厚切りふぐ刺し、絶品の味！
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ふぐ割烹 うえ村の特徴
うえ村のふぐ刺しは厚切りで、しっかりした歯ごたえが楽しめる料理です。
河豚専門の店として、絶品料理の数々が日本酒によく合うことが魅力です。
店主の人柄が料理に出ていて、温かみのある雰囲気で美味しい時間を過ごせます。
反町駅前であるが、住宅地の中にあるお店。目立たないのでちょっとわかりにくいかも。ふぐのコースは必要かつ十分な量で、最後の雑炊まで美味しくいただける。大食いの人は追加が必要かもしれないが、私には腹八分目でベストな量だった。もちろん、品質は文句ない。
大将はよく見たら六本木の味満んに居た酒乱の子全く味満なのでオリジナルは無いと思う。
たまに連れて行って頂くお店ですが、もう他のお店のフグは食べられないと思います。季節ごとにフグ、鱧、貝シャブなどメニューも変わるのでいつも楽しみです。
大将と女将さん人柄とか、無口な息子さんも、可愛くてサイコー😃⤴️⤴️でした。もちろんふぐ🐡料理も絶品でした🎵ありがとうございます❗
鱧コースを注文 日本酒に合う一品を繰入、いい感じ。ご主人は気さく❗
丁寧で絶品な料理にこだわりを感じる。
最初から最後まで、全部美味しいです。丁寧さを感じました。
どのお料理も絶品です。文句の付けようがありません。お料理の一つ一つがとても丁寧で、心がこもっていて、ご主人のお料理に対する姿勢が伝わってきます。特に煮こごりは、芸術的で宝石のようで、感動しました。そして、ポン酢が美味しい！こちらはポン酢も搾るところから手作りされているそうです。あまりに美味しくて、お行儀悪いかもしれませんが、思わず飲み干してしまいました。少し贅沢したい時、自分にご褒美をあげたい時、大切な時間を過ごしたい時、ここは間違いなく満足させてくれるお店です。
カウンター席しかあいてなかったが、お値段にも鑑み、もう少しゆったりとした座席間隔にして欲しい。その他は満足でした。
| 名前 |
ふぐ割烹 うえ村 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-311-8814 |
| 住所 |
〒221-0831 神奈川県横浜市神奈川区上反町１丁目１０−１４ |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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ふぐ刺しは普通下のお皿が見えるように薄く切りますがうえ村は厚く切ってあり下のお皿の模様は時は見えませんが私は厚く切ってある方がふぐの味がするし歯ごたえが好きです。最初この店に誘われた時反町で食事かと思いましたがタクシーの運転手さんがあの店はミシュラン一ツ星と後で聞いた流石と思いました。