西小山で味わう極旨とんかつ！
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波止場の特徴
大井町の波止場は評判のとんかつ名店です。
新鮮な脂の甘さを活かした絶品トンカツを提供しています。
特上ひれや熟成ロースのメニューが特におすすめです。
とんかつの人気店になります。大井町駅から徒歩１０分くらいの場所にあります。しゃぶしゃぶも人気のようですが今回は上ロースとんかつを注文しました。外側の衣はサクサクで中はジューシーかつ旨みのあるお肉の味がしっかり楽しめます。
旨い脂のとんかつを限りなくレアに近い形で。豚本来の甘みが抜群のとんかつ屋さん。西小山から移転された 波止場(はとば)さん。大井町駅から近く、階段を上がった2階へ。日曜日13時少し前に2人でお伺いし以下を注文。上ロースとんかつ定食(2,200円)特上ロースとんかつ定食 (3,300円)追加トッピングでヒレカツ 1個 (700円)低音でじっくり火入れをされてから、温度の違う油で再度丁寧に揚げなおし。調理に時間はかかりますが空腹が期待値を高めます。特上ロースとんかつ。写真の通り、とんかつは本当にレア気味でパサつきがありません。噛むと肉汁をしっかりと感じ、豚の甘みが口の中に広がります。まずは塩のみで頂き豚感を堪能。その後、ソースや辛子やレモンを絞ってさっぱり食らいます。卓上調味料には柚子胡椒もあり、変化も楽しめます。追加注文ヒレカツ単品かなりおすすめ！ヒレ特有の赤身感がしっかりとありつつ、サクッとした歯応えがあり、柔らかさと肉汁を堪能でき逸品。ロースももちろん美味しいですが、このヒレカツには正直感動しました。決して安いお値段ではないですが、その価値は確かにあります。今度はヒレとんかつ定食や豚しゃぶも試してみたいと思いました、ご馳走様でした！#大井町#とんかつ。
並ヒレカツ定食をお願いしました。ヒレはとてもジューシーで肉の旨味を感じるとても美味しいとんかつでした！あとはもう少し量が多いと嬉しいですが色々物価が上がっているので仕方なしですね。次はロースも食べてみたいです。ご馳走様でした！
【お店の場所】東急目黒線 西小山駅 徒歩約4分。【訪問日時】休日(日曜) 13:15頃。【混み具合】2Fもある為、詳細は不明ですが、1Fはほぼ満席で2席だけ空いてました。【注文内容】◯ 生ビール (¥850)◯ 上ロースとんかつ定食 (¥1
西小山で人気あるとんかつや率直にゆうと正直上ロース1850円ちょっと高いと感じた芸能人のサインとか沢山ありますが、とんかつ好きの方はどうかな？って感想聞きたいどこのブタか？わからない佐渡の農家の米つかってるとか正直謎でも、こだわりが何かあると感じられました。
美味しい、おすすめです。とん活で訪問。子連れでも二階のテーブル席があり安心。写真は上ヒレとリブロースを2人でシェア。ヒレとロースの合い盛りはないです。
【銘店確定】豚カツを食べ歩きしているので過去評判が良かったのに全然違う、普通の店なのに美味すぎると書き込みしたら後でミシュランに載ったなどあり上から目線で申し訳ないですが自分の判断で評価と書き込みさせて頂いております、外観同様店内は雑多な感じがしお肉が入ったショーケースが有りお寿司屋さん？とおもわせますがそこまで衛生的では有りません。何故か店内ＢＧＭか昭和歌謡で居酒屋？使用される豚肉は「闇豚」と呼ばれ食べた瞬間に林ＳＰＦとは比較にならない甘さ、柔らかさが有り過去経験した事が無い味で『こんな美味しい豚カツを食べさせてくれる店に感謝しか有りません』揚げるのに同じ豚から出たラードを使用し高温と低温と高温の3度揚げで揚げ中に漂う甘い香りが食欲をそそります。【丸一】の様に焦げ気味衣を期待していましたがさにあらずですが此処は好み。中心部はやや赤いですがブニュブニュしておらず食感良いです。今回はリブロースカツ2000円を頂きました。
マスターは鹿児島出身。東京で薩摩焼酎を広めた張本人。ここの豚カツは胃もたれしない。上ロースがおすすめ。お酒も焼酎を中心に揃っている。火水木は休みの確率が高いのでTwitterで休みを確認した方がよい。
開店当初に一度訪問しましたが、その時は揚げ過ぎて衣は竹炭でもまぶしているのかと思うほど黒く肉も硬く２度目は無いなとの印象でしたが、最近評判も良く、今回２度目の訪問です。ランチ利用でリブロースの200gを頂きました。率直な感想としては、揚げ方かなり勉強されたんだなと思います。ただ、ロースなら良いのですが、リブロースですと肉の脂なのかラードの脂なのかどうもわからない感じです。また、塩、レモン胡椒、ソースなどとの一体感が弱く油に負けている様です。次回は上ロースを頂いてみたいと思います。米はとても美味しいです。
| 名前 |
波止場 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6303-8523 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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大井町にこんな美味しいトンカツ屋さんがあるとは！サクサクの衣とジューシーな豚肉が絶品のとんかつ専門店です。新鮮な食材を使用し、一つ一つ丁寧に揚げたとんかつは、一口食べればその美味しさに驚かれることでしょう。定番のロースカツやヒレカツに加え、季節限定メニューや特製ソースも豊富で、何度訪れても飽きません。店内は和風の落ち着いた雰囲気で、カウンター席やテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすいです。トンカツ 波止場で、本格的なとんかつの美味しさをぜひとも食べてほしい。