すみれの元店長が作る絶品味噌ラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
味噌ラーメン 三ん寅の特徴
札幌の名店すみれの元店長が手掛ける絶品味噌ラーメンが楽しめます。
雨の日でも2時間待ちの行列ができる人気のラーメン屋です。
ラードがたっぷり浮いたコク深いスープが特徴で、本当に美味しいです。
2024/12/30年内最終日という事もあってか2時間並びました。油多めで熱々のスープは濃厚で美味しかったです。麺の量は少なめでライス小を頼みましたが以外と多かったです。ちょこっとご飯にすればよかったです。有名店の味を食べれて満足しましたがまた行列に並んでまで食べるのはちょっといいかなと思いました。
東京一の味噌ラーメン土曜日のオープン３０分前の１０時３０分に行くと１４番目。１１時前には４０名が並んでいたせいか１１時前に開店。前の方が複数人だったため自分はギリギリ１巡目に入れました。味噌ラーメン＋煮玉子＋ちょこっとごはん＝１２４０円を食べました。すみれ系の味噌ラーメンはスープはずっと熱く、麺、チャーシュー、ネギとの相性抜群です。半分食べたところで生姜を溶かして味変に。麺を食べきったところで残ったスープを味噌汁代わりにちょこっとごはんを食べ完食。まさに名店の味でした。店を出た時も４０名ぐらい並んでおりました。
金曜日の11:42にお店に到着。パッと見で20人以上がお店を挟んで折り返して並んでいた。食券は入店してから購入するスタイル。また、お店の外のあちこちに代表待ち禁止を伝える張り紙が。ルール違反、ダメ、ゼッタイ。待つこと50分、12:32に入店。店内はカウンター×7席＋2人用テーブル席×2席＋4人用テーブル席×1席と広くて清潔感あり。入店直後に入口付近の券売機で「味噌チャーシューめん＋煮玉子＋のり」の食券を券売機で購入し、店員さんに手渡し。待つこと10分、12:42丼着。ラードでフタがされてて、湯気が立ってないのにメチャアツアツのスープ！！味噌スープに映える＆スープによく絡む黄色の中太縮れ麺！！くたくたの味噌色になるまで炒めつけられてスープと同化した野菜（玉ねぎ＋モヤシ）！！スッと噛み切れる柔らかくもジューシーなうまうまチャーシュー！！待った甲斐あったメッチャあったまった！！
とにかく並んでも1度は喰っとけ！と言う感じの味噌ラーメン。表面に分厚く浮いた脂が、食べる前からコッテリ感を想像させる。混ぜてスープをすすると、ガツンと来る深い旨みにしびれる。黄色いすみれ系の麺は中細かな？プリッとしてツルツルの食感もいい。箸で切れるほどの柔らかチャーシュー、どれをとっても上質な札幌ラーメンだ。細めのメンマも美味しくて、別皿をオーダー。200円はちといいお値段と思ったけど、来てみたら量の多さにビックリ。食べ進めると、ノーマルのままだと味が濃すぎる事に気がつく。そしたら割りスープを頼んで1杯全て投入。それでも普通のラーメンより少し濃いめくらいなのだ。満足じゃ。
並び:30分、一列目でジョイント回転率はそこそこ良い。店内清潔、着席は壁を見て食べるスタイルの席。油膜がしっかりと貼られていて、最後まで熱々の札幌スタイル。チャーシュー激うま。もやしもいい感じ。麺はもちろん西山製麺で激うま。スープ、コクがあって濃厚。ちょこっと飯で食べ方に変化をつけて、美味しくご馳走さまでした〜やはり、美味い！！
札幌の名店すみれの元店長が独立して作った絶品味噌ラーメンが食べれるお店♪今回は味噌らーめんと煮卵を注文スープはラードがたっぷり浮いたざらつきのあるスープでコクや味の深みが強く、本当に美味しいスープ。麺は安定の中細ちぢれ麺でスープと絡んで絶品でした。途中で生姜を溶かして食べ進めると、濃厚さの中にスッキリさも加わり、最後まで楽しんで食べることが出来ました！煮卵は中トロットロで、チャーシューはホロホロでスープと相性抜群で美味しかったです😄
東京味噌ラーメンで絶対食べておくべきお店。江戸川橋駅1bから5分程の所にある味噌ラーメン屋さん。週末11時半頃到着したけど10人位は並んでました。でも、並んででも食べる一杯ですね。純連系の西川製麺にスープがよく絡んで美味いもの全て運んでくれます。味噌のうま味と甘味がたまらなくスープを飲む手が止まりません。
江戸川橋駅で一番人気のラーメン屋、いつもいつもお客さんの列があり店内も賑わってます。ただし回転もそこそこ速い印象で、ランチコアタイムを外せば15分〜30分ほどで着席できます。写真は味噌チャーシューラーメンですが、醤油も塩も美味しいです。味の詳細な論評は控えておきますが、40代の自分には少し油が多く味が濃いかな？味噌の風味がもう少し欲しいなといつも感じますので、一つ星減らしました。とはいえ江戸川橋近辺のラーメン屋さんではピカイチかと思います。長くこの場所で続けてほしいと思います。
食いしん坊弁護士のご飯記録 インスタは@joy_soundーーーーーーーーーーーーー【月曜日夜】都内屈指の激ウマ味噌ラーメン🍜！江戸川橋にある三ん寅(さんとら)さん。食べログのラーメン百名店にも掲載されている味噌ラーメンのお店(券売機には醤油らーめんも塩らーめんもありました。)。夜営業のオープンが17:30です。17:20頃に到着すると、早くも20名ほどの列が、、まじか。と思いながら接続。韓国ドラマを見ながらまっていると、18:04入店。割と回転早めかな。食券制です。味噌チャーシューめん(1
| 名前 |
味噌ラーメン 三ん寅 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6265-3989 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
雨のなか、18時20分ごろに到着。その時は二人ほど並んでて(椅子に座ってたけど)、5分も待たず入れました。出た頃(18時50分くらい？)には10人以上並んでたので、超ラッキーでした。食券は、現金で購入。領収書のボタンもありました。味噌ラーメン1000円ぴったり。着丼。真ん中に大きなチャーシュー、その上に大量の生姜。奥に角切りのチャーシュー、青ネギ、手前のスープに隠れて多分もやし。1000円の割に盛りだくさん。コスパいいな。麺はちぢれ麺で、スープの上の方に油がたまっているのでずっとアツアツで食べれました。