鰻の旨味が絶品、共水うなぎ。
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せしもの特徴
鰻重は共水うなぎを使用した絶品で、ふわふわな食感が人気です。
炭火で調理された鰻は、燻香が食材の旨味を引き立てます。
鰻の茶碗蒸しや肝焼きなど、職人技が光る多彩なメニューが魅力です。
完全予約制で、拘りの職人気質で敷居が高いと思いましたが凄く丁寧な対応で、なにより会話している時は気を使ってくれるし最高でした。冷たいお茶と、暖かいほうじ茶がピッチャーで出て飲み放題。真夏にはありがたいサービス。まずはお通し鰻の骨の素揚げ、出来たて熱々カリカリうまし！前菜も、上品な味付けで苦手な牡蠣も美味しく頂きました。夏野菜の煮物、美味い！お吸い物は、肝吸いでなく貝の味噌汁貝は苦手でしたが、独特の臭いが無くてアッサリ飲めました。メインの鰻重登場！好みは分かれると思うがふっくら肉厚で柔らかく、自分好みの美味しい鰻でした。山椒？お茶っ葉みたいな緑色舌が痺れました！とても美味しく頂きました！誕生日だったので特別なデザートを作って頂き、専門店での想定外なサービスでびっくり！当日は予約が少なかったのか、3時間近く居座ってしまい申し訳ありませんでした、しかしそれだけ居心地が良かったのかもしれません。最後に、店主がご挨拶してくれて 帰り際に駐車場でお見送りまでして、クルマが見えなくなるまで手を振ってくれました！お値段もそれなりですが、お値段以上の価値のあるお店でした。しょっちゅうは行けませが、リピートのお店決定！ご馳走様でした！追記ご自宅かな？ワンちゃんが2頭自宅ドッグランで暮らしており、ワンワン鳴いてましたが、威嚇でなく 笑った様な顔つきだったので近づいて、匂いをかがせたら、かまってくれとせがまれ、ちょっと戯れました。かわいい！🐕🐕
以前、母親が一度食べにきてとても美味しかったからまた行きたいとおすすめされたので一緒に行ってきました。HPの価格を拝見して都内の有名鰻屋よりも高くて驚いてしまいましたが…とても貴重なうなぎを使っているということでかなり期待していきました。もちろん、価格以上に大満足な内容でした。白焼きはとても肉厚で身がしっかりしていて食べ応えがありました。添えられていた山椒とわさびも美味しくて白焼と一緒に食べたらとても美味しかったです。先付けや煮浸しが鰻重の前に出てくるのでお酒を楽しみつつ鰻重への期待が高まります。鰻重は蓋を開けたらうなぎがつやつやで光り輝いていて食べる前から美味しいことがよくわかります。もちろん美味しい！たれはあっさりめでうなぎの味をしっかり味わえます。これが貴重なうなぎの味ですね、としっかり味わいながらいただきました。お米も鰻の下にありながら米粒がしっかりしていて美味しくてどこのお米か気になりました。野木町民ですがこの辺のお米は水がいいからとても美味しいのですよね😋デザートは3種類のアイスにイチゴが添えらた華やかな見た目。特にグレープフルーツのシャーベットは口の中がさっぱりしていて気に入りました。お店から出ると店主の方が外でお見送りしていただき、車で道路に出てからも手を振っていただきその心遣いに嬉しくなりました。値段だけ見たら高く感じるかもしれませんが、お食事内容、お店の雰囲気、スタッフの気配り、全てに満足できましたので、また伺いたいです。ごちそうさまでした😋
自分を労るため、極上の贅沢をしたくてこちらを選びました。3月の予約時に特上うな重で予約をしましたが、来店は4月だった為 もう特上は無いとの事。並のうな重と並の白焼き、それから茶碗蒸しを食べました。この3つが来ると思っていたのですが、コース料理になってたんですね！！！感動的なお料理の数々でした。何より、店主が「特上が無くてすみません。出来るだけ大きい鰻を選びました」とわざわざ声を掛けてくれました。量的にも大満足なので並でちょうど良かったです(笑)うなぎのチップス→パリパリで香ばしくて美味！白焼き→共水鰻だからこそ出来る一品との事。タレ要りません！オススメは塩です。身に弾力がありタレより好きです。お漬物10種類もある！茶碗蒸し→色が濃い！卵にも拘ってるのか凄いダシが効いてて美味！しじみの味噌汁→ダシが凄い効いてる！店員のお姉さん→お客様の事をよく見ていて話しやすい！全てに手抜き無しのこだわり抜いている。料理もおもてなしも超一流。この価格は妥当です。家族で来れる日があったらまた是非寄らせて頂きます！素敵な時間をありがとうございました。
