極上伊賀牛のすき焼き、バター焼き！
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金谷 本店の特徴
伊賀牛のすき焼きとバター焼きが楽しめるお店です。
昭和感たっぷりのお座敷で女中さんが優雅に接客します。
名店で提供される極上の伊賀牛は価値ある美味しさです。
めちゃくちゃ美味しい！！座敷に上がって広い個室でいただきました。（襖を挟んで、隣の部屋の声は普通に聞こえます。）目の前で店員さんが作ってくださいます。追加のお肉は、松・竹・梅というお肉のランクのみのメニューが渡され注文します。料金は書いていません。笑。
2024年8月のお盆に訪問。予約必須。バター焼きを頂きました。仲居さんが肉を焼いてくれます。肉がとにかく柔らかくてジューシーで旨味もすごいです。大根おろしでいただくので油を強く感じることも無く非常に良いバランスで食べられます。また、お米も伊賀米をしようしていて非常においしかったです。1枚のお肉が大きく、量も大満足な量でした。機会があれば再度訪問したいです。
すき焼きでは無くバター焼を食す。すき焼きは色々あるけれど、バター焼は珍しい、。濃厚な伊賀牛に大根おろしが和らげる?感じ。でもガッツリくる食べ応え。3種の肉もそれぞれが違うテイスト。ご賞味あれ!
バター焼きをいただきました。ランチでこの値段は贅沢かなぁと思いましたが、とても美味しく大満足な内容。お値段以上の幸せを感じることができ、必ずまた訪れたいお店です。次はすき焼きやステーキにもチャレンジしたいです。
老舗巡り第1842弾 1905年創業の老舗お肉屋さん。すき焼き8470円を注文。伊賀牛は、明治38年に金谷清三郎が伊賀から東京へ肉牛を初出荷したことを境に、全国に伊賀牛の名声は高まり、現在の伊賀牛の基礎を築きました。とある通り、伊賀牛元祖のお店。霜降り牛だが赤身の旨さも感じられて美味しい！関西風だからなのか結構砂糖多めに入れる甘めな味付け。野菜もお肉の旨みが染み込んでいて良い感じ。ご飯によく合う。お店の佇まいも良く奥に広い店内は全て個室で居心地良い。お肉が美味しかったのでしぐれ煮を購入。駐車場ありキャッシュレス対応。
2024/02/10土曜日お昼予約電話して伺いました。（電話の時にオーダーを聞かれます。で、バター焼きをオーダー）12:30の予約でしたがかなり早く着いてしまって😓お聞きしたところOKとの事で2階の奥の👫2人部屋個室に案内されました。網焼きは現在休止されているとの事です。（すき焼き、しゃぶしゃぶは可）しばらくして係の中居💁さんがお肉🥩野菜🧅を持ってみえ弥が上にもテンションが上がります😋厚手の鉄鍋に牛脂をひかれ、､ｼﾞｭ〜〜お肉はシャトーブリアン、サーロイン、ヒレ赤身一人前各１枚で3枚計でおよそ140グラムとの事です。バター焼きの付けタレは大根おろし大量ベースにニンニク🧄パウダー七味です。少し辛みがあります。お肉はシャトーブリアン、赤身とも肉の旨味があり柔らかでサイコー〜でした～サーロインはすごく霜降りでコレまたうみゃ〜ლ(´ڡ`ლ)でした～付け合わせの野菜は淡路産🧅後は地元伊賀産の野菜（🍆🍄🥕🥬）との事でした。テイクアウトのお肉🥩（焼き肉用など）も買いましたがリーズナブルでまた美味しかったです〜〜ご馳走様でした～😋😋
すき焼きをいただきました。割下を使わない関西風です。同じ伊賀牛の森辻のすき焼きは割下を使いますが、こちらは醤油、砂糖のみで味付けを行います。お肉は精肉店の店頭には並ばない、100グラム2000円のものらしいです。さすがに美味しく全然胃もたれしません。ちなみに数年前に食べたバター焼きも、かなり美味かったです。
この地域では皆さんご存知の伊賀肉を提供する名店です。若い頃は高くて行けませんでしたが、久しぶりに帰省したついでに親孝行かねて、初めていきました。食べたのはすき焼きです。中年以降の標準的や胃袋であれば、一人一人前で十分です。年寄りと10歳の子供がいたので、すこし余ってしまいました。※正直子供には贅沢すぎました、、、味付けは割り下なし、醤油と白糖のみ、基本的には仲居さんがすべてやってくれます。仲居さんも人間なので味付け接客に多少当たり外れはありますが、地方の老舗なのでご愛嬌です。とにかく肉が美味しいので、少しお腹空かせて食べてみてくださいー。
古〜い伊賀牛専門店。建て増しを繰り返した細長いお店、廊下は百メートルくらいありそうです。お部屋はすべて個室のようですが、二人だったので6畳間に通されました。まるで古い旅館のようです。バター焼きがおいしいと聞いていたので、事前にそれを頼んでいたこともありますが、席に座るとすぐに準備が始まりました。基本的には中居さんがどんどん調理してくれますし、前菜などもないので、ご飯まで食べわるまで１時間もかかりませんでした。早っ！たっぷりの大根おろしでいただくヘレとロースはもちろんおいしいのですが、バターで炒めた野菜もなかなか。中居さんはこちらの質問にごく簡単に答えてくれる以外はほぼ無言。もう少し愛想があって、テンポももうちょっとのんびりだとさらに良いのですが…
| 名前 |
金谷 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0595-21-0105 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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伊賀牛のすき焼き、バター焼きの食べられるお店。このあたりのお店はどこも焼いてくれるのかな？この日はバター焼きを注文しました。松阪牛などと比べても、伊賀牛は脂あぶらしていなくて胃が重くならないです。めちゃくちゃ食べやすい！体感いくらでも食べられる感じ！