豊洲市場の絶品北海三昧丼。

丼匠

3.5

間違いない美味さ。

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ゆりかもめから市場へ入ってすぐにある海鮮丼のお店です。

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豊洲市場内にある岩佐寿しや弁富と同じグループで、仲卸の直営店なので、ネタの目利きはかなり良いようです。

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マグロ中落ちが美味しい!

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とても美味しかったです。

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北海三昧丼2600円を食べました。

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建物内に入ったらすぐ通路右側にあります。

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ばらちらしが、1600円のところ1000円でやってます。

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豊洲市場の施設管理棟にある海鮮丼の人気店。

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丼匠の特徴

豊洲市場内、管理棟3階にある海鮮丼の人気店です。

ネタの目利きが抜群、マグロ中落ちが自慢の逸品です。

行列必至の豪快丼は2600円、味も満足の絶品です。

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間違いない美味さ。中落ちマグロ限定20食2,000円幸せな食事をいただきました！

出典:www.google.com 2025/1/6(月)

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ゆりかもめから市場へ入ってすぐにある海鮮丼のお店です。お店の方が店の前に立っていたので、オススメを聞くと北海三昧丼だというので、それにしました。こういくのは表の写真と違うことがよくありますが、写真の印象より小さく感じましたが、ネタは全く同じでした。さすがに市場のネタなので、新鮮でとても美味しかったし、ウニもミョウバンウニではなかったです。観光地＆東京価格で高いかどうか分かりませんが、私は充分だと思います。

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出典:www.google.com 2024/10/6(日)

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豊洲市場の管理棟3Fに入ってすぐ右側にある「つきじ丼匠（どんたく）」へ、築地市場から豊洲市場に移転してからは初めて土曜のランチで一人で行ってみました♪この「つきじ丼匠」は、豊洲市場内にある岩佐寿しや弁富と同じグループで、仲卸の直営店なので、ネタの目利きはかなり良いようです。12:10頃に到着だったので、さすがお昼の混雑時で大行列となっており、約30分ほど並んで店内に入れました♪この「つきじ丼匠」は海鮮丼のお店で比較的リーズナブルなので若い客が多いです♪店内は明るく綺麗で、入って左側にカウンター席が9席あり、入って右側に4人用のテーブル席が2つ、そして奥に4人が座れるカウンター席があり、その奥のカウンター席左に案内され一人で座ります。あらかじめ並んでいる時にメニューを見て、ばらちらし丼1,500円税込を頼んでいました♪そのメニューを見ていると、築地時代の2009年に頂いた北海三昧丼は当時2,100円だったものが3,000円税込となっており、この13年ほどで、かなりインフレを感じます(^_^;)なお現在の人気NO1は豪快丼3,000円税込で、人気NO2はその北海三昧丼3,000円税込で、そのほか気になるメニューとしては以下がありましたね♪・とろ・うに・いくら丼3,800円税込・まぐろ中落ち丼1,150円税込着席して比較的すぐに、熱いお茶と味噌汁と共に、ばらちらし丼が運ばれます♪ばらちらし丼は、比較的小さな丼ではありますが、ホタテや穴子、カニ、イクラ、マグロ、玉子、シャケ、長芋などが想像以上にたっぷりと入り、そしてどれも新鮮でかなり美味しかったですね♪特にオレンジ色のイクラやシャケ、カニなどがたっぷりと入り色鮮かで美しかったです♪そして味噌汁も出汁がしっかりと効いて、お茶もアツアツで大満足でした♪「つきじ丼匠」は、さすが仲卸直営店で新鮮で美味しい海鮮丼を明るい店内で頂けとてもオススメです！

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出典:www.google.com 2023/2/6(月)

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マグロ中落ちが美味しい!豊洲市場でお魚料理を食べるなら、こちらのお店がコスパナンバーワンだと思います。数量限定の1000円日替わり丼がめっちゃコスパ最強で美味し。豪快丼と、アジマグロ中落ち丼をいただきました。豪快丼の中トロめっちゃ甘くて美味しい(♡ω♡ ) ~♪ただ、ウニは好き嫌い分かれると思います。小振りでとても甘いですが、塩水で締めていないのか、かなり磯の臭みが強い。磯臭いのは比較的平気な私でもかなり臭みが強いと感じました。その他のネタは文句無しの品質でした(◍•ᴗ•◍)

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出典:www.google.com 2022/2/6(日)

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とても美味しかったです。お店の方も親切で丁寧で良かったです。ご飯を残してしまったので、この次は注文の際ご飯少なめにしたいと思います。

出典:www.google.com 2021/5/22(土)

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北海三昧丼2600円を食べました。海老がほんとに甘くて、ホタテは身が厚くて、サーモンは脂がのったブリブリな食感で、ウニはとろけて。とにかく美味しかったです！！店員さんがフレンドリーな方で、豊洲市場内の観光スポットまでの道のりとか、オススメのものとか、教えてくれました。

出典:www.google.com 2020/10/25(日)

