山形の名店で楽しむ、絶品ひっぱり混ぜそば。
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山形らーめん 八八 名神口店の特徴
店内の明るさと清潔感が印象的で、居心地が良いです。
山形の米沢ラーメンが楽しめる貴重な名店です。
キムチやニンニクが無料で食べ放題なのが嬉しいサービスです。
烈火まぜそば辛さ6辛をチョイス。でも、個人的にはいい感じに辛い。キムチ、ニンニク食べ放題はかなり嬉しい。自分で商品を取りに行く、下膳も自分でやりテーブルを、最後拭くスタイルです。
こちらへは、初めての訪問･･･ そしてたぶん初めての山形ラーメン･･･本日は、八八ラーメンとメンマ丼のセットをいただきました。すじ肉にちぢれ麺･･･ 醤油味のスープ･･･ 悪くないけど、何かインパクトにかけるかな･･･ 味もとても無難な感じ･･･白菜キムチやおろしにんにく、おろししょうが、食べ放題は嬉しいですね！
ひっぱりまぜそばを頂きました。じつは混ぜそばってあんまり食べた事が無いんです。ラーメン屋に行くとどうしても、熱いスープで麺をすすりたい気持ちになってしまって、、混ぜそばは選ばない、、、😅でも今日はなぜか食べてみようと思いました！相方さんと一緒だったのでシェアしよう。となったので！混ぜそばの知識が全くなく、どうやら、辛味噌•鯖•納豆•ネギ•チャーシュー•海苔•卵黄が入っているのが『山形ひっぱり混ぜそば』なのですね。なんでひっぱりっていうんやろ？納豆でネバネバやからちゃう？とか言ってたんですがこれまた違うみたい😂 もともと、山形山間部の炭焼きの方たちのご飯だそうで、乾麺のうどんと納豆を使い、茹でたうどんを鍋からひっぱり出し、納豆などが入ったタレに直接からめて食べていた。 という所から『ひっぱりそば』がきてるみたいですね。だ。肝心のお味です。混ぜ混ぜしていただきました。濃い！すごく濃い！スープで薄める前のタレが入っているのかな？ちぢれ麺と色んな具材と、魚介の風味が効いたタレが絡み合って美味しい。美味しいんだけど、あまり食べ慣れてないからか濃く感じて飽きてきてしまうかなーと。相方さんのラーメンと交換しましたが、そちらは逆にとてもさっぱり。魚介の効いたスープです。麺は、混ぜそばよりちぢれが少ない気がしました。ラーメンと混ぜそばで麺を変えてるのかなー？？濃い味食べたあとだったので、とても薄く感じてしまいました。でも、サッパリ系のラーメンが好きな方にはピッタリだと思います。私もどちらかというと好きなラーメンでした。ちなみに混ぜそばは小さいご飯がついていて、最後残ったタレの中にイン！美味しい。梅酢？みたいなのがテーブルにあって、それをかけると味変でお酢の風味でさっぱりとなります。混ぜそばを開拓しましたが、わりと美味しいなぁ、と思いました。シェアしてくれる人とラーメン屋行く時は混ぜそばもアリだな、と思いました。
山形の米沢ラーメンが頂けるお店。メニューには米沢ラーメンの他にもご当地の辛みそラーメンなどがあり、阪神間に居ながらにしてちょっとしたグルメ観光？な気分が味わえます。米沢ラーメンならではの鶏と煮干しを優しく感じるあっさりまろやかなスープ、ちぢれ麺の食感が美味しかったです。塩分はやや強め。あと炒飯がうまい。ふわパラしっとり、味つけしっかりめ。敷地内の両隣には焼肉屋と一膳めしやがあり、広めの共用駐車場。店内はコの字カウンター席と大きめのテーブル席がいくつか、とてもきれいな店です。写真は米沢ラーメン、炒飯（並サイズ）セット 2022.11月。
八八ラーメン頂きました。チャーシュ1枚·牛スジ·支那竹·ごぼう?·白ネギと色々のってて好みではありません。ノーマルスープは醤油ベースの中華そば、まあまあです。ニラ辛みそを入れるとただ辛くなるだけ、みたいな感じでした。カウンターに山形県産のお米貼ってましたが注文する時に気付かずで食べてません。
山形ラーメンの名店 烈火のセカンドブランド 駐車場あり昼休みなく通し営業です。牛すじの入った八八ラーメンと唐揚げセットにいたしました！ひっぱりそばも魅力的です山形ラーメンは太縮れ麺ですので１０分くらいで到着唐揚げも同時にいらっしゃいましたタケノコや牛蒡が山形感ありの牛すじ 白ネギもたくさん辛味噌を味変で少しづつ溶かしながらいただきます。少し懐かしさも感じましたご飯も山形米です唐揚げも４個で満足。
何軒かで共有されてる敷地内で営業されてるテナントさま店内が清潔感のある広いのにビックリ🙆コロナ禍故に消毒を促し案内メニューを眺めていると「ライスセット0円」⁉️ここは看板メニューの「山形ひっぱり混ぜそば」を注文着丼確認不足でした😓追いメシ付いててなおかつライス👀‼️店内奥のスペースには「キムチ・ニンニク・ショウガ」食べ放題駐車スペースが限られてて3店舗でやっているので少し時間をずらすのが正解かもよくわからへんねんけど小ぶりなオリジナルウォーターが貰えるサービスもあるみたい美味しく頂きごちそうさまでしたm(_ _)m
初訪問です。山形ラーメンとのことで山形ラーメン自体が初めてです。濃昆ラーメンとハンチャセットオーダー。まずはスープをすすりましたが魚介系に塩味が来る感じで味的には塩元帥に似ている印象です。スープの底には昆布が入っており変わった感じです。麺は中太縮れ麺であまり見ないタイプでしたがこれがうまい。チャーシューは筋の部分なのか固めですが噛めば噛むほど味が出る感じで個人的にはまあまあな感じ。見た目は美しくトータル的にまとまった一杯と思います。チャーハンは普通においしいです。
キムチ無料サービスです!ラーメンも美味しくてお店の方も優しいです。お持ち帰りもウーバーイーツもありますよー!また食べに行きまーす。
| 名前 |
山形らーめん 八八 名神口店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6152-5988 |
| HP | |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
|
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平日の夕方頃行きましたすぐ側にラウンドワンがありましてそこの帰りに立ち寄りました店内は、明るく綺麗でした入って直ぐに券売機で食券を買います席に着いて呼ばれたら食券持ってカウンターに取りに行きます私は烈火ラーメンにしました辛さは選べます表示される文字が大きいので間違う事は無いです私は、2辛にしました魚粉の風味が辛さをいい感じにしてて美味しかった麺は太めで縮れ麺、メンマは少し固めチャーシューは、薄切りの脂無しのあっさり系キムチ、すりおろしニンニク、生姜がサービスで食べられます子供用の補助椅子があったり御手洗にオムツ替え台があってお子様連れでも来店しやすそうです食べ終わったら食器を下げてテーブルを拭いて退店します。