日本橋のモダンスパニッシュ、予約困難の極み！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
acaの特徴
京都から東京日本橋へ移転した、人気のモダンスパニッシュです。
予約が取れないほどの人気で、念願の訪問が実現しました。
最高級スペイン料理を楽しめる唯一無二の体験が待っています。
全ての料理がおいしく、次に出てくる料理が楽しみに感じる。スタッフのみなさんのサービスもすばらしく気持ちがよかった。高級店でありながらリラックスして食事を楽しむことができ、3時間があっというまでした。スペイン料理というものの、和食の雰囲気もあり、とにかく次回も来店したいが予約がとれないのが悔しいところ。今回お誘いくださった方に感謝です。一度は訪れるべきすばらしいレストランです。
日本橋のモダンスペイン料理「アカ」、落ち着いた空間で本格的なコースを楽しめる名店に行きました！旬の食材を活かした一皿一皿に驚きと感動があり、シェフがひとつひとつ丁寧に作業してるのが分かります！いただいた料理全てが絶品で、香り・食感ともに秀逸！カウンター越しにライブ感も味わえる特別なひとときでした。予約が取りづらいのも納得の人気店です！
定期的に通わせていただいている大好きなお店です。店内の雰囲気も、お料理も、スタッフのお気遣いも全てが一流だと思います。東京で色んなお店を食べ歩きますが個人的にお気に入りトップ店です。今回も大満足です。ありがとうございました。また、今月も宜しくお願い致します。
時差投稿になりますが、本当になかなか予約が取れないacáさんに伺うことができました。美しいお料理の数々と印象的なパフォーマンスで、目で見ても楽しめるスペイン料理でした。お値段は張りますが、貴重な経験となりました。現在予約は、抽選式を導入されているのですね。当選するのは果てしなく遠い道のりに思えます。
「アカ（aca 1°）」は、京都・烏丸御池で人気を博したスペイン料理店が、2020年8月に東京・日本橋へ移転して誕生したモダンスパニッシュの名店です。ミシュラン一つ星を獲得した東鉄雄シェフが手がける全13皿のコースは、日本の四季折々の食材とスペイン料理の技法を融合させた独創的な料理が特徴です。蟹やのどぐろ、ホタルイカと筍などを使ったパエリアや、白子のアヒージョなど、ここでしか味わえない逸品が揃います。   店内はケヤキの一枚板カウンターを備えたオープンキッチンスタイルで、カウンター8席と最大4名の個室1室を用意。落ち着いた雰囲気の中で、シェフの技と旬の味覚を堪能できます。営業は火曜から金曜の17:00～と20:30～の2部制、土曜は12:00～と17:00～の2部制で、日曜・月曜が定休日です。ドレスコードはスマートカジュアルが推奨されており、特別な日の食事や記念日などに最適な一軒です。
1品1品のクオリティが非常に高く、どれも丁寧に作られていて、絶品でした。味はもちろんのこと、見た目の美しさにも感動しました。盛り付けのセンスが光っており、目でも楽しめる料理の数々に終始うっとりしました。店内は落ち着いた雰囲気で、照明やインテリアにもこだわりが感じられ、特別な時間をゆっくりと過ごすことができました。接客も丁寧で心地よく、全体を通して非常に満足度の高い食体験でした。特別な日にまた訪れたいと思える素敵なお店です。
思い出に残るディナーだった。パエリアが絶品。人生NO1パエリア確定。シェフの鬼気迫る料理への情熱を感じる。
やっと入ることが出来ました！予習してから来ましたが、想像を超える味はもちろんのこと、器のこだわり、内装、接客、全てが最高でした。予約を待つ価値ありです！！
最高級スペイン料理。人生で一度は行ってみたいお店に行けて本当に良かったです。、、
| 名前 |
aca |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6262-5090 |
| 営業時間 |
[火水木金月] 17:00～20:00,20:30～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒103-0002 東京都中央区日本橋室町２丁目１−１ 三井二号館 1F |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
日本橋の「スペイン料理 aca」は、静かな洗練空間でシェフ東鉄雄が手掛けるモダンスパニッシュを楽しめる名店でした。ケヤキの一枚板カウンター越しに繰り広げられる調理はライブ感があり、コースは「小肌のボカディージョ」や「あわびのパエリア」など、旬食材と独創的なアレンジが融合されてました。薪焼きや炭火の香りが良く、日本人になじむ素材とスペイン料理の融合が印象的でした。価格は高めですが、それに見合う感動があり、訪れるたびに新たな発見と味の旅を提供してくれる特別な一軒でした。個人的にはスペイン料理よりもacaの方が美味しいと思います！