蒲田駅近！
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ラーメン鷹の目 蒲田店の特徴
蒲田駅から徒歩3分、ユザワヤ本店裏手に位置しています。
二郎インスパイアのラーメンとして有名なラーメン鷹の目。
限定のアジアンつけ麺やまぜそばが評判で、バリエーション豊富です。
過去に隈無く巡ったわけではないですが数ある二郎系ラーメンの中で一番好きです。オススメの時間帯は11時オープン10分前位（多くても5人程待ちで並べるので、1ロット目で入店でき席に座れます。）いつもラー小（野菜マシ、若しくはニンニク抜きそれ以外マシ）で頼みますが、醤油ベースでキリッとしたスープが兎角美味しい。ある程度、野菜を食べて「天地返し」したらお客さんに合わせて茹で上げた丁度いいコシのワシワシ麺がお目見え…「インスパイア系喰ってるな〜」これぞ五臓六腑に染み渡る満足感。チャーシューもホロホロ度が私好みで、いつも卓上にあるカエシタレをかけて照り焼き風にして頬張ってます。最後、スープだけ残ったらこちらも卓上にある酢をかけてさっぱりと飲み干すのが私の決まりです。これでしっかりシメられました。今度は、未だ食べたことない限定挑戦しようと思います。ご馳走様でした。
蒲田駅すぐ。夜10時まで営業は助かります。ラーメン豚入り1,070円200g。コール、ニンニク、アブラ、カラアケ。うーん、インスパイア二郎。がっつり食べたい方にオススメ。
ラーメン鷹の目 蒲田店（東京都大田区西蒲田／最寄駅：蒲田）●まぜそば(小) 950円JR蒲田駅南口から徒歩3分、ユザワヤ本店の裏手に2019年4月にオープンした「ラーメン鷹の目」。本店は東武伊勢崎線の獨協大学前(埼玉県草加市)にある2015年創業の二郎インスパイア系の人気店で、こちらの蒲田店は2号店。目黒区駒場で2009年創業の二郎系屈指の有名店「千里眼」の姉妹店。「千里眼」でおなじみの辛揚げ(唐辛子揚げ玉)やガリマヨ(ガーリックマヨネーズ)のオリジナル無料トッピングはこちらの「鷹の目」でも提供されている。蒲田店のオープン以降も積極的に店舗数を増やしており、川口店（2020年9月オープン）、大宮店（2021年3月オープン）、北千住店（2021年12月オープン）、明大前店（2022年9月オープン）、西巣鴨店（2022年12月オープン）と現在7店舗を展開。通常メニューは「ラーメン」(ミニ900円／小930円／大1000円)と「まぜそば」（ミニ920円／小950円／大1000円）で各種トッピングあり。その他、月替わりで店舗ごとに期間限定メニューも提供している。麺量はミニ200g、小300g、大400g。茹で前表記なので茹で後は約1.6～1.7倍の重量となる。一般的な中華麺が1玉150g程度なので、ミニでも普通のラーメン屋の大盛り並みのボリューム。二郎系に行ったことがなくて、ボリュームのイメージがつかない場合はミニから入った方が無難だ。並び方、食券の購入、無料トッピングのルールは以下の通り。（1）お店の外まで並んでいる場合は先に店内で食券を購入してから最後尾に並ぶ（2）店員さんから空いた席に案内されたら着席、カウンターの上に食券を置く（3）トッピングのマシや少なめなどは提供直前に確認される(カウンターにある自席番号で呼ばれる)基本的には上記の3つを抑えておけば問題ない。店員さんの接客も二郎直系のような威圧感はなく、明るく丁寧なのでピリピリした雰囲気はない。お冷とレンゲ、紙エプロンは券売機の横にありセルフサービス。無料トッピングはラーメンの場合、野菜、ニンニク、アブラ、辛揚げの4種類で、まぜそばはさらにガリマヨも追加され5種類。トッピングしたいものをコールする。量の調整は少なめ＜チョイマシ＜マシ＜マシマシでカスタイマイズ可能。まぜそば(小)(950円)をチョイス。コールはニンニク少なめ、他は全部ありでオーダー。麺は平打ちの太麺でムチッとした噛み応えのある食感。まぜそばはあらかじめタレを麺全体に絡ませてある。箸とレンゲで底から掬い上げるように全体を混ぜると、魚粉や卵黄、ニンニク、ガリマヨ、辛い揚げ玉が混ざり合って濃厚なジャンク感。
