べました。肉質最高☆具材も程よい。ご飯を頼みましたが炊き加減もGOOD。過去に梅も竹も食べました。どれもこれも美味しいです。お茶も食事の前後にでてきます。
とても美味しいすき焼きです。美味しいお肉とすき焼きだれは勿論の事、ご飯や、口の中をさっぱりさせてくれる梅クラゲも美味しくてすごく好きです。時々、別注文にてお持ち帰りします。一番注文するお肉は竹です。松・梅も食べましたが、松もとても美味しいですが、竹も充分に美味しく、一番好みです。よく精肉部でお肉だけ購入したりもしますが、お店も定期的に行きたくなります。お昼のおばちゃん達は忙しそうにバタバタしていますが、ご愛嬌です。人間味があって、逆に緊張することなく、どなたでも気軽に行きやすいお店です。
息子夫婦に誘われて初めて行かせてもらいました。とても美味しく頂きました。普段すき焼きを食べない3歳の孫がおかわりしてお肉を食べてるのを見て嬉しい気持ちになりました。またお伺いしたいです。ありがとうございました!
松任の老舗料理店といえばココ。すき焼きしか無い！御飯の炊き方最上！
| 名前 |
犀与亭 料理部 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
076-276-0010 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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家族３人の昼食で予約して訪問しました。ＧＷ中の平日ということで予約していましたが、全然混雑していなかったです。コースは松竹梅と三種類あり、真ん中の竹コース（5,200円）をいただきました。銀製の専用鍋で仲居さんが３～４回に分けてすき焼きを作ってくれます。野菜などを敷き詰めた上に肉をかぶせて割り下を降り注ぐという、関東風、関西風とは違う焼き方でした。この日は宮崎牛とのことでしたが、その時々で良い和牛を仕入れているとのことでした。柔らかくて美味しいお肉に大満足でした。