比内地鶏ラーメンと黒醤油の絶品。
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麺処 宥乃の特徴
鳥からとった出汁が際立つ地鶏らーめん【黄金プレミアム】を堪能できるお店です。
豚骨・魚介ラーメンの種類も豊富で、トッピングを楽しむことができます。
初めての来店でも、明るいスタッフの接客で心温まるひとときを過ごせます。
オダサガにあるクリニックに行った帰りに寄ってます。駐車場は店舗から道路挟んで北側に3台分あります（1台増えたとのこと）。いつも限定ラーメンとご飯物を食べますが、とっても美味しくて、スープまで完飲しちゃいます。ラーメンはちょっと小ぶりなので、たくさん食べる人は大盛りで良いでしょう。マスターも奥さんも笑顔で接してくれてフレンドリーです。
小さめのお店。目の前にコインパーキング有り。300円でした。黒醤油地鶏らーめん、白醤油地鶏らーめんたまたまだったのか分かりませんが、中細麺の麺はデフォルトだと柔いくらいでした。次回は麺は硬めでお願いしてみよう。豚と鳥のチャーシューが1枚ずつ。ラーメンは普通に美味しいです。
明るいスタッフの接客がとても良かったです！暗い時代に照らす灯のような（笑）ラーメンは少しだけ小ぶりではあるものの、丁寧に作られている感がありました。また、お肉はとってもテンダー！強烈な個性はないかもしれませんが、上品なお味で胃にも優しそうです。女子の私的には、この一杯で十分にお腹がいっぱい。次はご飯ものを頼んでみたいです。
久しぶりにとっても美味しいラーメンに出会いました。地鶏の白を注文。あっさり系のラーメンが好みなので、ドストライクでした。シンプルだけれど、旨みを感じる淡麗なスープ。そして、調和したツルツルの麺。スープがあっさりしている分、豚のチャーシューが良いアクセントになっていました。もちろん鶏ハムもしっとり柔らかで美味！追加でトッピングしたワンタンは、胡椒が効いていて相性抜群。接客も明るく丁寧で、気持ちよく食事できました。ご馳走様でした！
☆宥乃☆こちらは小田急相模原にあります。まだ新しいお店ですが、系譜などは不明です。家系店とは謳っていませんが、豚骨醤油のラーメンも提供されています。豚骨醤油ラーメン+海苔増しを。麺硬めでお願いしました。カウンター席からは見えにくかったけど、寸胴はちょっと小さめが1つだけかな？スープは雪平鍋で温めていました。炊き置きですかね？入口付近には中根製麺の麺箱が。麺はテボで茹でています。5～6分待って着丼しました。丁寧に盛りつけられていますね。海苔は別皿で登場です♪スープはバランス型です。油はちょっと多めで、浮いてるというより層が出来てる感じ。鶏油の香りが良かった。少しだけ粘度があるスープは程よい豚骨感。鶏感もしっかり感じられて、バランスがいいです。コクもあっていい余韻が残りますね。醤油感もしっかり主張してきますが、かえしはまろやかで少し甘みも感じます。スープとのバランスが良く美味しいです♪中根製麺の中太麺は断面が正方形に近いストレート麺でちょっと細め。茹で加減はちょうどいい硬さ。モッチリ感はないけど、コシと弾力がありました。食感が良くて、このスープに合ってます。この製麺所は家系で使ってるとこは少ないけど、「はま家」あたりで使ってる物よりは細かったです。チャーシューは大きめのバラが2枚。味付けは控えめでトロトロに柔らかいですね。これも良かったです。ほうれん草は量は少なめ。でも、生から茹でたものでした。茹で加減はちょうど良く、食感も風味も申し分ないですね♪ものすごく美味しかったです。れんそう増ししたくなる感じ。海苔増しは5枚。大きさは少し大きめで厚さは普通。緑色っぽい海苔はスープに浸すと少し弱いかな？別皿は正解ですね。磯の香りが強いタイプで風味はまあまあ良かったです。薬味のネギは後乗せの輪切りが多め。辛味はなく食感が良く、いい薬味になっていました。うん。美味しかったです♪スープのバランスもいいし、麺や具材も全般的に良かったです。また近くに行った時には寄ってみたいと思えました。ごちそうさまでした♪
挨拶が気持ちいい。スープの美味しいらーめんです。鶏出汁と煮干し出汁から選べます。限定メニューが有ります。こちらは食べておいた方が良いかも。ベースのスープに更に手を加えていく感じなのでまず外さないと思います。※替え玉（100円）有ります。メニューに載ってないのはミスプリだそうです。
土曜日13時すぎ来店。駐車場はあるが、他店との共同でかつ、軽3台 普通車1台しかないので停められたらラッキー程度かと。近くに有料駐車場があるので安心かと。店内はカウンターと二人席のテーブルが2脚。店内は混んでいたが、行列にはなっていなかった。夫婦経営で接客がまず良い。デフォルトは醤油と煮干し系だが、限定は色々ある。白醤油は甘味のあるスープで細中太麺が良く絡み美味しい。また宥乃丼もおすすめ。豚バラ、レアチャ、鶏と卵が具材に塩だれで美味しい。
初来店でしたが、限定ラーメン 「サンジ」が、気になり過ぎてそちらを頂きました。お店の雰囲気も良く、ラーメンはお出汁効いてる感？？とても丁寧に作られてるんだろうな、と想像できる一杯♪アサリのご飯もセットだったので、最後にスープにドボン。こちらのスープならスープまで全部いっちゃってもなんか罪悪感少なく感じますね(笑)レギュラーメニューも是非頂いてみたいです。
店主も店員さんも素敵店主がバイト？の子に対してかける言葉も素敵に感じた。何かをやったんだろうけど、洗い物増えてごめんねとか。また他のも食べてみたいかなと。あげるとしたら、レンゲ変えてほしいなと。どんぶりが深く、スープすくいにくい。営業時間短いけど、またい行きたいと思います。子供イスもありました。券売機はないです。
| 名前 |
麺処 宥乃 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒252-0321 神奈川県相模原市南区相模台１丁目１２−１ |
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