化学調味料不使用！
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fu-fu shisenの特徴
肉や化学調味料を使わず、魚介と野菜が主役の中華料理です。
無化調・砂糖不使用の珍しいスタイルで、本格四川料理が楽しめます。
香辛料の風味と深みが絶妙な、ベジ中心の薬膳四川料理を提供します。
肉と化学調味料を使わず、魚介と野菜を使った中華料理を提供するお店。スパイス、発酵調味料の使い方が大変素晴らしく、他では食べられない中華料理を堪能できます。接客も好感が持てますし、感動を覚えるほど素敵な料理と出会えます。定期的に通いたくなります。
丁寧に作られたこだわりの四川料理お任せコースをいただけるお店。お肉不使用とは思えない満足度、無農薬のお野菜と新鮮な魚介類を楽しめ、スペシャリテのマグロの叉焼は特に素晴らしい感動の１品。お料理はお値段以上、ワインのお値段もとても良心的です。
2名で伺いました。最寄りの藤沢駅からも徒歩5分とアクセスが良いのに閑静な場所で、店内も落ち着いた温かい雰囲気のお店です。お肉を使わない中華がコンセプトですが、中華料理では大変珍しい魚介不使用のベジコース（ヴィーガン）もあり、今回こちらを頂きましたが、ひとつひとつのお料理が丁寧でスパイスや味付けが絶妙で、本当に美味しくてビックリしました。ナチュラルワインと中華が楽しめるコンセプトは都内でもなかなかないと思います。オーナーさんご夫妻がとても感じが良く、素敵な雰囲気でつい話し込んでしまいました。お誕生日のサプライズのご対応も本当にありがとうございました。
気取ったところなく楽しめるベジ中心の薬膳四川。どのお料理も工夫が凝らされており美味しく、ワインとのマリアージュも相談できて楽しい。
辛さは控えめで、香辛料の香りと深み、旨味がとてもあり、全ての料理が美味しかった。四川料理と言うより、薬膳料理に近いかも。食べた後、血流が良くなり、体がポカポカです。
無化調、卵乳製品、砂糖不使用、更に肉類も使用しない珍しいスタイルの中華料理屋さんです。海鮮、地野菜がメインの構成。コースは前日予約で１名からOK。アラカルトにも対応。お勧めのスタンダードコースで16品も出てくるので満足度はとても高いです。オーナーシェフは四川系出身の方。僕自身は辛いのが苦手なのですが、日本人に合う優しいテイストのモノが多く、且、油にもこだわっており食べ疲れが一切なく美味しかったです🤤夫婦お二人で経営されている様で、接客もとても良くして頂き、居心地が良かったですね。また再訪したいと思うお店です😊👍
緊急事態宣言中テイクアウトあり！ワイン会の先生がイチオシで通っていて。先生が企画するワイン会に参加しました！ほんとに美味しかった。お店の雰囲気はカジュアルで可愛らしいです。お肉使ってないから物足りないなどまったくなし！ただただ美味しい！お店のワインセレクトよくて。選ぶのが楽しい。こちらのお料理にはアルザスのゲヴェルツトラミネールやリースリングをぜひ。ワインは口の中の最後の調味料。なんだって！
ここでしか、味わえない料理の数々、ご夫婦の柔らかい人柄も癒されます😊 ワインもグラスで色々楽しめます。
どれもこれも美味しかった😆
| 名前 |
fu-fu shisen |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0466-52-8080 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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やっと予約が取れて行きました。わざわざ行くに値するお店でした。オーナーご夫妻は藤沢とは全く縁がない中 ここで開業。 デモやっぱり美味しい実力のある店にはお客さんが付くんですね。コースでしたがとても幸せな時間でした。お店は全く中華料理の店とは思えない内装です。それがよし！