秋刀魚節の旨味を堪能！
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忠虎の特徴
トロミのあるスープが秋刀魚の旨味を引き立て、絶品の一杯です。
細ストレート麺は程よい硬さで、チャーシューと野菜の彩りが楽しめます。
昭和呈プロデュースのラーメン店で、あっさり系のスープが食べやすいです。
トロミのあるスープが魚の旨味を舌にしっかりと味合わせてくれる。それぞれの具材へこだわって美味しいが、この価格帯としてなら理解できる。自家製麺がまけている感じが否めない。
秋刀魚節醤油￥1,080日替わり丼￥200茶濁した濃厚なスープ1口啜るとガツンと秋刀魚の旨味臭みは一切ありません細ストレート麺は硬め薄切りチャーシュー2種(豚・鶏)彩りの良い野菜が良いアクセント(白髪ネギ・水菜・糸唐辛子)アラレが綺麗に散りばめられてます日替わり丼(鶏丼)たっぷりの鶏チャーシューにネギ・紅しょうが・ゴマミニ丼かと思いきや結構なご飯の量まぁまぁボリュームあります【追記】本節中華そば￥980平日日替わり丼￥250綺麗に透き通ったスープはカツオのだしが凝縮本節とはかつお節の事ですねとても美味しい和風スープ麺の上にもカツオ節が載せられてます細ストレート麺は程よい硬さ大判のチャーシュー2種🥩🥩鶏チャーシュー豚チャーシュー水菜と紫キャベツがとても良い彩り良い食感日替わりは『名古屋コーチンたまごかけ』カツオ節も添えられてますそのままでも美味しいでしょうがせっかくなのでスープをかけて....幸せが増します🥰【店舗】カウンターL字7席のみ入ってすぐに券売機カウンター後ろにセルフ水、おしぼりInstagramフォローで特典ありLINE友達追加で特典あり。
秋刀魚節のラーメンをいただきました。綺麗な盛り付け、香り高いスープ、スープによく絡む麺。めちゃくちゃ美味い！リピートしたいラーメンです。
駐車場もあってクレカ、電子マネー使えて便利。秋刀魚節辛味噌醤油を食べました！種類も何個かあってまた来たいと思うくらい常滑、半田らへんの中では個人的にトップクラスで美味しかったです♪
本節中華そば 塩 小ライスを食べました。かなり久しぶりだった今回は塩。麺は細いストレートで、茹で時間は極端に短い❗スープは透明感があり綺麗で、淡麗だかコクがあるので好みの味で、美味しい。スープだけになると、ちょっとしょっぱい❗チャーシューは鶏と豚で種類が違う。おやじは、何だか文句なのか、いちゃもんを言いたげで、相変わらずだった……しかし、高額なラーメンだ❗
秋刀魚節まぶし麺！全部のせ 麺2倍盛り！！ あとから秋刀魚節の魚粉を振りかけてたべます。味は濃いめ！魚粉をかけると塩分が和らぎます。あとまぶしは冷たい麺の提供だから気をつけて！
秋刀魚節醤油を頂きました。出汁と風味はシッカリあり、極細麺との相性も良くレアチャーシューも良い仕上がりの美味しいラーメンでした。少し気になる点としては少し塩分が多いのと、やはりお値段ですね…。
オープンして間もない時に一回行ったっきりで、暖かくなってきたので、サンマまぶし麺を食べに行ってきました‼️ 初めから麺とタレが和えてあるタイプなので、いちいち混ぜなくてもいい👍🏾味はサンマの主張は程よく、さっぱりと味付けで、カチッとした食感の平打ち麺がGood👍🏾冷製なので、暑い日にはもってこいな麺‼️
昭和呈プロデュースのお店です。値段がそこそこする訳が何となく分かりました。本節中華そばをいただきました。こだわりを持って作っている感じが伝わってきます。透明感のあるスープはシンプルながらスープにコクと旨味を感じられ、鰹と昆布を程よく感じるスープです。麺は博多ラーメン並みのパツパツの細麺で口の中で踊る様な感じです。2枚ある鶏チャーシューは低温調理されたしっとり感のある胸肉ですが、さわやかなハーブの香りがほんのり香る美味しい鶏チャーシューです。カウンター裏には製麺室があり自家製麺に力を入れているお店です。美味しかったです。
| 名前 |
忠虎 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0569-84-1164 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
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どれを注文しても美味しいです。淡麗魚介出汁が素晴らしい。おかかご飯はかける直前にかいてくれる鰹節の薫がまた良い香りです。