旨味研究所の絶品中華料理！
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旨味 研究所128の特徴
スパイスやお酒が並ぶ、こじんまりとしたきれいな店内です。
旨味に特化した料理が豊富で、特に麻婆豆腐が絶品と評判です。
大衆的な価格設定で深夜まで楽しめる中華料理店です。
開けるのに少し勇気のいる扉をあけると、こじんまりしたスパイスやお酒の並んだきれいな店内。ランチは魯肉も乗った牛すじ麻辣キーマカレー1種類で、そこに温玉もプラスさせていただきました。スパイスカレーはそんなに得意でないのでひと口めはドキドキしましたが、思ったより優しい味で、とにかく美味しい。付け合せでついていたサラダや福神漬？も美味しかったし、お気に入りのお店が増えて嬉しいランチ時間が過ごせました。ごちそうさまでした。
すごく店主の方のこだわりが感じられるお店でした。麻婆豆腐がベース甘くて、でもめっちゃスパイスがきいて辛くて、とても美味しかったです。餃子一つとっても美しくバエるお料理たちでした。お手洗いが男女別になっててすごく清潔感があってキレイで嬉しかったです。また行きたいお店。
牛すじ麻辣キーマカレーwith魯肉ランチ1,000円。今朝の情報番組にて紹介されていたのを見て、迷わずランチに伺った。じっくり炊き込んだ牛すじと麻辣キーマカレーを魯肉飯と一緒に美味しく頂けた。次回は辛増しと大盛りで頂く予定。帰りにお口直しのあんこを頂いた。
2022/12訪問。萬年ビルの看板が目に留まりランチで入店。ランチのカレーを頂きました。夜は創作中華のようで、昼のカレーに麻婆豆腐が加わっており、一風変わったテイスト。時間があまり無く、急いで頂きました。お二人で回していらっしゃいますが、昼の忙しい時間帯にも丁寧に対応していらっしゃいました。ご馳走さまでした。今度は夜に伺います。
色々注文したけど麻婆豆腐注文するの忘れた…。どのメニューも過度な塩分や味付けがないので好感が持てる。価格は北新地としてはめちゃくちゃ安いのではないでしょうか？接客はあっさりしてて嫌味がない。
マスターが気さくで食べ物も美味しい！⭐麻婆豆腐ぉいしいよ！
旨味研究所と謳うだけあって旨味に特化する姿勢を感じます。本命は麻婆豆腐でしたが、つきだしから驚かされました！中華系の店と思っていたのにいきなり和食。そもそも旨味研究所ですから、確かに有りですよね。よだれ鷄の出し方も新鮮で、しかも旨味がある辛さに舌触りの良い食感。サービスで頂いたキムチは地元鶴橋の私でさえ美味しいと思える旨味のある風味でした、麻婆豆腐はご飯無しではちょっと辛いですが、奥深い旨味が次の一口を誘うシステムでした。雑居ビルの3階でこの空間というのもお勧め。コストパホーマンスは良いと思える良店です。I feel the attitude of specializing in umami because it is said to be the Umami Research Institute.My favorite was Mapo tofu, but I was surprised by the dashi stock!I thought it was a Chinese restaurant, but suddenly I had Japanese food.Since it is an umami research institute, it certainly exists.The way the drool is served is also fresh, and the spiciness with umami and the texture are pleasant to the touch.The kimchi I received from the service had a delicious flavor that even I at Tsuruhashi, my hometown, thought was delicious.Mapo tofu is a little spicy without rice, but the deep flavor was a system that invited the next bite.This space is also recommended on the 3rd floor of the multi-tenant building.Cost performance is a good store that seems to be good.
初めてなのでアラカルトで！確かに各品々に旨味を感じる！中でも、黒酢豚の食感が素晴らしかったのでオススメ。あとは禁煙にさえしてくれたら…
ここの料理はホントに旨い‼️先ずはピータンを是非是非👍マーボ豆腐は山椒の塩梅も素晴らしく思わずご飯〜！って叫びたくなる代物‼️所長が吟味したお肉もそこらの焼き肉屋さんを蹴散らす旨さ‼️とにかく美味しい料理に飢えてるあなたにおすすめします😊
| 名前 |
旨味 研究所128 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-4795-5020 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ランチで利用しました。ビルの3階の奥にある隠れ家的なお店です。店内はテーブル席とカウンター席があり、お一人でされてました。ランチメニューは1種類で、トッピングや辛さ、量を選べます。辛さは普通を選びましたが、思ったよりも辛さがありました。男性なら、大盛りで注文しても良いかもしれません。ランチメニューは1種類ですが、夜は麻婆豆腐を始め、色んなメニューがありましたので、夜も一度行ってみたいと思いました。