小田原の最高懐石、秘密の名店。
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円相の特徴
開店8年目、素晴らしい器で懐石料理を提供するお店です。
湯河原の名店石葉出身の板前による繊細な料理が楽しめます。
科学調味料不使用で自然の味を引き出した料理が魅力的です。
完全予約制の「懐石 円相」さん誰にも教えたくない大好きお店です。京都の名店で修行後、伊豆高原の「お宿うち山」湯河原の「石葉」の料理長を経て独立！料理は勿論、器、日本酒、ワイン、設えと全てに拘りと哲学の感じられるお店です。四季折々の活けてあるお花や花器もご主人自ら活けてセレクトしたもの、センスが素晴らしいです？
科学調味料を一切使わないで、食材の自然の味が楽しめる料理を楽しめました。小田原の地元食材を使ったこだわり、デザートまで本当に手を抜かず、満足できました。
素材の良さと出汁をしっかり感じるお味、素敵な器や盛り付け、お店の方のお人柄・・・全てにおいて素晴らしいです。星⭐五つでは足りません！
お弁当を頼みました。最高に美味しかったです！！お店の料理も素晴らしいですが、冷めてもどの料理も素晴らしい今回のお弁当は、円相さんの実力を改めて痛感した次第です。コロナで大変と思いますが、また必ず行きますのでご主人、頑張ってください！
天然食材ハンターの谷田さんとお付き合いのあるお店。それだけでも興奮します。八ヶ岳のアンズダケ フランス3大キノコの1つの別名ジロール茸を仕入れていました。
かなり良かったです店内もシックでオーナーも話しやすいですまた必ず行きます。
前職先で料理長としてミシュランとなった板前が提供する最高の料理が楽しめます！美味しいお酒と最高の食事を楽しみたい方だけにおススメします。呑んで騒ぎたい方はご遠慮いただきたいです。
石葉さんの元料理長、大好きなお店です。
対価なりの満足度が高いお店。
| 名前 |
円相 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0465-20-3661 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.6 |
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小田原ですかこれだけの懐石が食べれるとは開店して8年目になるとの事でしたがもっと早く来るべき最高のしつらえ器そして日本酒もちろんお料理は言う事なし 出来れば誰にも教えたくない名店です。