ハマグリ出汁の極みラーメン。
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麺屋 ゆゆ多の特徴
鶏とハマグリの風味が際立つ醤油ラーメンが評判です。
狭い駐車場には困りますが、居酒屋の駐車場も利用可能です。
丁寧に作られたスープは、ハマグリのバランスが絶妙です。
珍しい、ハマグリ出汁のラーメンがメイン。大変美味です。他のメニューは頻繁に変わるので、インスタで事前に確認するのが吉。
初訪問濃い・蛤中華そば（¥1200）豚しぐれ飯（¥200）平日の12:30頃入店2組待ち平日はカウンターのみ6席での営業ワンオペ営業で、提供は1組ずつ行われるので、どうしても時間がかかるラーメンは甘味も感じる少し独特なスープ麺は細麺ストレートスープとの絡みは良いチャーシューは柔らかく美味しい蛤はやや硬くあまり印象に残らないラーメンより美味しいという謳い文句の豚しぐれ飯は確かに美味しいよく煮込まれた豚肉と甘いタレがあっており、脂っぽさがなく食べやすい店内の張り紙にも記載があるように提供に時間はかかるがメニューも豊富で通いたくなるお店。
平日ランチで利用。比較的早めに到着し、お店脇の駐車場に1台しか車がなかったので、空いているのかと思い入店すると既に行列ができてた。席数が限られるため3~4人で来店すると、人数分の席が空くまで案内されないシステムらしく、自分は一つ空いていた席にすぐに通されラッキーだった。壁のメニューと他のお客さんが食べている物をチラ見しながら、旨くて早いと書いてある担々麺を注文。注文前から麺を茹でていたのか？と思うくらいホントにスグ出てきた。目の前に運ばれてきた担々麺は、胡麻がたっぷりと溶けていそうなスープに細ストレート麺で、トロトロのチャーシューとメンマ、ネギがトッピングされた上にすり胡麻がかかっていて、胡麻の香りが立っている。きっと胡麻のコクがすごくするだろうと、期待して食べて見たが見た目ほどコクを感じなかった。期待が大きすぎたのか、それとも普段あまり担々麺を食べないせいなのか…何れにしてもあまり的を射た感想ではないかも知れない（好みの問題か？）もう一つの人気メニューとして蛤中華そばという物もあり、自分にはそっちの方が合うのかも知れないので、次回試してみたい。
担々麺と蛤ラーメンをいただきました。担々麺はゴマの風味が良かったです。調理している段階で香りが漂ってきます。蛤ラーメンは蛤のエキスが良かったです。こちらもまたレベルの高いラーメンでした。ご馳走様でした！
新潟市内でお風呂に入った後、初めて行きました。駐車場は止めにくいので1点マイナスかな。お店は広くないです。カウンターが5名くらい。2名掛けのテーブルが3つあります。肝心のラーメンはなかなか美味しかったです。人気の貝が入ったラーメンです。貝ははまぐりかな。本当にさっぱりです。別メニューも食べてみたいかな。
鶏＆蛤 白醤油1
23/07/28 昼食にラーメンタイミングが合わないのと、混雑時、駐車場が微妙に入りづらく、行けていなかった、麺屋ゆゆ多さんという以前から行ってみたかったお店で昼食ラーメン。メニュー自体は少ないのだが、麺、スープ、素材のｎベースがしっかりしており、たぶん全て美味しいだろうことが予想つく美味しさ。期間限定メニューなどは公式のインスタでの情報が一番確実かと思います。今回は金胡麻担々麺＋ぶったま飯と言うセットを注文。セットにすると麺の大盛り無料なのも嬉しい。券売機が入り口にありましたが、稼働しておらず、メニューを決めて、席について、店員さんに注文して先払いという流れでした。最初入った時にどうしたら良いか少し戸惑いましたが、聞けば親切に答えていただけると思います。店内はカウンター席6人分、2人用テーブル1つ、4人用テーブル1つの小さめなお店。一人や二人でフラッと入るのが良い感じの作りに感じました。逆に子供連れなどのファミリーユースにはオススメしないです。担々麺は辛さや濃厚さというよりもクリーミーで旨さが際立つ感じのラーメン。トッピングのチャーシュー？メンマ、ひき肉、煮玉子など入っており美味しく頂きました。ぶったま飯も想像以上にしっかり食べごたえある感じで、追い飯としてもお腹いっぱい食べれました。次回は鶏＆蛤のラーメンや汁なし担々麺も頂きたくなる美味しいお店でした！
駐車場が狭く4台くらいしか停められませんが、日中は隣の居酒屋さんの駐車場が停められます。店内はこじんまりとしてますが清潔です。券売機がありますが、今は席についてお冷やが来てから注文して支払います。坦々麺は辛み押さえ目にすることもできますし、席にある万能ラー油で調整もできます。細めんでゴマ香りの美味しいラーメンです。蛤と鶏の白醤油ラーメンはあっさりしているのにこくがありするする頂けます。席にあるゆず生姜で味変も楽しめます。次は他のラーメンも食べてみたくなりました。
鶏とハマグリの醤油ラーメンはうまかった。店主の丁寧な仕事が感じられる１杯。とにかくスープがうまい。最後の一滴まで飲み干せます！また来よう。
| 名前 |
麺屋 ゆゆ多 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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担々麺を食べましたが、めっちゃクリーミーなスープでした。ゴマとハマグリの出汁の組み合わせが相乗効果で美味しさを増幅させていると思います。麺も細麺で、スープと良く絡みます。