甘旨い豚骨ラーメン、独特の濃厚さ！
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玄石ラーメンの特徴
豚骨スープがあっさりしていて旨味が強いラーメンです。
ジャズの流れる独特な内装のラーメン店が魅力です。
かつての和風ラーメンが懐かしい、創作意欲を掻き立てる一杯です。
塩味濃いめのラーメンで美味しいです。極細麺に小口のネギ、もやしと淡白目なチャーシューが入っています。丼の大きさの割にスープは確かに浅めですが、替え玉2玉しても特に問題はなかったですね。店主の方も寡黙で落ち着いている方の印象です。
店の内装とは裏腹に、ジャズが流れる一風変わったラーメン店。あまり評価が良くなかった為、気になってたものの行く機会がなかった。初来店。日によって味が変わるのかもしれないが、個人的感想としては美味しかった！ラーメン１杯750円替え玉150円高いと思うが最近の相場。極細の自家製麺がクリーミーな豚骨スープとよく絡み、ホロホロのチャーシューと満足の１杯だった。(他にネギ・もやし・キクラゲ)近くに寄った際には、また利用したいと思う。ご馳走さま♪※店の前に駐車スペース🈶
日曜日の13時、先客なし後客3名近隣のお店がどこも満車の為入ってみました。濃厚をうたうだけあり、クリーミーで甘味のあるスープ、塩っけが少々強めでしたが、美味しい店主の雰囲気も私は良いとおもいました。麺はデフォで好みの硬さ粉っぽさはありましたが濃厚スープには丁度良いかもです。また行きます。
豚骨スープが甘旨い!!!。麺もチャーシューも最高でした。一杯当たりのスープの量が何故か少ないので、置いてある紅ショウガをもし入れるとしたらスープの味を味わってから、ほんの少し入れるのがいいと思います。スープの味見をせずに紅ショウガを入れすぎはしないほうがいいですよ。塩辛くなるので注意！
かなり前からあるのは知っていたけど、ずっと閉まっていた。コロナ支援金が出されて以降、資金繰りができたのか、今は開いてます。写真を見る限り以前のラーメンとは全く違うスープになっていて、白濁スープ系です。店頭に無添加とあります。ラーメン¥650少し塩分がきついので、にんにくを多めにすると解消すると思うのですが…
ずーと、お店が閉まってたけど、数ヶ月前に前を通ったら空いていた！とっても気になってたので入ってみました。ラーメンはオリジナル色の強い感じ、細打ちの自家製麺と、分厚いキクラゲ、太めのチャーシュー２枚入ってました。餃子は可もなく不可もなく、特に頼まなくても良かったかな〜
独特のスープ。豚骨❓と思うスープ。スープの底にはガラがたっぷりありました。好みはありますが、一度食されても損はしないと思います。
人の好みにもよると思いますが、濃厚スープがギトギトし過ぎず美味かったです。麺はもう少しコシが欲しいところ。キクラゲはコリコリして美味かった。メニューは少ないけれど価格も手頃なので食べてみる価値あり。
日曜のお昼でお客は他に一人だけ。ラーメンはあっさり系の醤油豚骨？まずくはないけど、豚骨感はあまりなかった。求めていたコッテリラーメンではなかった。
| 名前 |
玄石ラーメン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-885-3085 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.0 |
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皆が言うほど接客は悪くありませんでした。味も他とシッカリ差別化してあり好きな方には好き、苦手という方には合わない、濃厚系豚骨ラーメンでした。確かにスープは少なめなのであまり替え玉出来ないです。ラーメンと別に餃子も美味しいです。ただ休みが不定期な感じです。割と行って閉まってるがある気がします。