11月限定のハイマウントまぜそばを実食🤤300gでいいですか？と聞かれたのでOKと答えてしまったがこれ全然もっと行けるくらい美味い🤤最初はノーマルで食べ進み途中からクックマンを投下🔥こいつがまた合う。豚肉も柔らかくてあと3枚は、、、こうやって人は二郎系に浸かっていくんだなと染みました。ご馳走様でした🙏
二郎系ラーメンとして有名な鷹の目の蒲田店。JR蒲田駅西口または東急蒲田駅から歩いて5分程度。近いです。券売機方式で現金のみ。新札は利用不可（両替対応）でした。店内はカウンター席のみですが奥行きがあり、席数は外見よりありますね。二郎系らしく無料トッピングの内容はメニューによって違うため要確認。ワシワシとした麺は食べ応えがあり、ミニサイズが用意されているのは助かりますね。時期により様々な限定メニューも展開されており、常連さんにも楽しみの多いお店かと思います。
シンプルに美味しい。今回 頼んだのはラーメン小と玉ねぎトッピング。野菜はまし、油 追加で注文した。野菜は シャキシャキ で美味しく、麺も コシがあり、チャーシュー も大きく食べ応えはしっかりとあった。私が訪れた時は 店員は3人で店内の雰囲気もよく、女性客もいてミニサイズを注文していた。回転率も早かったのでおすすめできる店だと思う。
限定のアジアンつけ麺を注文。正直適当に限定を選んだだけで、着席した後すっかりつけ麺を頼んだことを忘れて、最初は麺だけ着丼したので、見た目はまぜそばにも見えるから、このまま食べるものと思い込んでしまっていただいた。食べてる途中に店員さんが隣のお客さんに間違ってスープ2つ出したことと、私の分のスープを出していなかったことに気付いた。そこで、店主と思われる方はすぐさま躊躇うことなく「980円全額返して」と手下の店員さんに指示した。わたしにも確実に非がある（つけ麺を頼んだにも関わらず、スープがないことを自ら申告しなかった）ので、断ってみたが、やはりお店の方は譲らず、手元の現金が足りないので、券売機を開けて現金を取り出して全額を返してくれた。ここまで粋な対応はラーメン屋では初めて受けたかもしれない。そのあとも置いてあったスープを流し、新しいスープを出してくれたので、自分は完全にただ食いになったんじゃないかと後ろめたい気持ちで一杯だった。退店時も店主さんから「すみませんでした」の言葉をいただいて、ラーメンの味は人それぞれの好みだから置いといて、人情味に溢れるお店だなと実感した。それは絶対にまた来るわ。
気になっていたので来店しました。少し並んでいましたかサクサク進むのですぐに入れました。並んでいるときに食券を見せて、席についたとの丼提供前にトッピングどうするか聞かれるのでコールした。今回は、ニンニク、アブラ、カラアゲ、ガリマヨにしました。まぜそばミニ(200g)豚一枚紅しょうが味は意外とジャンクというほどではなくて醤油の旨さと元から乗っている鰹節が良かった。何よりも豚の柔らかさが完璧に好みでした。
次郎インスパイアで美味しいと噂の鷹の目に来店。土曜日の11時45分ごろ2名で来店。人は並んでなくて食券買ったらすぐ着席。私はラーメン小。もう一人はエビまぜそばの食券をだすと、お兄さんが明るく丁寧に対応。エビまぜそばは麺の量を説明してくれて、200g選択。水とレンゲ、紙エプロンは食券の隣でセルフサービスです。10分程度で到着。ラーメン小、肉1枚追加、野菜、アブラ、辛揚げです。太めの平な麺最高！チャーシューぷりぷり最高！おすすめです。
| 名前 |
ラーメン鷹の目 蒲田店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-4858-0422 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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通りがかりで入店。ベースのスープは二郎系と家系の境目が難しいところだが、家系寄りのスープ。食べてる最中も食後もなにも記憶に残らない、よくあるインスパイヤ系、狙って行く人は少ないのではないだろうか、近いから、通りかがりで入る感じか。