手火山製法の鰹節、極上の味！
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マルミツ鰹節店の特徴
手火山式の鰹節作りを行う、貴重な伝統工房です。
いぶりかたが際立つ、格段に美味しい鰹節が揃っています。
地元で獲れる新鮮な刺身と相性が抜群な品々です。
ここの店は特別ないぶりかたですごく美味しいです。
鰹節、なまり節ｰ最高です。妥協しない製法が◎です。
カーナビで探して行きましたが道幅がメチャ狭いです。かわいいおばあちゃんが鰹節を削っていました。家族が経営している御前崎スーパーでも売っています。やっぱり削りたては香り高い。昔はどの家庭でも家で削っていたんですがね。
日本に数件しかない江戸時代からの製法、手火山式鰹節。完成まで3ヶ月以上。 TV朝日 人生の楽園 '19.9.22放送。
香り味共に格段に美味い。日本の古き良きもの伝統的な製法とは、こんなに違うのかと❗️また、ぜひ購入させていただきます❗️
人生の楽園にて手火山製法の鰹節。
地元で獲れる刺身にする鰹を手間の掛かる伝統の手火山式の鰹節作りをする数少ない製造所。
| 名前 |
マルミツ鰹節店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0548-63-2154 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
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宿泊先で堪能した「だししょうゆの元」を求めて訪ねました。2週間後が楽しみです。