神戸で楽しむ濃厚どろ煮干し。
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濃厚煮干しラーメン 麺屋 弍星 六甲道店の特徴
神戸で唯一無二のどろどろ煮干しラーメンが楽しめます。
中太縮れ麺がスープによく絡み、食べ応え抜群です。
駅近で訪れやすく、種類豊富な麺メニューを提供しています。
にぼ二郎いただきました！各種マシマシや生卵につけてとかはないです。インスパイア系ラーメンってことで二郎ではないのですが、しっかり二郎ですし、それでいて食べやすく(二郎系と比べて)、二郎入門編によいかと。二郎系気になってるけど、飛び込めてない少食の方、人見知りの方、女性などはにぼ二郎で肩慣らししてみてはいかがでしょうか！まぜ二郎も次食べてみたい。
平日の20時頃に訪店いたしました。店内はカウンターのみ10席ほどのこぢんまりとした雰囲気。店名やメニューからも煮干し系ラーメン推しのようです。煮干二郎ラーメンが気になりすぎますが、まずは煮干しをシンプルに味わってみたく、シンプルな煮干しラーメンを注文！店内空いており、5分ほどで着丼！たしかに、濃い系の煮干しラーメンによくある、どろっとしたスープで高まります。まずはスープから、、煮干しーー！口いっぱいに煮干しの香ばしさと旨みが広がります。やや二郎を彷彿とさせる加水率低めのガシガシ系麺が絶妙にこのスープに絡みます。メニューにあるどろ煮干しラーメンは一体どれほどの煮干し感なんでしょうか、、次はどろ煮干しか煮干二郎に挑戦してみようかな。ありがとうございました！
地元民ではないですが、偶然見かけたので入ってみました。二郎系ラーメンは未経験だったので看板メニューの煮干しラーメンではなくニボ二郎ラーメン(普通盛り・ニンニクなし)を注文。普通でも量が多い！！初めにスープを飲むと見た目と違ってスッキリした味で飲みやすい。量が多くて大変でしたが、完食出来ました。後…カウンターで接客してる方の笑顔が良いですね。口コミサイト見てるとタマに評論家気取りの勘違いヤローがいますね…。いちいちマイナス意見書き込むなよ…って思います。
神戸で唯一無二のどろどろ煮干しラーメンの店。個人的には煮干しラーメンのカテゴリにおいては関西トップクラスの名店と言っても過言ではないと思う。周囲にヒキュウや繁田、いっぽし、一芯などの名店があるため過小評価されがちだが、濃厚どろ煮干し（写真1枚目）は本場青森のセメント系や東京の濃厚煮干しラーメン（伊吹、裏健やか、なんきちなど）にも引けを取らないクオリティ。ただセメント系を食べ慣れていないと受け付けないかも。大阪福島の三くとは別のカテゴリ。麺は細麺とちぢれ麺で選べる。どちらも麺に合うので好みで選べばいい。にぼ二郎（写真2枚目）というメニューがあるので二郎系に括られてしまったりするが、正直本家二郎からすると邪道なので本家二郎を期待すると満足できない。幻の中華そば加藤屋 にぼ次朗をイメージしていただければ良いかと。弐星流家系ラーメンも同様。別物として食べて欲しい。が、やはりここでは濃厚どろ煮干しラーメンか煮干しラーメンを食べて欲しい。濃厚煮干し好きにはたまらない。三宮店もオープンしており、個人的にはもっと展開してほしいところ。
にぼ二郎を食べてみた太めの縮れ麺 二郎系のとは違いますね 味はサッパリとした二郎ニンニク、脂、野菜はマシマシ等は出来ないですスープはほんのりと煮干し入っているかな？って感じ 意外に飲みやすいどちらかと言うと、神戸駅の近くにある神起に味は近いです二郎系と言うより二郎風ですね二郎系は好きですが体調が万全でないと50歳を過ぎた私は食べられないが弍星さんのはサッパリしているので体調が万全で無くても食べられるしかし、中毒性は足りない感じを受けましたしかも完飲させて頂きました私は基本的に魚介系は苦手ですが、極端に魚臭くないので好印象です次回は煮干しラーメンを食べてみようと思います。自分の評価点は3.5位です。
お店が出来た頃と比べてだいぶ変わったかな？でも良い方に変わっててよかった。濃厚どろ煮干は中毒性があって美味しかった😋夜中も開いてるのがいいですね。
昔のスープは煮干しの香りがキツすぎて、しばらく行ってなかったが、本日久しぶりに行った。にぼ二郎ラーメンを食べた。二郎系のイメージはとりあえず量があれば良いってゆーものだが、ここの二郎ラーメンはもやしの量などを適切にしており、とても食べやすかった。スープも以前とは変わっており美味しく、チャーシューもとても美味しかった。
味はいいが、ホールスタッフがイケてない。ろくに注文取れない外国人（大盛って頼んでいないのに大盛･･･）、覇気のない若い日本人の姉さん･･･自分自身もサービスの1つであり、それ故にお給仕を頂いているということを理解していませんね。･･･それをバイトに理解させることが難しいんですけどね。少なくとも、王子公園店のホールのお姉さんは気持ちいい接客です。
煮干ラーメンいただきましたスープに煮干残ってます生たまねきと海苔がスープと合います太縮れ麺ぎとぎとスープを撒き散らしますご飯にかけても美味しい！唐揚げもジューシーです。
| 名前 |
濃厚煮干しラーメン 麺屋 弍星 六甲道店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-858-0147 |
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
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太い麺。少しちぢれ麺？で濃厚なスープと絡み合ってめちゃくちゃ美味しかったです！もちろん魚介系で癖になる味🎶また息子と行きます！でもスープが麺にまとわりついて減りが早いので替玉が出来ないかな(^-^;