熟成された魚と赤シャリの絶品寿司。
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鮓樹の特徴
完全予約制で、1人でも気軽に楽しめる寿司店です。
熟成されたお魚と赤シャリの絶妙な組み合わせが堪能できます。
常連さんに支持される、品数豊富で美味しいばらちらしが人気のお店です。
完全予約制のお店です。今回伺う際に予約人数を間違えたにも関わらず、快く受け入れて頂きラッキーでした。ご夫婦で営まれている女将さんの笑顔が最高で、大将も無口な職人気質に見えて、実は気さくにお話ししてくれて、魚に対する情熱の深さを感じました。熟成にこだわった数少ない名店だと思います。この手のお店でもこれだけのネタ数を食べさせて頂けるお店も少ないでしょう。ネタの温度をシャリと合わせる為の工夫や仕事をしたお魚たちは絶品でした。今回のおっさん4名は大満足でした。
熟成されたお魚とネタにあわせるシャリが絶妙で最高に美味しいです。何回もリピートしています！大将も女将もとっても良い人で大好きです！
ランチを予約して1人で初訪問。高級感にあふれていて、落ち着いた店内。つまみとにぎりのコースと追加で5品注文。メニューには、産地と熟成期間が書いてあり、想像かき立てる。今日一は真鰯の握りです。熟成されているからか、口に入れると、すぐにとろけて無くなる初めての食感で感動しました。なので、追加でも注文。初訪問でしたが、大満足の食事となりました。女将さんのお気遣いも気持ちがよく、最後までリラックスできました。次は夜に訪問しようと思います。
常連さんで賑やかなお店ですが、楽しくお寿司を頂きました。うなぎの白焼きアツアツで供されますが、一切れ残しておいて、冷めたパリパリ具合も是非味わって下さい。
予約してランチ。こだわりのお寿司を1つずつ順番に出してくれます。こんなにじっくりお寿司を堪能したのはどれくらい振りだろうか。終盤の鉄火巻の海苔も香り高くて最高です！
色々と工夫が見られ、お鮨の提供温度も適切でとても美味しかった！
予想以上に品数があり満足です♪夜、貸切で母の日素敵なお時間を過ごさせて頂きました♪ありがとうございます♪
お店はカウンター7〜8席のみ。料理はコースのみで、3日前から予約が必要。カツオと平目のエンガワの刺身から始まり、マグロのたたき、あん肝、鯛の焚物などの酒との相性バツグンのあてを頂いた後、メインのお寿司がやってくる。丁寧な仕事で熟成されたお魚に人肌に温められた赤酢のシャリが合わさって、一貫一貫に大将のこだわりが込められていることが伝わってくる。今夜頂いたのは、サヨリ、イカ、ムツ、車海老、アジ、平目、中トロ、赤身、金目鯛、トロ鉄火、卵など。どれも絶品なため、カウンターの台に出されてから写真を取る時間ももったいない位に直ぐに口の中へ。故に絵がないことはご容赦いただきたい。特別な日に大切な人とまた来たいと思う、そんな素敵なお店でした。
出来たばかり頃はランチなどにちょくちょく行っており、ここのばらちらしが好きでした！営業スタイルもビジュアルも変わり高級鮨店になってからは行けてないです。現在ディナーは予約制になっていて１組限定なのでデートなどにいいんではないでしょうか。
| 名前 |
鮓樹 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-5625-3669 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
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出張前に予約しました。完全予約制のお店です。食材に合わせた熟成を行う店主の腕は正に芸術です。カウンターのみ7席のお店ですが、熟成素材を使った寿司は絶品です。手の込んだ一品一品は他店では味わうことの出来ません。店内にはBGMもなく正に大人の隠れ家といった良い雰囲気と料理を作る店主はライブを鑑賞しているようです。お値段ではゲージは上がりますが、納得の価値があります。