大阪堺の絶品手打ち蕎麦。
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手打蕎麦ｈｉｒｏの特徴
冬季限定の牡蠣なんばん蕎麦が楽しめるお店です。
粗挽き十割蕎麦の喉ごしは特に秀逸で美味しいです。
蕎麦湯を別でいただける珍しいサービスがあります。
とてもおいしいお蕎麦でした。鴨出汁を固形燃料付きの一人鍋で提供してくださり、最後まで温かくいただけます。店長さんらしき男性とスタッフの女性がなにやら険悪で、ちょっとピリピリした雰囲気だったのはその日たまたまだったのか。近くの有名店よりおいしかったので、ぜひ頑張ってほしいです。
大阪堺15号沿いで発見した手打ちそば。外観から想像できないほどの、本格手打ちそば店でした。
冬季限定の牡蠣なんばん蕎麦とかやくご飯を頂きました。伺った時は客は自分のみでしたが、少し提供までのスピードが遅いかなぁと感じました。蕎麦は美味しかったです。粗挽き十割そばも気になりましたが、冬季限定と牡蠣につられて牡蠣なんばんを選択。粗挽き十割そばは、また夏頃にでも食べに伺いたいと思います！
初利用です。新潟の〆張鶴。炙りとろ鯖、蕎麦の実味噌焼き、ニシンなどでご機嫌！からの田舎十割。蕎麦は程よい風味と、細い蕎麦切りでコシも良い。ツユの出汁が弱いけど、これは好みが分かれるでしょう。近所にあったら入り浸るだろうなぁ。
チョッと無口な若手のご主人だけどそんなことは旨い蕎麦をいただけたら関係なし❗鴨のつけ麺は出汁をコンロにて常に熱々で頂けます何でこうしないんだろう？と常々思っていたことをやってる店にやっと出会えたこだわりを持って提供されている感じです。
温かいお出しと冷たいざるそばで食べる鴨そばをいただきました。かもの味もしっかりして、薬味の山椒も香り高くとってもおすすめのお店です。
お蕎麦は、喉ごしよく食べれてもちろん美味しいが、一品のメニューもとても美味しい！炙りとろしめ鯖は、臭みもなくあっという間に食べきれてしまう位美味しい。また、にしんご飯も細かいにしんが美味しくご飯が進む。お蕎麦と色々な一品メニューを楽しめる。
もりの大盛り1
すだち蕎麦はかつおだし 効いて美味しく、爽やか。スープ全部飲みたかった。細麺でしっかり打って固めてあるような密度濃いかんじの麺です。
| 名前 |
手打蕎麦ｈｉｒｏ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
072-275-5520 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
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お蕎麦は美味しいですが少しお高いですね。