盛岡で出会う濃厚家系ラーメン。
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家系ラーメン 蔵人家の特徴
盛岡の大通り近くに位置する、濃厚な家系ラーメン店です。
麺の硬さやスープの濃さを選べ、自分好みの一杯が楽しめます。
チャーシューはトリプル、しっかりした塩気のスープが特徴的です。
大通りから北に一本入った通りにある家系ラーメン店。カウンターオンリーだけど、一緒に来たメンツ毎に、都度ブラインドを、上げ下げして区切ってくれるので落ち着いて食べれます。……個人的には普通でも味が濃い（しょっぱい）ので薄めがちょうど良いかも(^_^;)（他の家系では普通でここまでしょっぱいとは感じないんだけど……）
土曜日の13:00頃訪問。相方さんはチャーシュー麺を中盛り、私は油そばを並盛りでいただきました。脂少なめでオーダーしましたがとても濃厚で、これで750円というお値段は大満足です。卓上調味料も充実していて自分好みに味変可能なのが嬉しいポイントです。並びましたが店内で座って待てるのでありがたいです。スタッフさんも明るく、近所だったらリピートしたいラーメン屋さんでした。ご馳走様でした！
とても濃厚で美味しいラーメンです。追加でニンニクを器具で絞り入れるとまた更に美味しくイリュージョンとなった。スープに海苔浸してライスに巻いて食べるとこれもまた美味でした。また好きな家系を見つけれて最高です。
バナナマンのせっかくグルメ？を見て、平日（水）の11時半頃に行きました。カウンターで10席くらいあり満席でしたので、5‐10分程度待ちました。食券を買い、店内を観察。各席の上部にスクリーンが設置されており、簡易的に区切れるので、数人で行くとスクリーンを上げて、隣り合って食べれるようです。今回は初見なので、チャーシュー麺と、油そばもありましたが、ラーメンを中盛りで、麺の硬さ、味、油の量を選べますが、全部普通でオーダー🍜麺はやや太く、楕円？ 硬いより普通かやや柔らかめが美味しいのかなと思いました。味濃いめだなと感じたので、普通ではなく濃いを頼んだらどーなるのか…ニンニク足すのは自由。ニンニクの臭みを消す？リンゴジュースも100円で飲めるようです。半ライス等はありますが、餃子等はなかったかなと思います。
固め多め濃いめ家系ラーメン早 死 に 三 段 活 用からのRED喰いでニンニグのライブ感といきたいところなんだけれども此方はすりおろしニンニクではなくクラッシュなんよねともあれ美味い家系ラーメンですスープがしょっぱいのも本流ぽくていいほんとにしょっぱいので、初めての方はスープ薄めでいいかなと思われます。
初めて来店しましたが、やはり岩手県ラーメン総選挙で、上位に入る味だと思いました‼️好みは、硬め、濃いめ、多めで注文❗かなり濃厚のスープでしたが、これが家系って味でした✨個人的には満足です❗
盛岡では珍しい家系ラーメンのお店です。館坂橋の木村家もありますが、あちらは白っぽいスープでこちらの方が本格派といえるでしょう。濃さ普通でも結構しょっぱいので薄めでもいいかもしれません。卓上にきゅうり漬けが欲しいところですが、家系ラーメンが頂けるだけで感謝したいところです。
自分の最北家系ラーメンとなります。金曜日夜に訪れました。先客は数名、カウンターのみ。お店入ったところに券売機があります。自動販売機が小さく、見やすい。醤油硬めと小ライスをオーダー。小ライスは結果この量でちょうどいい。無料でお替りできちゃうとかえってたくさん食べてします。ラーメンは特に特徴はありませんがちゃんと作っている感じはします。少ししょっぱいかな。これは土地柄でしょうか。ほうれん草が多めな気がしました。これは良いですね。麺の硬さは好みの硬さでよかったけど、太くない麺なので太い方がいいな。この店の特徴としてはニンニクが生でクラッシャーを使います。すりおろしよりもおいしい反面、おろすまで時間を要してしまうことです。それでも両方あったら生の方選ぶかな。北の地では貴重な家系ラーメンでした。ごちそうさまでした。
盛岡の大通りの１本路地に入った所にある家系のラーメン屋さんです。専用の駐車場などはありません。注文は、食券制となっています。店内は、カウンター席が１０席あります。数年前に来店した際に油そばを食べたので今回は、「中盛ラーメン」と味付き玉子をトッピングしました。提供は意外と早かったです。食べた感想として、ガツンとくる醤油豚骨の濃いめのスープでした。ほうれん草や海苔を浸して食べるとちょうどよかったです。スープ単体で考えると醤油の味がつよく塩っぱく感じました。美味しかったですが、塩っぱい印象が強かったです。味の調整が聞くようなので、塩っぱいのが苦手な方は薄めで頼むのをオススメします。食べたあとにすごく喉が乾きました。醤油豚骨自体のスープは美味しいので家系のラーメンが好きな方にはオススメの店だと思います。
| 名前 |
家系ラーメン 蔵人家 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
美味しい濃さ普通、油おおめ、麺硬めで注文。充分濃いめのスープなので飲み干せないかもしれないけど、また食べたい。