熊野地鶏の焼き鳥、上質な一皿。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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味道の特徴
三重県産の健康な熊野地鶏を使った繊細な焼き鳥が自慢です。
昼は上質な鶏肉がゴロゴロ入った親子丼、夜は多彩な地酒と共に楽しめます。
重厚な扉の奥に広がる、箸や徳利までこだわり抜いた特別な空間です。
知人の紹介で初めて行きました。焼き鳥と日本酒がうまい!特に日本酒の古酒って初めて飲みました。
熊野地鶏、しんかめ。余計な物がない、幸せを味わえる。
親子丼と焼き鳥丼(4本)※2度目に行った時はメニューに焼き鳥の種類は書かれてませんでした。2回とも満席手前まで人が入ってました。コロナ禍の前は普段ランチになかった焼き鳥丼が気になり再訪しました。店内は暗めで雰囲気が良い。夜はもっとオシャレに感じそう。お店の方も親切でした。鶏肉は歯応えが良く噛むほどに旨味を感じます。素材それぞれの火の通し方が絶妙で、優しめな味のバランスが良かった。衝撃的な旨さや驚きはないものの、少しお高めなだけあり、いいものを使っているんだろうなと納得がいく安心感のあるお味でした。
焼き鳥は素材が良いのと丁寧な焼きで美味しくいただきました。コースの他の料理も含め味付けが単調で数本目からは飽きてくるようなな気がした。
ランチで親子丼をいただきました。品がよくて非常に美味しかったです！次は夜、行ってみたいです。
夜の焼き鳥も美味しいけど、昼の親子丼も、上質な鶏肉がゴロゴロ入っていてとても美味！
とても美味しかった素敵なお店です。
熊野地鶏を使用している。恐らく日本で一番の地鶏であろう。私はこの地鶏を知るまでは奥美濃古地鶏が一番と思っていたが、熊野地鶏を一番に推したい。店主の拘りはメニューに表れているが、泉州玉葱は秀逸である。焼鳥のメニュー構成はシンプルであり、希少部位を含めて15前後プラス野菜が5~6種類である。熊野地鶏はその味に野性味があることである。雄を使っている事だが、強さ、健康的、生命力を感じる。星一つ足りないのは未だ可能性を感じるからである。舌代は酒の量によるが5~8000円位、席数が少ないので余り教えたく無い店である。
味のある熊野地鶏の焼鳥最高です。その食材にあったお酒も美味しく、楽しめる店です。
| 名前 |
味道 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3865-2366 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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熊野地鶏の焼き鳥屋さん。かなり美味しかった。特に焼き野菜（玉ねぎ、ズッキーニ、ししとう）、ボンジリ、レバー、皮タレが美味しかった。日本酒とワインで美味しく頂きました。値段もそこまで高くありません。店内の内装、什器もこだわりを感じます。