繊細極まるフグコースの悦び。
澤家の特徴
創作的割烹料理を提供する、予約制の特別なレストランです。
フグコースやハモが堪能できる、季節感あふれる絶品料理が魅力です。
大将の繊細な腕前が光る、一つ一つにこだわった料理が楽しめます。
接待にも使われる予約制のお店で飛び込み不可コースのみで、1月に伺った際にはフグがオススメということでフグコースを堪能少し値段は張るけど美味い!夏は鱧が良いらしいので、また行きたい。
とっても立派で美味しいハモをいただきましたよ?
この季節、ハモが最高ですねー。
大将が素晴らしいです!また歴史について教えて下さい☆
一つ一つのお料理が繊細。元首相の森さんもお忍び(?)でお越しの名店です。
ここの料理長の腕は素晴らしい。フグもハモもさばきが最高。食材の良さを出した料理を提供してくれます。
素晴らしいお店!フグが最高〜
名前 |
澤家 |
---|---|
ジャンル |
|
電話番号 |
097-538-3880 |
住所 |
|
評価 |
4.6 |
周辺のオススメ

創作的割烹料理とでも言える。マトウダイをいただいた。とても美味しかった。店主は大分県の食材をしっかり活用してくれている。カボスや冠地どりなどがその一例。オリジナルデザートのカボスジュレも美味しかった。