何ヶ月待ってでも食べたい、兄弟の高級鮨。
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むら上の特徴
スタイリッシュなカウンター席で、美味しいお寿司を楽しめます。
熊本市中央区で兄弟が営む、高級感溢れるお寿司店です。
予約が難しいほど人気で、待つ価値のある鮮度抜群のネタです。
◀︎熊本グルメを発信熊本県天草市にある鮨の名店『奴寿司』のご子息兄弟がされているお寿司屋さん【むら上】。カウンター10 席のみで、木の質感が心地よく、落ち着いた和の空間になっている。今回のおまかせコースは、摘み7品(内1品デザート)、握り10品で、天草の食材の魅力を知ってもらうというコンセプトのもと、食材は天草の魚中心で仕上げているという。まずは摘みから始まり、それから握り。摘みといってもしっかりと料理された品々で、いわしのそうめんは印象的だった。握りは、シャリが大きすぎず、軽やかに食べられる。どれも美味しかったが、中でもサワラ、大トロ、クルマエビが美味かった。記念日、接待、会食など様々なシーンで、天草の食材の魅力を存分に味わってみてはどうでしょうか。□Menu ______________________________◆摘み・魚のアラからお出汁・いわしそうめん・いくらの茶碗蒸し・イサキの刺身・ボタンエビの御飯・クロムツ◆握り金目鯛、サワラブリ、コハダイワシ、大トロ太刀魚、イカ、クルマエビ、ネギトロ巻き◆デザートラフランスのアイス□___________________________________
熊本（西辛島町）・むら上熊本出張で鮨巡り。むら上さんは、天草の名店である「奴寿司」大将の息子さんたち（兄弟）が立ち上げたお店。期待が高まる。むら上さんに行こうと予約の電話をすると、毎回満席。苦渋の決断で、むら上さんの予約が取れた日に出張のスケジュールを調整をすることに。予定通り、みら上さんの予約が取れた日に出張のスケジュールも組めた。あとは当日まで体調を崩さないことにすることのみ。今回はお昼に訪問。google map上だと、既に店に着いてるはずなのに、それらしき店が見当たらない。予約時間間近になっても、どこにあるのか見つけられず焦っていると、カップルが小走りで階段を駆け上がっていくビルを発見。もしやと思い、後をつけていくと、むら上さん発見！笑ちょっと遅れたけど、無事到着できて良かった。奥行きのある店内で、スタイリッシュで雰囲気が良い。デート向きな気がする。事前におまかせコース（12000円）をお願いしていた。摘み：４品握り：１０貫デザート：１品時間になったら、一斉スタート。握りを担当してくださったのは、お兄さん。テンポよく握っていく中で、ちょっとした小話も織り交ぜながら、お客さんを楽しませていた。肝心の握りについては、、、ここのシャリの酢加減、結構好み。タネは、ほとんど天草のものを使用しており、地元愛が伝わってくる。外食するようになって、お皿に注目するようになった。摘みに使われいたお皿は、丸尾焼と呼ばれるもの。他店では見ない斬新かつ近代的なデザインで、目を引いた。どの皿に料理を盛り付けるのかによって、料理の表情が変わってくるのが面白い。九州によく来るようになって思うけど、このクオリティーで、この価格で食べれるって改めてすごいなって。素敵なお店だと思います。-----------------------------------------------------------価格：約14000円(日本酒込み)-----------------------------------------------------------
どれも唸る程の美味しさでした。19時に一斉のスタート。お花や食器、細部までこだわりのある雰囲気、とてもよかったです。常連さんが多いようでした。2ヶ月ほど予約がいっぱいのようです。
なかなか予約が取れませんが、何ヶ月待ってでも食べたいお鮨です。帰りに次回の予約も受け付けて下さったので、ネットでされるよりも良いかもしれません！
兄弟でやられてる高級鮨店です。お父様は天草の有名店奴寿司の大将✌️お店の内装から素敵で接客も気持ちよく熊本では最高なお店です。毎回季節の魚でいつ行ってもワクワク楽しみです！お酒も日本酒はマッチングで出してくれるし白ワインもお鮨に合うすっきりはワイン🖐最後のデザートまで大満足なお店です！
| 名前 |
むら上 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-288-5210 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.4 |
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カウンターのみでスタイリッシュな店内。19時一斉スタート。視界に入るところにはほとんど何も物を置いてなく、集中してお寿司やお料理を楽しめます。端の方から順番に面前で1人分ずつ握ってくれます。ネタは天草産でとても新鮮。新鮮さと握り方が影響してるのか、お寿司がピカピカ✨まるで宝石のように見えます。切り込みもとても美しく、芸術作品のようでした。丁寧さがよく分かります。お勧めしてくれたワインもお寿司にとても合い、お寿司もお酒もトータルで大満足でした。