福岡で味わう蕎麦のフルコース。
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あ三五の特徴
福岡で唯一の江戸前蕎麦が楽しめるお店です。
十割蕎麦やあったかいつゆでの楽しみ方が魅力です。
落ち着いた空間でそば懐石をゆっくり堪能できます。
日曜日13時頃行くと満席｡お酒を飲みながらやコース料理をオーダーしたばかりの方がいた上､予約の方まで待っている状態だったので諦めて翌日開店時に再訪｡他のお客さんはおらず､食べ終わるまで誰もきませんでした｡十割蕎麦一枚の予定が、店主の言うままに頼んでいたら､4倍のお値段になりました｡十割の粗挽きが食べたかったが「どこでも食べられるでしょ」と店主に言われ更科に変更｡サッと茹でるだけで出来上がり､蕎麦では感じたことのないコシのあるお蕎麦でした｡青柳の天ぷらは思ったより小さくお出汁も黒く想定外｡頼んだのは自分なので仕方なし｡さらしな蕎麦をあったかいつゆで食べるとまた違うと言うことで､半分の量で出してもらったのが、海苔と本わさびがのった蕎麦｡わさびが苦手なので外そうとしたら、香りだけだからと言われつゆに混ぜるとふわっとわさびの香りがして辛みは飛んで問題なくいただけました｡あとはそば饅頭｡緩めのそばがきの中に甘さ控えめの餡子を入れ丸めきなこをかけたもの｡素材の味が生きておいしかったです｡丸めるの熱いだろうなと作る過程を見てました。店主のうんちくはどれも興味深く、参考になりました。こういうのが苦手な方は行かない方がいいです｡(後で裏を取ろうと思っているうちにどんどん忘れていくという｡)店内撮影は確認済。
福岡で蕎麦を食べるならこここのお店に来たらサクッと○○蕎麦を食べるのは勿体無いです。是非お任せコースにしてください。これでもかと言うくらいの種類と量のお蕎麦がいただけます。大将のこだわりを教えていただきながら食べるお蕎麦はどれもとても美味しいです。最後にはその日のお品書きを書いてプレゼントしてくれます。
【赤間茶屋 あ三五】📍住所🚃薬院駅から徒歩7分💰予算💴3,000円〜（ランチ）※コースは8,800円〜🕛~営業時間~:30〜20:00定休日: 火曜______________________________【雰囲気】木の温もり感じる落ち着き空間【決済】カード:✖️電子マネー:✖️QRコード決済:✖️【席】カウンターのみ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ミシュランビブグルマンの老舗蕎麦屋。食べログ百名店の常連でもあり全国から蕎麦好きが集まる名店。蕎麦の知識が豊富な大将は、人によってはクセがあるので合う合わないがあるかもしれないただ色々解説してくれながら料理を出してくれるのでこちらとしても蕎麦の知識を勉強しながら食べれるのがなかなか良き。別名『蕎麦大学』とも呼ばれる理由はここにある。
久し振りの来店。蕎麦懐石を二人共、注文。珍しい物も出るが、やはり少し少ない😅味は、美味しかった😋
お昼のそば懐石を頂きました。料理は全体的に薄味でお蕎麦の風味を楽しむようになっている気がしました。そばつゆは醤油味がしっかりしています。
2010年に仕事で九州に行った時見つけた店です。11月25日ランチあ三五の蕎麦がき、蕎麦がきをごま油で数秒揚げる、更科と春菊蕎麦、温かい蕎麦に、海苔とワサビ載せは絶品👍11月27日夜は、私の持込金砂郷の蕎麦粉を使った蕎麦と金砂郷蕎麦粉とあ三五の蕎麦粉をブレンドした蕎麦、更科とウコン蕎麦、蕎麦がき、海老天３尾の熱い蕎麦👍蕎麦寿司は海苔を巻いた奴はないですが、海苔と湯葉の中は全て蕎麦、もずくに、蕎麦を入れたもずく蕎麦👍磯部久生さんの蕎麦の江戸時代の蕎麦の食べ方の能書きを聞きながら蕎麦を食う事を楽しんで下さいね👍
そばがこれ程楽しめる。大将のいう、そばはゆっくり食べながら相方と美酒を堪能するのがそばだと！そばの種類？というより、そばを楽しみながら、ゆったりと過ごす。贅沢なくらい美味しい^_^大将が創る逸品一品が最高に美味しい^_^素敵な出逢いに感謝。6席のカウンターですのでお電話予約がオススメします。
ゆっくり蕎麦飲みしたいと話すと、話の流れでおまかせコースになったようです。2人でお酒も含めて〆て約2万円、単品も少しお高めですし、大将のウンチクある話を聞きながら、美味しいお蕎麦、勉強にはなります。ただ、一番最初に注文した玉子焼きは、最後まで出てきませんでした（涙）。おまかせになると、食べるものは大将の提案ベースになるようです。大将との相性次第とも思いますが、個人的には、最初にいくつか自分好みであてを注文して、その季節の大将おすすめの蕎麦で締めるのが得策かと思いました。2021.11
蕎麦のフルコースを堪能できる。いろんなパターンの蕎麦料理が食べれて、たのしい。もちろん美味しいです。細かく説明もしてくれるので、わくわくします。ごちそうさまでした！
| 名前 |
あ三五 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-526-4582 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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恐るべし蕎麦ワールド。半端ないそばへの探究心と経験。こんな人は日本に数人いるかいないかではないだろうか。こだわりが半端ない。おまかせコースで予約したらすごい量の料理を食べさせてくれました。丁寧にいろいろ教えてくれたしサービス精神も旺盛ですね。そば好きには最高のお店だろう。再訪を誓います。