神田で美味い家系ラーメン！
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神田ラーメン わいずの特徴
神田の家系ラーメンで、濃厚な豚骨スープが楽しめます。
レアチャーシューは柔らかくて肉感がたっぷりの絶品です！
人気の台湾まぜそばも、訪れる価値のある美味しさです。
3/11訪問チャーシュー麺(麺固め、油多め)特濃豚骨と旨いカエシが恋しくなり再訪丼を覆い尽くすレアチャーシュー達❗️何枚も食べないと麺に辿り着けません😅スープは油多めにしたのに全体のバランスが崩れず美味さがアップし一気に完食です👍大満足の1杯でした✨️2/3初訪問先に食券を購入し列に並びます入店し、荷物は頭上の棚に置きますのり玉らーめん麺硬め➕訳あり玉子をオーダー着丼しスープを1口･･･旨っ❗️豚骨のエキスが濃い❗️舌触り滑らかで超濃厚ながらくどく無くこんなに美味い家系ラーメンは初めて食べました👍旨みに溢れるカエシが効いていてコッテリなのに重くなく食べられます更に麺がうまい旨い😋プリっとして麺硬めにしたからか食感が物凄く良いですこのスープにこの麺は最高の組合せですね👍レアチャーシューは柔らかくて肉感に溢れメチャ旨です❤️味玉は出汁？が効いていて美味しいですねほうれん草の量も多く箸休めには丁度良いです後半、胡椒やお酢等での味変もお勧めです美味すぎてハマりそうです💦大満足の1杯でした😄
2023/09/9ラーメン屋です。■混雑具合ラストオーダーギリギリに入店しましたが、10組くらい並んでいました。土曜日はラストオーダー時間が他の曜日と違うらしく、締め切ったあとも間違って来る客が何組もいました。■雰囲気店内はかなり狭いです。荷物は座席の上に棚がありますが、落ちてきそうでちょっと不安です。通路は人がやっと通れるくらいの幅です。■料理ラーメンは種類は少なく玉子ラーメンが基本になります。サイドメニューやトッピングがあるみたいですが訪問時には売り切れでした。チャーシュー麺はチャーシューがたっぷり入ってました。食感が普通のラーメンと少し違い、他がややパサパサしてる感じなら、こちらの店はやや赤みが強く、コリコリしてる？ように感じました。燻製なのかな？スープの味は醤油の濃いめです。人によっては味が濃すぎとい印象になるかもですが、私は美味しく頂けました。食券制現金のみ。
平日の11：30前で既に満席で5ー6人待ち。行列に並ぶ前に食券を先に購入してから並ぶ方式。並んでいる間に、年配の丁寧な従業員の方に好みの麺の硬さなどを聞かれる。店内はものすごく狭くて、席と後ろの壁の隙間が人一人やっと通れるくらい。よくここで配膳できるとびっくり。ラーメンのチャーシューが香ばしく柔らかい。麺は太めの縮れ麺。スープは濃厚。1ー2年に一度は食べたくなる感じ。
スープのコクとかえしの効き具合がとても良いです。麺は家系では珍しい縮れで、もちっとしていて美味しいです😊ライスにチャーシューがまぶされてるのもちょっとした気配りでしょうか。また行きたいです。
家系ラーメンタイプで有名店とのこと、濃厚な醤油豚骨スープでした。カエシの醤油感と塩味もガツンと効いており、スープの濃厚さと相まって虜になる美味しさ。チャーシューは赤身が詰まった噛みごたえを楽しめるタイプ。スモークをしているが故か、なんとも言えない独特の風味が残る。この風味は好みが分かれそうではある。
土曜日の15時につきました。待ちは０だったが満席。2分くらい待ち案内されました。オーダーはラーメンとごはん。席について10分くらいで着丼。デフォルトで海苔１枚、チャーシュー２枚、ほうれん草、薬味ネギがついています。好みは麺硬めにして後は普通にしましたが、普通でも油は多めだと感じました。吉村家、末廣家のような濃いめの色のスープですが醤油がガツンとくる感じではなくマイルドだと思います。比較的誰でも楽しめる味だと思いました。少し値段は高めですがしっかりと店内で仕込みをしているのをみると納得のお値段でした。
土曜日の夜８時頃の訪問で外に５人程の並びです。食券を買ってから並ぶようです❗カウンターのみで10人ちょっと位とかなり狭いです…ラーメンを海苔増し固めでオーダーライスはこだわりがあるようで小で150円と少しお高いですが刻みチャーシューが乗ってます⤴️麺は他の方も書いてますが好き嫌い別れそうですね(笑)自分はこの縮れ具合は好きな方です🎵見た目は濃くてしょっぱそうですがそうでもなくバランス良いですね。チャーシューは小さめですが厚みがあって美味しいです❕次はチャーシュー麺かな✨ご馳走さまでした。
うまい家系。ラーメンはうまい。コロナの関係で言うと3密は避けられません。アルコールスプレーが入口にあるのと最近アクリル板の仕切りが置かれたようです。
スープは優しいしょうゆ味。麺はそんなに太くないけどもちもち。チャーシューは分厚くて食べ応えあった！とても美味しかったです！機会があればまた行きたいです。店員さんも優しかった！
| 名前 |
神田ラーメン わいず |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5256-0313 |
| 住所 |
〒101-0047 東京都千代田区内神田３丁目９−６ 大熊ビル １階 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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神田で家系ラーメンが食べたくなったらココ！「神田ラーメン わいず」さん。濃厚な豚骨スープが売りの家系ラーメン店で、ランチタイムはいつも行列ができています。今回は、定番のラーメンを注文。スープを一口飲むと、豚骨の旨味がガツンと口の中に広がります。濃厚ながらも、後味は意外とさっぱりしていて、どんどん飲み進めてしまう美味しさ。麺は太麺で、モチモチとした食感がたまりません。スープとの相性も抜群です。にんにくをしっかり感じ、パンチのある味わいを楽しみました。ライスとの相性も抜群で、ついつい食べ過ぎてしまいました。行列はできていますが、回転が速いので、意外とすぐに席につけます。神田で美味しい家系ラーメンが食べたくなったら、ぜひ行ってみてください。