石川町の隠れ家、繊細な美味しさ。
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パティスリー ·レ·ビアン·エメの特徴
フランスで修行した女性パティシエが繊細なケーキを提供しています。
石川町駅から徒歩2〜3分の、隠れ家的なお店でイートインも完備しています。
美味しいケーキはMITSUTEAの紅茶と一緒に楽しめて絶品です。
ケーキ美味しかったです！モンブランはメレンゲタイプ。しっかり栗の味が感じられて美味しいモンブランでした。レアチーズケーキはゼラチンを使っていないようで、優しいなめらかな味。店員さんもおだやかなかんじで居心地良かったです。今度はお店の看板ケーキも食べてみたいです。
お店の看板のモチーフとなっているシャルロッテを購入。クリームが美味しい。質の良さを感じられる。他のケーキも試してみたいと思う。
石川町から徒歩2〜3分、少し坂を登った右側にあります。イートインもあり、本格的な美味しいケーキが食べられます。私はチョコショートを買って帰りました。お店はあまり広くなく人も少ないようで大変そうでしたが、丁寧に接客していただきました。美味しかったのでまた別のケーキをいただきに行こうと思います。
横浜元町の寛げるスイーツ百名店！石川町駅から徒歩2分、スイーツの百名店の「パティスリー・レ・ビアン・エメ」を訪問。土曜の11時40分頃到着のところ待ち人無し。すんなり入店できました。シャルロット 700円とブラジルサンアントニオ 610円を注文。イートインは12時からとの事でしたが、早めに対応頂きました。シャルロットはピスタチオとブランボワーズのムースを棒状のクッキーで周りを囲んだ様なケーキです。濃厚なピスタチオの旨味にブランボワーズの酸味がマッチしていて美味しいです。キルシュ酒の風味がアクセントになっています。ブラジルサンアントニオ（コーヒー）はビターな焙煎で濃い味わい、ショコラの風味がありケーキに良く合います。最後まで美味しく頂きました。
こじんまりとしていて、可愛らしいお店です。全体的にケーキは小ぶりで、上品な感じです。シャテニエフランス産の栗のムース。ラム酒が効いていて、香りがいいです。ほんのりとした栗の甘みが感じらました。食感がすごく柔らかいムースで、口溶けが良かったです。持ち運びとかを考えると、柔らかく出来る限界な気がします。底のショコラのビスキュイはしっかりした食感で、ムースとコントラストになっていました。グラン・クリュレモン果汁だけで固めたチーズケーキ。しっかりコクがある一方で、さっぱりと、口溶け良くいただけます。柔らかく仕上げてあるのが素晴らしかったです。クレームブリュレ小さいですが、しっかり濃厚です。パリパリのキャラメリゼに負けてない。滑らかで口当たりも良くて、美味しかったです。パニらビーンズがたっぷりと入っていて、バニラの香りも素晴らしかったです（バニラの種が底にたくさん沈んでました）。8席くらいイートインスペースもあります。クリスマスケーキや誕生ケーキを予約をしているお客様が数組いらっしゃいました。It's a small and cute shop.ChataignerFrench chestnut mousse. The rum is effective and the aroma is nice. I could feel the slight sweetness of chestnuts. The mousse had a very soft texture and melted in the mouth. Considering portability, I feel like there is a limit to how soft it can be. The chocolate biscuit at the bottom had a firm texture and contrasted with the mousse.grand cruCheesecake made only with lemon juice. While it has a strong flavor, it is refreshing and melts in your mouth. I loved how soft it was.Creme bruleeIt's small, but it's very rich. It doesn't lose to the crispy caramelization. It was smooth, textured, and delicious. It had a lot of panira beans in it and the vanilla flavor was amazing (there were a lot of vanilla seeds at the bottom).There is also an eat-in space with about 8 seats.There were several customers who had made reservations for Christmas cakes and birthday cakes.
ケーキは大変美味しい🍰ピエール・エルメとは違う日本的な繊細な美味しさ｡またアンリ・シャルパンティエなどの日本の有名どころとも違う｡
びっくりするくらい美味しいケーキが食べられる。横浜で他のお店のケーキをいくつも食べたけれども、ここの店には敵わない。
イートイン開始の少し前に行ったにも関わらずテーブルに案内してくれた。ケーキも看板メニューのシャルロットをはじめ、クオリティが高い。ポットで出てくる紅茶が美味しかった。また寄りたい。
美味しい。家族が洋酒が効いたケーキが好みなのでお土産に喜ばれます。
| 名前 |
パティスリー ·レ·ビアン·エメ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-305-6840 |
| 住所 |
〒231-0868 神奈川県横浜市中区石川町２丁目７８−１５ |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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土曜の15:00頃に訪れ、並ばずにイートインできました。フロマージュクリュと、コーヒーはブラジルサントニオを頂きました。フロマージュクリュはレモン汁のみで固めたレアチーズケーキらしく、軽くて食べやすかったです。連れから分けてもらったモンブランもバランスよく甘すぎず美味しかったです。メレンゲ土台でした。看板のシャルロットが食べたかったのですが既に売り切れてたので、次回は食べてみたいです。