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市場前駅で降車して改札を出たら左側へ、2階通路をそのまままっすぐ行けば市場建物内に入れますので(建物の階数は3階)、建物内に入ったらすぐ通路右側にあります。入口に警備員さんが立っていますが、見学者用通路側(左側)を通って入れば大丈夫です。もう何度も利用していますが、まず食べて欲しいのは現在メニュー欄には無い500円の｢三色丼｣です。(注文は受けてくれます)マグロ赤身、ホタルイカ(今の時期は茹で帆立)、穴子がのっています。味噌汁まで付いてリーズナブルに朝食の贅沢が味わえます。毎週水曜は休市日でおやすみしているようです。

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出典:www.google.com 2020/10/25(日)

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ばらちらしが、1600円のところ1000円でやってます。店員さんと会話したところ、若干、ネタを少なくしているよう。しかし、元々盛りが良いのか少ない感じはしませんでした。瓶ビール(600円)も加え、合計1600円(税込)でした。お安く、豊洲を味わえました。

出典:www.google.com 2020/8/25(火)

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豊洲市場の施設管理棟にある海鮮丼の人気店。旨かった。この時は中落ちがなくなっていたので代わりにヒカリものに。こいつがまた旨くて結果オーライ、ラッキーだった。また行こう。

出典:www.google.com 2020/7/25(土)

豪快丼2600円　ごちそうさまでした。

出典:www.google.com 2020/7/23(木)

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豊洲ではかなり人気のお店で、すごい行列。価格も周りのお店よりはリーズナブルに海鮮丼が食べれます。いろいろ種類があって悩みましたが、限定品のマグロの中落とし丼をセレクト。お味のほうも美味しかったです。ただ、ここまで並んでまで食べる価値があるかと言われると…豊洲ではなく場所を変えて食べた方が賢明かもしれません。

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出典:www.google.com 2020/5/30(土)

ゆりかもめ　市場前駅から直結の連絡通路で、豊洲市場管理棟3階入口入った右にある店舗。仲卸店経営の丼ぶりをメインにした寿司店。通常は見学者で行列ができる人気店だが、市場見学禁止になり、口の超えた関係者にワンコインランチサービスがはじまった。通常と同じ黒塗りの器に、味つけされたマグロやサーモンなどの素材を使用したバラちらし寿司は、ボリュームたっぷりで味噌汁つき。大盛りは＋100円の税込み。

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出典:www.google.com 2020/4/30(木)

メニューによって多少お値段は高めですが味は抜群だと思います。トロうにイクラ丼には三種類のマグロが乗っていて大トロの分厚さは感動的でした。味噌汁は合わせ味噌でした。カウンターと椅子席で会計は現金のみです。

出典:www.google.com 2020/3/1(日)

穴子丼、ひょろひょろのペラペラ、小っさい穴子。ドジョウですか？って言いたくなるようなネタ。季節や仕入れで大小あるのでしょうが、あれで1800円とは…。あまりにもいいネタが無い位ならいっそ出さない方が良いのでは？初めての豊洲で残念な思い出になりました。

出典:www.google.com 2020/3/1(日)

豊洲市場の管理棟のいち番手前にあります。高いわりに普通の海鮮丼という印象でした。14時ごろに訪問しましたが、うになどは売り切れでした。うになどを食べたい人は昼時に行くといいかもしれません。丼ものなので、列の割に並ばずに店内に入れました！評価が低いポイントは２つです。・酢飯がきつすぎる醤油か酢かがわからないほど、酢がきいていました。私にはきつすぎました。・コスパが悪い海鮮の量と値段が豊洲市場価格・観光価格だと感じました。味も普通の海鮮丼です。

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出典:www.google.com 2019/7/30(火)

平日朝７時前頃、豊洲市場内の『丼匠』で朝御飯を頂きました。こちらの店舗は、通常朝７時からの営業と以前はでていましたが、７時前からも入店出来ました。先客０の一番のりでした。海鮮丼メインのお店で、豪快丼¥2400を注文。色々な口コミには、うにが溶けて新鮮でないような書込みもありましたが、自分が伺った際は、具材皆、新鮮で、それなりに美味しく頂きました。

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出典:www.google.com 2019/5/25(土)

2025/2/6 丼匠の詳細

名前	丼匠
ジャンル
電話番号	03-6633-0026
住所	〒135-0061 東京都江東区豊洲６丁目６−１
HP	https://www.tsukiji-dontaku.jp/
評価	3.5

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豊洲市場内、管理棟3階にある海鮮丼の人気店です。

ネタの目利きが抜群、マグロ中落ちが自慢の逸品です。

行列必至の豪快丼は2600円、味も満足の絶品です。

間違いない美味さ。中落ちマグロ限定20食2,000円幸せな食事をいただきました！

とても美味しかったです。お店の方も親切で丁寧で良かったです。ご飯を残してしまったので、この次は注文の際ご飯少なめにしたいと思います。

豊洲市場の施設管理棟にある海鮮丼の人気店。旨かった。この時は中落ちがなくなっていたので代わりにヒカリものに。こいつがまた旨くて結果オーライ、ラッキーだった。また行こう。

豪快丼2600円 ごちそうさまでした。

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豪快丼2600円　ごちそうさまでした。