狭い間口、奥深い味の世界！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
味人（あじと）の特徴
こだわりの魚料理が豊富で、鯖生ずしや戻りカツオたたきが絶品です。
日本酒は40銘柄以上揃っており、細かい価格設定が特徴的です。
狭い間口の京都らしいお店で、一階はカウンター、二階はグループ席です。
昨日、初めて伺いました。間口は狭いですが、奥に行くと十分な広さの店内に行き着きます。まずは大好きなサッポロ赤星とお造り3種盛り合わせから。活つぶ貝・かつお・たこのお造りはどれも新鮮で美味しい。そしてたくさんある日本酒の中から、雁木をチョイスして、大好きな手羽先のパリパリ焼き・黒毛和牛のたたき・九条ネギとおあげのあっさり煮・〆の炙り鯖寿司を堪能しました。どのお料理を頼んでも、どれも美味しい。手羽先に添えてある柚胡椒が最高だったり、黒毛和牛のたたきは柔らかくてもちろん美味しい。九条ネギとおあげさんは出汁が美味しすぎて、最後まで飲み干しました。でれも丁寧だったので、masterとお話をすると割烹に携わっていたとか。なるほど。どれもおいしくて、丁寧なはずだわ。最後の炙り鯖寿司は名物みたいです。鯖は肉厚で、でもそんなに酢できつくしめてないのに魚臭くなく、脂がのってるから炙ると脂が飛んでる。凄い。美味しすぎる。また近いうちに行きます。まだまだ食べたいものだらけ。四条烏丸という立地の良い場所にありますが、激戦区。割烹がリーズナブルでいただけるお店、味人さん。もっとたくさんの人に知ってほしい。
京都に来た時は必ず席を予約しておきます。ハズレの無い味で美味しいです。いつもカウンター席に座りますが、厨房も清潔にされていて好感度が上がります。日本酒の種類も豊富です。1階はカウンターのみ、2階はテーブル席になります。
味人四条大宮と烏丸の間、四条通りに面していて、長～い、一反木綿みたいなのれんが目印ですദ്ദി𐔌՞⸝⸝≍ ·̫ ≍⸝⸝՞𐦯間口は狭いが奥は広ーい- ̗̀ ♡ ̖́-お漬物はどこの使ってるのかな。京都らしさを感じました•͈౿•͈
何を食べても美味しかったです。特にお刺身良かったです。お刺身が美味しく食べれる店はだいたい旨いですよね。お肉もお野菜もバッチリでした。味を求めるならおすすめです。ちょうど１万円ぐらいでした。2人で２万円ぐらい。載せている写真よりももっと食べています。お酒は1人4〜5杯ぐらいです。店の雰囲気は普通です。
2023.8.27まるき製パン所のパンが食べる事ができず京都を去るショックを引きずりながらホテルへ帰る所を変更。時間はまだ17時ちょっと過ぎと早いけど、美味しい夕飯を食べましょうってやってきたのが、こちらです。京都のせまい路地にあって、しかも間口が小さい店でしっぽり一杯というのが私の希望。はい。ぴったりの店でした。時間も早く、私達が口開けの客だったようです。一階のカウンターも心地よしでした。たちまちビールで乾杯。お通し3品もなかなかいけます。それからサラダと京都らしいものをと、万願寺とうがらしの焼き物をオーダー。苦くなく、少し甘さもありで美味しい。トウモロコシの天ぷらやさきイカの天ぷらなども頂きましたが、中でも「いかの柚子胡椒酒盗和え」は日本酒党には、まさに酒盗でしたね。〆のあぶりサバ寿しもサイコーでした。
正月に偶然見つけたお店 てっさ刺し、スッポンかきフライ、タルタルソースがいい。
全部美味しかった。店員さんもメニューにないものを言っても作ってくれる。優しくて入りやすい。また絶対行きたい。うどんも美味しかった。
味人（あじと）って名前のインパクトとペイペイのキャッシュレス決済10%還元に惹かれて、何となく予約したお店、結果から言えば大正解でした市内の交通の中心地の四条烏丸から歩いてすぐの、気づかず通り過ぎてしまいそうな位の、狭い間口の京都らしいお店、1階はカウンターのみで2階にグループ席があるみたいです予約を告げて着席、まずは瓶ビールから注文、驚いた事に4大メーカーのビールが揃っていて、どれにしますかと第一声、ちょっと面食らう（ちなみにサーバー生はキリンのラガー、普通は一番搾りを置くところだけど、拘りがあるみたい）ではとキリンクラシックラガーを選択魚に自信があるお店みたいなので、鯖生ずし（しめ鯖）と戻りカツオたたきをそれぞれ単品で注文、鯖は生に近い浅い締め方で自分好み、カツオたたきは戻りながらしつこく無く何切れでもいけそう、ニンニクが添えられているのも良いね、両方ともツマにみょうがの千切りが添えられていてコレもアテになるな、さすがに日本酒に切り替える最初は佐賀の古伊万里・前（さき）、京都では初めて見ましたね、続いて鳳凰美田、地元の神蔵（かぐら）といただく、量はほぼ一合ありますね、日本酒は10円単位の値付け、これは原価毎に細かい価格設定してるんだろうな、店主の真面目さが伺えますね正直、何席か空席があったのだか、飛び込みのお客さんは全て断っていた、何故かと聞くと、手が回らないからちゃんとしたモノが提供出来ないからとの事、真面目だなあ、コースのみにすれば、お客さんもっと入れる事が出来るんですけどねと仰るが、お客さんには好きなものを、食べて頂きたいってポリシーは曲げられないんだろうな、これをプロじゃないと評する人が居るが、自分は嫌いじゃない刺身2品、料理1品、瓶ビール1本に日本酒3合で6千円（さらにペイペイで実質10%引き）内容からしたら高くない、お客さん断って儲けはあるのかなあとりあえず再訪決定GO TO EAT予約で再訪（現在は終了）相変わらずの丁寧な料理で安定の美味しさ、特に海老芋の唐揚げが良かった入口横に、日本酒を40銘柄ほど揃えたバースタイルのカジュアルな二号店が出来ていて、そちらでも料理を楽しめるみたいです。
オーダーしてもかなりかなり待たされます。リピーターを大事にしてる様子で、観光客はいかない方が良い。東京のサービスに慣れてるひとは行かない方が良い。サービスを知らない素人料理人の個人的趣味の店。どうして潰れないだろう。
| 名前 |
味人（あじと） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-211-5611 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 17:00～23:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒600-8493 京都府京都市下京区四条通新町西入ル郭巨山町２１ |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
京都っぽいお店で雰囲気も良く、接客も素晴らしかったです！会食にも使えそうなのでまた伺いたいと思いました料理もおいしかったです。