絶品海老味噌ラーメン！
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らーめん 極壱の特徴
濃厚な豚骨醤油ラーメンが味わえる人気店です。
大きくてトロトロの絶品チャーシューが自慢です。
南大沢から移転した、特製海老味噌ラーメンもおすすめです。
特製醤油（中盛り・細麺）＋白髪ネギを注文！味濃いめでご飯の方が良かったかも。チャーシューデカいがトロトロ、卵もトロトロで旨し。中盛りとライス、太麺と細麺は選択出来ます。
前をよく通るので気になっていた店。寄る機会があったので寄ってみた。帝京大がすぐ近くにあるので夜も学生が入ってきてました。学生メインの客層だからかデフォで中盛かライスを選べました。今回は左上の法則で極壱醤油ラーメンを購入。中盛りにしました。ネギも購入して白髪か刻みかを選べます。ついでにバターも購入。麺も細麺、太麺選べます。着丼を待ちます。着丼して目に入ったのが厚めの大きいあぶりチャーシュー。バター溶かす前にスープをすすってみる。あー、うん。美味いね。いや、でも個人的には濃いかな味が。客層が若者だからこうなのかなぁ。でもまぁ美味いよ。ガツンと来るね。ここは家から近いのでリピあり。右下の煮干し系の中華そば気になったな。
煮干しベースの中華そばと豚骨ベースの味噌ラーメンを注文。どちらも特長がでていて予想通りの味でした。チャーシューはトロトロではなくしっかりめで食べ応えあり。美味しかったです。
醤油ラーメンを頂きました✨チャーシューがとても印象的で、柔らかく、炙られているので香ばしい香りもありとても美味しかったです！スープは豚骨ベースになっていて濃厚なスープですがしつこくなく飲みやすいスープになっていました!細麺と太麺の選択が出来て、私は細麺を選びました!次は塩か味噌ベースを食べて見たいです😄
平日11:30頃訪問。先客はテーブル席の一組のみ。海老味噌ラーメン（中盛、麺太め、かため）（840円）を注文。【スープ】スープは甘めの味噌にほのかに海老を感じる。ガツンと海老という感じではないので、海老を求めてしまうと辛いかもしれないが、自分的には良いバランス。かなりこってりの部類に入ると思われ、麺がよく絡む。【麺】麺は中太麺。他のラーメン屋に比べると少し千切れてる麺が多いかな？【具材】具材はネギ、のり、チャーシューのみ。名物のチャーシューは噂に違わぬホロホロで巨大。しかも面積だけでなく、かなり厚い。一般的なチャーシュー麺くらいの肉量。しかし脂身は少なめなので、肩かモモかと思われる。この大きさでバラ肉だとさすがにクドいので、妥当な選択と思われる。二郎系以外で初めて肉を食べ疲れるという感覚が味わえた（野菜がほぼ無かったせいもあるかもしれない）【ボリューム】中盛（麺1.5玉）かご飯が標準装備なので、成人男性でも満腹になれる。体育会系なら替え玉頼んでもいいかな。【ホスピタリティ】個人的に重視しているホスピタリティも充実しており、紙コップが数か所に設置されていたり、ティッシュや荷物入れが各テーブル下に設置されていたり、店の心遣いが感じられる。【総評】以上より、初めてラーメン屋で★★★★★となりました。コスパに関して言えば★6でもいいくらい。近所の人はこんな店が近くにあって幸せだろう。いや、むしろこれに慣れてしまうとこれ以上のラーメン屋に出会うのはなかなか難しいから不幸なのか。【2023年8月追記】物価高の波か、ラーメンが全体的に100円程値上がりしていました。海老味噌ラーメン（¥940）
はじめて行きました。駐車場がないかと思っていましたが近くにありました。1番辛いラーメン食べましたが辛さも美味しい辛さでした。こってりとした感じでチャーシューも柔らかく美味しかったです。
濃厚な豚骨醤油ラーメンに大きくてトロトロの炙りチャーシューが香ばしくて美味いです。メンズ1.5玉かライスがサービスで付くのも嬉しい。
醤油ラーメンを細麺にで頂きました。注文時に麺の太さ、中盛りかライスが選べます。地域がら、学生さんが多いので、基本メニューで多めの設定です。麺、スープ、チャーシュー、味玉、どれもレベルが高くとても美味しかったです。ですが、やはり学生さんが多いからでしょうか？良い年の自分には、スープを完飲するにはしょっぱかったです。一品、一品、手がこんでいて作るのに時間がかかるようで、並んでいる人数の割には待ち時間が長かったです。
醤油らーめん中盛 840円頂きました。前からあった？？のかな？？通りがけに見つけて入店です。初めてなので券売機の左上隅の醤油を選択！この価格で大ぷり肉厚だけどホロホロのチャーシューがドンと一枚。あとのトッピングはネギと海苔一枚とシンプルてす。麺は自家製の細麺と太麺が選べて、自分の好きな太麺にしました。こってり美味しいのですが、スープもチャーシューもかなりしっかりした塩味で、白米と一緒に食べる前提の味付けなのかな？中盛りにしないでライスにすれば良かったと思ってしまいました。
| 名前 |
らーめん 極壱 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
〒192-0364 東京都八王子市大塚623ー6 水野ビル 1F |
| HP |
https://www.instagram.com/gokuichi0591?igsh=OXdnbmt2bHdubzR3 |
| 評価 |
4.1 |
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海老味噌ラーメン、絶品でした!😚先日、海老味噌ラーメンを注文しました!スープは海老の風味が ガツンと効いていて、濃厚でコク深い味わいが最高! 細麺にスー プがしっかり絡み、食べ進めるたびに幸せを感じました。チャー シューもボリュームたっぷりで、まるでチャーシュー麺を頼んだ かのような満足感!さらに、このご時世で白米が高騰しているの に、無料でご飯を付けられるのが嬉しいポイント! 学生さんに人 気なのか、若いお客さんが多い印象でした。とにかく美味しくて 大満足の一杯! 海老好きの方はぜひ試してみてください!😄