和歌山ラーメンの名店、極上体験。
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紀乃国屋マルナカの特徴
中華そばとチャーシューおにぎりの大阪セットが800円とお得です。
コクがあってあっさりした豚骨醤油スープが魅力のラーメン店です。
国産上級豚を使用し、化学調味料不使用の優しい旨味が特徴です。
あびこ筋通る度に「中華そば」の幟だけが見えてて気になってたお店。和歌山ラーメンでした。大阪も岬とか南へ行くほど幹線通りには「和歌山ラーメン」増えていたので、その度に食べてたことは昔あるけど･･･。メニューから「中華そば」注文。あれっ？和歌山ラーメンってこんなんやったっけ？もちっとコクなかったかなぁ。安いけど。一時井出商店の即席麺もコンビニで人気やった。最近、ラーメン屋の進化も激しいから余程パンチなかったら旨いと思えないですね。「薄味」。追記／最近、YouTubeチャンネルで紹介されてたけど、行くとこ無くなって、まさかここ、入る？ってお店。YouTubeあるある。取材依頼あった時点で、スープ濃くしてる可能性あり。普段は、和歌山名乗るラーメンじゃない。
再訪問で今度は大阪セットをいただきました。やっぱり何気に旨く、癖になりそうな味。今日はさらに好きな味に感じました。通うほどにこの旨さが分かるのかなぁ。麺は硬めにしましたが良い感じです！星ひとつ増やしました🙇---------------和歌山ラーメンの店が長居にあるなんて知らなかった。スープはやや薄目な感じだが、癖になりそう。美味しかったです。おでんもあります☺️
中華そばとチャーシューおにぎり・キムチの大阪セット800円にしました。キムチをあてにビールもいただきました。スープは豚骨ダシに醤油ダレかえし、麺はほぼストレートの正角麺、具はバラチャーシュー・カマボコ・きざみ青ネギと王道の和歌山ラーメンです。ダシもかえしも旨味とコクが深く、香りも臭みがなく芳醇で、脂と塩みが適度な完成された一杯です。チャーシューおにぎりもオーダー後に作り、味付けも文句なしで、紀の川漬が添えてあるのも素晴らしいです。ビールがキリンなのも個人に◎ですね。店内衛生とコロナ対策は標準的で値段は安く、ご夫婦らしき店主さんの接遇は、控えめながら実直で好印象です。大阪市内ながら和歌山ラーメンの名店です。文句なく星５つの評価です！
14時過ぎに訪問。定食の麺大盛りを注文しました。おでん1品がついていますので、メニューから選びます。だいこんを注文。少し硬めですが、よく味がしゅんでいます。出汁の旨味がスゴイ。小ぶりですが、丁寧に作られたおにぎりもついています。メインの中華そばですが、おでんの旨味が凄くて、あっさりした印象です。大盛りして丁度良かったです。お財布にやさしいのもオススメです。
本場の和歌山ラーメンの味(豚骨醤油)が楽しめる！スープ無添加なので重くないから飲み干せる。はや寿司は無いけどおでん有り。カウンター席のみ。
和歌山ラーメンとおでん。いずれもだしは天然からとっており、化学調味料は使っていないらしい。ラーメンは醤油が効いた味。これは好みが分かれるだろうが、和歌山ラーメンはこういう味であり、正統派。おでんはカツオがよく効いており、効きすぎという感想を持ったが、これも好みだろう。何より雰囲気が良かった。年季の入った店内で、寒い日に、まずおでんを食べながらラーメンを待ち、出てきたラーメンをときおりJRの電車の音が響きながら静かに食べる。
中華そば並とおむすびを頂きました。初めはあっさりめに感じましたが、食べ進めていくうちに、ほどよい感じになる味付けでした。美味しかった♪次はおでんも頼んでみたいと思います。
【和歌山中華そば】長居に仕事で行った際に候補に上がったラーメン店が2店。そのうち一店が休業してましたのでこちらにお世話になりました。先日も食べた和歌山ラーメンですが、和歌山ラーメンもとんこつこってり系と醤油くっきり系の2系統あると私は思っておりまして、こちらは醤油系の和歌山ラーメンさん。まずはスープをいただくと動物的なスープの旨味がしっとりと。そして、醤油のキリッとした旨味が広がりますね。そして、ほのかに酸味を後口に感じます。和歌山系ラーメンのこの後口の酸味はやはり豚骨由来でしょうか？？具材も定番通りで美味しい塩梅です。そして、こちらのお店は麺の替玉がいただけると言うことでしたので、半麺の替玉を頂きました。最近はラーメンも2玉食べると多いので、この半麺追加できるのはちょうど良い。替玉するとラーメンスープも頂けましたがこちらを入れると好みの濃さになりました。デフォルトで少し濃い目にいただくと私の好みになりそうです。
中華そばハーフと牛すじのおでんを頂きました。中へ入ってもお出汁のいい匂いが少なくてガッカリ。私の感想は、おそばは醤油が強かったですね。
| 名前 |
紀乃国屋マルナカ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6606-6866 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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長居ヤンマースタジアムの近くでお昼を食べました。シンプルな醤油ラーメンなので、とびっきり旨い！というよりは、普通に美味しいので可もなく不可もない感じです。ただ、ラーメン屋さん？ではありますが、おでん等の居酒屋料理も作っているので夜は居酒屋として賑わうんだと思います。次は夜の時間帯に立ち寄ってみたくなる、古風な雰囲気のお店です。