優しき黄金の塩ラーメン。
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しおや一心の特徴
黄金スープの塩ラーメン830円は、味わい深い王道の一杯です。
全粒粉のストレート麺はもっちりとした食感が癖になります。
えびしおラーメンはほのかにえびの香りが漂う美味しさです。
優しき味にもパンチあり、王道塩ラーメン！イオンモール橿原に程近く、塩ラーメンの他に「かるぼらーめん」で有名。今回は平日夜に訪問しましたが、地元の方と思われる方で賑わっていました。今回は塩ラーメン大盛チャーシュートッピングを注文。先ずはスープ。澄み切ったスープは上面を掬って頂くと鶏ガラや野菜の極めてアッサリなダシ。カエシが底の方に溜まってるので、先ずはかき混ぜることをオススメします。混ざると琥珀色になりスープにパンチも出ます。薬味としてフライドオニオンを振りかけるとさらに味が深まるのでオススメです。麺は通常麺か全粒粉入りが選べますが、塩味なので通常麺を選択。細麺ストレートは塩ラーメンとの相性も問題なく、スルスルと口に運べます。チャーシューはバラ肉で、箸でほぐれるほど柔らかく、少し炙られていることから芳ばしさを感じ、美味しいです。トッピングすると量が増えますが、値段には見合わない量かと思います。特にスープがしっかりしてるので総じて美味しいと思います。ワンオペなのにメニューもバリエーション豊富ですごいと思います。後はオープンしてから結構期間も経ったので、店内の汚れや整理面とかが少し気になりました。
塩ラーメンを探していたところ、行ったことがなかったので行ってみました^ ^2人で行き2人とも黄金塩ラーメンの麺は普通麺（細麺）、全粒粉と別々のものを注文！まず、スープはあっさりながらもしっかりとした味わいがあり、ネギとの相性も抜群！（トッピングでネギ足しても良いかもしれません♪）しかも、半玉も入ってます！！途中で柚子胡椒をいれてみたところ、柚子の香りがプラスされ、スープにめちゃくちゃ合いました^ ^麺の方も、全粒粉は少しもっちりとした食感で、普通麺の方も自身が細麺が好きな事もあり、スープとの相性が抜群に合うなぁという感じです！最後の〆は、爆弾💣スープの中へいざ投入！！大葉とゴマが良いアクセントとなり、これでも美味しかったのですが、オニオンフライをいれてみましたところ、めちゃくちゃ合いました^ ^調子に乗っていれすぎちゃうとニンニク臭くなっちゃいますが、是非試してみてほしいです笑最後の〆までしっかりと楽しめて美味しかったです♪店長さんもとても感じが良く、また来ようと思います。いや、絶対いきます笑。
平日の夜に初めてお伺いしました。(2023.9)・黄金スープの塩らーめん・爆弾(おにぎり)・グリーンカルボナーらーめん・数量限定 ステーキ丼塩らーめんは透き通っていてスッキリしたスープとろとろチャーシュー〆にお店おすすめの爆弾を最後にドボン爆弾単体で味見するとほんと素朴なお味なんだけれどドボンしてわかるめちゃくちゃおいしかったです。大葉が効いてました。グリーンカルボナーらーめんはお洒落パスタのようです。麺は全粒粉のストレート麺グリーンってネーミングからグリーンカレーを想像してたけどかなりマイルドに感じました。ベーコンやフライドオニオンの旨味が効いてておいしかったです。ステーキ丼がめちゃくちゃおいしくてやわらかくて厚めのローストビーフのようこんなおいしいステーキ丼をラーメン屋さんでいただけるとは正面からの雰囲気とジャズの流れる店内でオシャレらーめんや繊細塩らーめんをいただけてギャップにやられました。他のらーめんも気になるしチャーシューも美味しかったのでチャーシュー丼も次は食べたいと思います。駐車場は敷地内に2台ほど停めれそうです。
今日行かせて頂きました(*´ω｀*)旦那さんは塩ラーメンと〆の爆弾私はスタミナ焼きラーメン(全粒粉)とミニチャーシュー丼シェアしながら食べました😋塩ラーメンは風味の高いえぐみのない塩ラーメン🍜〆の爆弾も凄く幸せな味(*´ω｀*)薬味に置いてた柚子胡椒途中で入れたりオニガリフライも〆の時に投入♡♡美味しかった🤤スタミナ焼きラーメンはにんにくがゴロゴロ入ってました(。-∀-)ﾆﾔﾘチャーシューは醤油系🐷幸せな味でした(*´ω｀*)
塩ラーメンのお店は多いですが大衆受けするスープはどれも塩味が濃い目の美味しい塩スープですが、それは健康にはよくないですね。でもここの塩ラーメンはあっさりしていて、パンチは無いですが、体に優しい美味しいスープでした。小さな店で駐車場は３台ほど。家庭的な感じが落ち着けます。
塩バタコーンを食べました麺は全粒粉のストレート麺の細め細めながらもっちりとしてる途中でオニガリフライを入れると、コクが出てまた美味しい。
塩ラーメン好きな知り合いに教えてもらい、初めて利用しました。めちゃくちゃ美味しいです！僕が今まで食べてきた塩ラーメンのなかでピカイチです。縮れ麺でアッサリとしていながら、お腹にちゃんと響きます。ネギもシャキシャキ美味しいし、チャーシューもこれまた柔らかく良い味出してました。備え付けのゆず胡椒で確実に味変しちゃいます。最後に〆の爆弾投下！これもうホントにお腹にドーンときます。この値段でこんなにお腹いっぱいになるなんて！CP最強ですね。何度でも通いたいです。でも次はカルボナーララーメンを頂きたいですね。
どれも美味しいですがその中でも定番の黄金スープの塩ラーメンが好きです。塩ラーメンの良さが分かる絶品でした。ちなみに写真は、濃厚えび塩ラーメンです。
お昼は14:00まで平日13:30頃着お客さんは僕たちだけ。セダンもしっかり止めれます。初なので王道塩ラーメン。すっきりしたスープ久しぶりです。柚子胡椒を入れるとラーメン河で食べた味を思い出しました。最後に爆弾投下。柚子大葉胡麻風味でうまい！
| 名前 |
しおや一心 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0744-24-4114 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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黄金スープの塩らーめん830円、麺は中細ストレートの粉違い2種類から選べ、全粒粉を選びました。具材はゆで玉子半玉、焼豚、水菜、ネギがのっていました。まずまずのコストパフォーマンス。味はシンプルで薄味、準備されたフリーの薬味(粉末柚子胡椒、一味、黒胡椒、フライドガーリック)、有料のバターなどのトッピングで味を自分好みに調整する趣向のようで、トッピングなどは少し割高に感じた。素の状態で普通に美味しいですが、印象は薄かったです。その他メニューが推しかもしれません。テーブル席2席とカウンタ席がある。駐車場は3台分位、広くはないので、やや停めにくい。トイレは仮設のようですので、気になる人は注意。