熟成マグロと釣りバカ大将の絶品寿司。
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すし処 まる。の特徴
小松駅近くの商店街にあるこぢんまりとした寿司店です。
大将が釣ってきた新鮮な寝かせマグロやふくらぎが堪能できます。
気さくな店主との楽しい会話が、食事を一層引き立てます。
平日21時ごろに電話して来店☎️いつもいっぱいなのにラッキーでした✌️いつもネタの鮮度に驚いてますが、今回は寝かせたマグロ、ふくらぎをいただいて、旨みの大波に新たな発見をさせていただきました！特に寝かせたふくらぎは、いつもの淡白な食味と違って、旨みたっぷりの味わいに少しねっとりしたような食感で、こんなに味わい深いふくらぎは人生初でした✨いつも置いてないものだと思いますが、来店するたびに「今日ある？？」と聞いてみたいです😌
何年か前に伺いました。他の方の口コミ同様、気さくな大将に癒されます。料理も本当に美味しいモノばかり出してくれ、お酒かなりすすみます。日本酒も美味しいのばかり置かれてます。ここはぜひまた行きたい❗️が、震災での影響がなかったのか心配です。
大将が気さくでトークが楽しい!!大将の釣り物や地物を多く使い創意工夫されていてとても美味しく頂けました。イカの握り史上一番美味しかった！
店主が釣り人で、新鮮な魚を適度に熟成させて提供してくれるので、刺身が濃厚で甘いっ！ってはじめて感じました♪。
とても美味しいです。店主も気さくな方で居心地が良いです。
東京ではなかなかないスタイルでの食事をさせてもらいました。マグロの骨と骨の間の身をはまぐりでこそげて酢飯に載せて食べる本当のネギトロでした。ブリも美味しかったです。プリプリふっくら具合が本当に美味しかったです。日本酒の種類も多く見行きたいです。ご店主の釣り好き話も良かったです。
小松の人気のお寿司屋。魚釣りのプロで魚を捌いて料理して寿司を握って店を経営という奇跡はこの店以外で聞いたことがない。大将が魚の超天才。
自ら大将が海から取ってくる産地直送？（釣ってくる）なので、いつも新鮮な美味しいものが食べれます！それにめっちゃ安い、言うことなしです。
毎度訪れる度に感動‼️最高のパフォーマンスに感謝。旨すぎです🎵
| 名前 |
すし処 まる。 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0761-23-1003 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.5 |
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小松駅からほど近い商店街に位置する、地元に根ざしたこぢんまりとした寿司店です。釣り業界で名を馳せるほど釣りが好きで、魚に精通した店主が、地元や全国から厳選された素材でとても美味しいお寿司を提供しています。お寿司は、江戸前スタイルではなく能登前スタイルで、庶民的な味わいが特徴です。一時期はミシュランガイドにも掲載されましたが、地元の常連客を大切にするため翌年からは掲載を辞退しました。商売っ気があまりなく、価格も非常にリーズナブルです。私は県外に住んでいますが、ここ10年近く毎年訪れています。＜English＞Located near Komatsu Station in a local shopping district, this cozy sushi restaurant is deeply rooted in the community. The owner, well-known in the fishing industry for his love of fishing and extensive knowledge of fish, serves delicious sushi using carefully selected ingredients from both local and national sources. The sushi here offers a commoner’s taste, unique to Noto-style rather than the typical Edo-style, and was once featured in the Michelin Guide. However, the owner chose to decline further inclusion from the following year to prioritize his local regulars. With little focus on commercialism, the prices are very reasonable. Even living out of the prefecture, I have been visiting this place nearly every year for the past decade.