両親の結婚記念日のお祝いで利用しました。両親をはじめそこにいた全員が満足する感動的な美味しさでした。うなぎは、白焼きに加え鰻重、茶碗蒸しにもしっかり軟らかいうなぎが入っていて柚子が香り絶品でした。厳選された調味料が使われ、素材の味を引き立てる味付けでした。美味しさに参加者全員が満足し、とても素晴らしいお食事会になりました。両親もとても喜んでくれました。接客とトイレの美しさにも感動しました。車が曲がっても、見えなくなるまで女将さんが大きく手を振ってくれていました。
近隣に約50年前から住んでおりますが、こんなにも感動させて戴けるお店があったのを知らなかったのは恥ずかしいくらいです。知人の紹介で予約させて戴いたのですが間違いなく人生で最高峰の鰻屋さんに出会いました♪田園風景の中で車を走らせるだけでも爽快になるような道路から店舗へ繋がる小道へ曲がると炭焼きの煙がお出迎えしてくれました。駐車場も広く高齢の方でも停めやすい。暖簾をくぐると相撲界の親方😀？とっても愛嬌ある店主で一瞬で自分はファンになりました！小上がりの中庭が見渡せる中座の席を準備して戴き、素敵な生け花を観賞させて戴きながら雑談していると器・盛付けと……繊細でまさに自分好みのオンパレードコースは一番人気の竹を選ばせて戴き大正解でした！✨相方の誕生日祝いに招待しましたが相当気に入った様子で毎月来店したい！😆と申すほどです。御嬢様を含め接客と言うより説遇に近いお・も・て・な・しに感動です。御馳走さまでした！😋😋😋
とにかく鰻がふわふわで美味しすぎ😋タレもくどくなくて、うなぎ本来の味わいを感じられる鰻重でした！佃煮もとっても美味しかった!!女将さん、店主さんの心遣いがとても嬉しく心地よかったです。最高の誕生日にしてあげることが出来ました。古希のお祝いにこのお店を選んで良かったと心の底から思います。店内もうなぎのぬいぐるみが隠れてて可愛かったし、トイレも綺麗すぎて驚きました。とっても美味しかったです。
土用の丑の日家で鰻が食べたいと思い､真空パックの鰻を当日でしたが､買うことができました。鰻の大きさで､値段が違うようです。2パックで7000円弱でした。今度は是非､お店で食したいです。とても美味しかった〜(๑′ᴗ‵๑)
田園風景の中にポツンとある雰囲気のあるうなぎ専門店です。店主が焼くﾌﾜｯﾌﾜｯのうなぎと可愛いく元気がある女将さんの接待が心地よくｺｰｽ料理を満喫。冷えたお茶や熱々ほうじ茶も料理の味をﾘｾｯﾄして楽しむのにありがたかったです。
食材へのリスペクトを感じる芸術品でした！感動的に美味…！生きている内に是非１度は足を運んでみてください。生命の尊さを感じられます。最寄駅のタクシーの運転手さんには「せしも」で伝わります。
| 名前 |
せしも |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0282-67-2551 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
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素敵なお店でした。鰻重だけかと思っていたら先付け・炊き出し・鰻の骨せんべい・氷菓子。温かいほうじ茶と冷たい緑茶が卓上にあり。ホットコーヒーも自由に飲めるようです。これなら8800円は納得です。これってハーフコースですもんね。勿論、ちゃんとしたコースもありました。これからも【大切にしていきたい人とゆっくり食事を楽しみたい】そんな方に良いお店だと思います。最後にお見送りをして下さったスタッフの方へ、見えなくなるまで手をふって頂きありがとうございました。姿が小さくなっても笑顔で笑い声が聞こえて来るようでした。84歳になる高齢の母が目をうるうるしながら喜んでいました。ありがとうございました。とっても素晴らしい【愛おしいと思えるサービス】でした。