旬の味覚たっぷり！
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赤坂 藤田の特徴
旬のお野菜や魚介類を丁寧に調理した料理が楽しめます。
エルコーレ モレッティーの美しいデザート皿が魅力的です。
18時スタートのコース料理は全員同時に始まるため厳守が必要です。
お料理はどれも旬のものを使って美味しくて、お店の方もすごく感じが良かったです。19時からなのですが18時59分には満席でした。予約必須のようです。
大切な日に和食を楽しむそれなら赤坂あきちゃんへ一品一品丁寧でどれも感動的においしい普段たくさん食べるわたしにとってはもう数品あると大満足ですが良いものを少しづつ楽しむそんな方には最高なお店です18時の予約スタートで店内のお客さん全員同時にコース料理がスタートします遅刻は厳禁ですね！笑。
全ての料理が美味しかったです店員さんも笑顔ですごく対応が良かったコロナ対策もできていますカウンターと半個室があり今回カウンター席でしたが、隣の個室のお客がうるさく、会話も下品なため外れの日でしたデザートのお皿が綺麗だったので店主に聞くとエルコーレ モレッティーというメーカーのお皿で花柄の一つにMの文字が隠れていて、それが本物の証拠らしいですさっそく探してみると確かに１つMの文字がちょっとウォーリーを探せみたいで楽しかったですまた行きたいと思えるお店です。
税込11.000円のコースのみ。18時から19時スタートで21時完了です。大将とスタッフさん2名で10名くらいを相手にして料理を出してくれます。席はゆったりしていてカウンター席も広いです。料理は手が混んでいて旬の食材を美しく料理してくれます。西中洲フレンチのgohに対する和食の赤坂あきちゃんといったところでしょうか。どの料理にも、香りが良いのが特徴です。大葉、実山椒、紫蘇、焼きなす、その他さまざまなほのかに漂う香りが食欲をそそります。
旬のお野菜と魚介類がとてもたくさん、丁寧に調理されてます。出汁も優しい味わい。ホワイトアスパラはフライで、うすいえんどう豆のソース、キャビア添。天ぷらと比べると凝縮感があります。あとマコガレイは寝かせてあると思いますが、これもねっとり。わさびと塩、わさびと雲丹じょうゆの２種で味わいます。とても繊細なお料理。
| 名前 |
赤坂 藤田 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-3627-5543 |
| 住所 |
〒810-0042 福岡県福岡市中央区赤坂１丁目７−２３ 赤坂弁護士ビル 1階 |
| HP |
https://www.tablecheck.com/shops/akasaka-fujita/reserve?utm_source=google |
| 評価 |
4.5 |
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丁寧に仕事されてるのを感じる料理たち。器にもこだわられているので目にも楽しい。大将はもちろんスタッフの方もとても感じが良くトータルで楽しませていただきました。