ミシュラン2つ星、驚異の蟹料理。
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かに吉/なつ吉の特徴
日本最高峰の蟹専門料理が揃い、圧倒的な美味しさで虜になること間違いなしです。
浜坂の一番蟹を使用し、その日の最高の蟹が楽しめる贅沢な体験が待っています。
大将の山田さんのおもてなし、蟹への情熱が表現された作品の数々を仲間と堪能しました。一番驚いたのが蟹特有の匂いが部屋に全く無く食べ終わった後も手に生臭い香りがない状態でいかに新鮮で完璧なカニを用意し、処理をされているかがうかがえました。全てのお料理の温度も絶妙にコントロールされてお良いカニをたらふく食べるだけのお店ではなく、徹底的にこだわった蟹懐石をいただけるお店です。人生に一度は味わいたい贅沢の一つを経験させていただきました。ご馳走様でした。
日本でかにを食べるなら、まずは一度行くべきお店焼き、茹で、カニサンド、フライ、鍋全てが圧倒的に美味しいカニ好きなら虜になる事間違いなし。
特別な日本で1番の蟹料理です。料理、大将の人柄、スタッフの皆さん、どれも1番です。人生に一度でいいから行くべき店です。
食べれば分かる異次元のレベル。お値段は、昨今の漁獲減少や天候により、クオリティーの3乗に比例する勢いだけど、日帰り船で水揚げされる最高のカニに、絶妙な火入れと調理に供し方は、やはり世界一に間違いない。
ここより美味しい蟹はありません。毎年進化しているので毎シーズンの楽しみです間違いなく、日本一のカニが味わえるお店。ここに行くなら、是非スペシャルコースがいいと思います。人生1日でこんなに松葉蟹を食べることはないであろうというぐらいの量と質に出会えます。ここのカニは鳥取のカニではなく、兵庫県のカニです。とはいえ県境なので、微妙なところみたいですが。一杯5万から7万するらしいです。確かにかに市場にも伺いましたが、ここのサイズのカニはいませんでした(^◇^;)そして、ここの特徴はまずカニ臭さがありません。大将曰く、新鮮なカニは臭わない。ここのカニは新鮮なので、お店はカニ臭くない。と確かに全くカニの匂いがしません。うんちくはいいとして、肝心なお味の方は、、、、こんな蟹に今まで出会ったことがないぐらい美味しいです。まずカニ味噌から始まります。めちゃくちゃ美味いです。エグミ一切ありません。あと普通のカニ料理は食べるのがめんどくさいのですが、ここは全て大将が食べれるようにほぐしてくれるので、ノーストレスです。1年熟成のルイベや焼き蟹、かに鍋など色々出てきます。ここの雑炊の作り方はめちゃくちゃ斬新です。生卵をミルフィーユみたい重ねて盛り付けてくれます。新感覚の雑炊が食べれると思います。創作が増える昨今ですが、カニだけのフルコースで勝負するこのお店はすごい。そしてカニの本当の奥深さを感じさせてくれる名店です。日本一の蟹料理だと思います。鳥取まで行く価値ありです。ご馳走でした。
浜坂の一番蟹から仕入れをされるので、その日の最高の蟹が食べれる。また蟹をきちんと“料理‘’されている。蟹の香りが別格な香箱蟹に、1.5キロ超えの雄蟹。この蟹のレベルだとこの価格になるなという納得。大将の蟹への愛を感じる。
ここより美味しい蟹は無いと思う。ここの蟹を食べたら他の蟹が美味しく無くなってしまうのがこのお店の欠点。世界一の松葉カニが食べられるお店。モノも最高級。そして、その鮮度が最高なんだと思う。船から取れたて、蒸し立て、剥きたて、まさに3タテだね。大将が全ての身をほぐしてくれます。ほぐし方でも味が違うし、2、3分焼いたものを置いてるだけで水分量が変わり味がちがうので非常に驚く。いろいろな日の入れ方、調理の仕方。蟹だけでお腹いっぱいになる贅沢。年に一回の贅沢です。ごちそうさまでした。
美味しいと思うかには色々食べましたが、ここは別格です。料理は全てかになのに一切飽きるどころか次の一品が楽しみすぎます。
日本最高の蟹を食べさせるお店という事で有名です。ダイナミックなコースでした。
| 名前 |
かに吉/なつ吉 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0857-22-7738 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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日本最高峰のカニ専門料理。金額も一人30万くらいしますので、簡単に行ける所ではないですが、人生一度は訪れる価値あると思います。