大阪北新地で食す絶品ペルシュウ。
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TOM Curiosa -トムクリオーザの特徴
冷製パスタやキャビアを使用したメニューが楽しめるお店です。
名物の生ハム・ペルシュウが絶品でおかわり必須と評判です。
ミシュラン一つ星を獲得した高クオリティなイタリアンの名店です。
大阪でイタリアン食べるならココ❣️ただし予約は1年先😭生ハムのペルシュウはおかわり必須やで！〆のパスタを欲張って大盛りにして腹パンになってもここのデザートの濃厚パンナコッタは完食出来るのなーぜなーぜ🤔
味良し、雰囲気良し、サービス良しのお店でした。予約がなかなか取れないお店です。また機会があれば行きたいと思います。
メニュー構成から緻密に考えシェフの立ち振る舞いも美しい。どの料理もはじめて食べるイタリアン。バランスも良く大満足のお料理でした。
見た目も味も雰囲気も接客も素晴らしい。伺う度に進化してるように感じます。特に移転してから。シェフもソムリエも皆さんが連携を取れていて気持ちがいい。次の予約がかなり先になってしまうけど、通い続けたいお店の一つです。
ネット予約しました。どのタイミングだと取れるのかと思うぐらいいつも空いていなくて偶然空いてる日を発見して数ヶ月前に予約できました😊どのお料理もとても美味しかったし、接客もとても良かったです！少しお料理の出てくるタイミングが早くペアリングのワインが追いつきませんでしたが私たちには少な目の方のペアリングワインを頂いた方がちょうど良かったかもわかりません。
飲み物はワインペアリング6種がおすすめです。お酒に弱い人はハーフ5000円で食事に合ったお店の色々とおすすめワインを入れてくれます。生ハムは見た目よりみずみずしくて高級感ありました。
ペルシュウが有名なお店。少し前までは食べログイタリアン1位だったとかで、期待大でしたが、ペルシュウは美味しかったですが、全体的にイタリアンで1位？？と言われる理由はよくわかりませんでした。普通です。お酒なしで2万ちょいです。食材の内容から割高に感じました。
2021年10月に訪問。最初から最後まで、最高に美味しいコースでした。一つ一つのお皿が繊細で素材の味を生かし、感動するお料理の品々でした。ペアリングも最強で、変わり種のワインも入れ込んでいるのに、全てのお皿に本当にしっかり合っていて、ソムリエの方のセンスが素晴らしかったです。そしてやはりお目当てのペルシュウは、口に入れた途端、美味しいの極みが口の中に広がりました(笑)永遠に食べていられます。この内容でその価格帯はコスパが最強で、人気があるのがわかります。大阪に行った際は必ず訪れたいお店ナンバーワンです。
お店はこじんまりアットホームな雰囲気1人あたり2万円ですが、サービスもよくお料理も絶品揃い特にスガラボさんと同じレベルの生ハムは最高です！この生ハムが忘れられなくて再訪しました☺️大切な人とおすすめなレストランです。まずは秋冬定番の安納芋の上にキャリアとマスカルポーネ。生ハムこの生ハムが忘れられなくて再訪。千葉県の竹島さんの水牛モッツァレラチーズと茹で卵、コショウが絶妙に効いてます！桃のピクルス。おにぎり追加して生ハムと共にいただきます。絶妙な塩気とどこまでも薄いハムに箸が止まりません。フキノトウのパン🥖ふわふわでコシがありほんのりフキノトウの春の味。にょっきとアワビのきもと焦がしバターと旬の野菜！さらにはヨーロッパの独特なきのこ。山椒がアクセント！木の芽の香りづけ絶妙にたけのこもはいってて春の味覚を楽しめました！メーンは子羊🐏。すごく分厚い！！赤身で柔らかく全く臭みがありません。フキノトウのパン美味しくておかわりしました！最後はパスタ🍝もちもちで絶品でした。
| 名前 |
TOM Curiosa -トムクリオーザ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-3188-6885 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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